لكبة بالطحينية

- كيلو لحم غنم مفروم ناعم.

- حبتين كبيرتين من البصل المبشور.

- 3 ملاعق بقدونس مفروم ناعم.

- ملعقة شاي ممتلئة من الدارسين.

- ملح.

- فلفل أسود.

- شرائح بطاطا مقلية.

- شرائح فلفل بارد.

- شرائح طماطم.

- كوب طحينية.

- كوب ماء.

- عصير ليمونة ونصف.

- صنوبر.

- يخلط اللحم المفروم مع البقدونس والبصل والدارسين والملح والفلفل، ويعجن جيدا ويفرد في صينية بايركس.

- ترص عليه شرائح البطاطا المقلية، ثم ترص شرائح الفلفل البارد، ثم ترص عليه شرائح الطماطم.

- يخلط كل من الطحينية والماء وعصير الليمون، ويصب على الطبقات السابقة.

- يرش الصنوبر وندخل الصينية لفرن لمدة 40 دقيقة.

- بعد النضج يحمر وجه الصينية لعدة دقائق.