عالم الفتيات الافضل ~ دوماً نرفع شعار ღ* المتعة والتعلم في آن واحد مع احلى بنات *ღ
 
الرئيسيةالأحداثالمنشوراتس .و .جبحـثالتسجيلدخول

شاطر | 
 

  طاجن اللحم بالبرقوق

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
- J.Wang
مديرهـۃ جميلهــۃ ♛ ..♥ { تُلقب بملكۃ المشاركات }
مديرهـۃ جميلهــۃ ♛ ..♥ { تُلقب بملكۃ المشاركات }
avatar

جـوآهرٍي ☸ : : 85
حلويــاتِي ❀ : : 115
مسآهمـآتــيً $ : : 27116
عُمّرـيً * : : 17
تقييمــيً % : : 3850118
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 60639
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 15/07/2012

مُساهمةموضوع: طاجن اللحم بالبرقوق   الخميس أغسطس 29, 2013 4:34 pm


طاجن اللحم بالبرقوق


المقادير:
- لحم كيلو أو كيلو ونصف.
- زيت زيتون.
- بصل مفروم.
- زنجبيل جاف مطحون.



- قرفة مطحونة.
- زعفران غبرة وزعفران شعيرات.
- ملح.
- فلفل أبيض.
- ماء.
- سكر.
- ماء زهر.
- برقوق جاف.
- لوز مُقشر محمص.

الطريقة:
1- يُوضع زيت الزيتون في طاجن على النار، ويُضاف البصل المقطع قطع كبيرة، ثم تضاف التوابل مع التقليب الجيد حتى يذبل البصل قليلاً.
2- تُضاف قطع اللحم وتقلب حتى تحمر من الجهتين، ويصبح لونها بنياً.
3- يُضاف الماء حتى يُغطى اللحم، ويُترك على النار حتى ينضج اللحم.
4- نضع البرقوق في وعاء ويسلق دقائق قليلة، بعد ذلك نصفيه، يُخلط الماء والسكر وماء الزهر في وعاء ويُوضع على النار، ثم يُضاف البرقوق مع التقليب ويُترك على النار حتى يتبخر نصف كمية الماء وتتركز الصلصة.
5- عند التقديم تُزين قطع اللحم بصلصة البرقوق، وتزين باللوز بعد ان نكون سلقه وقليه حتى يصبح ذهبي اللون.
وللتزيين أكثر نسلق أربع بيضات وتقسم كل بيضة على نصفين، ونرش السمسم على البرقوق.

 
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
!Marwa
مشرفـهۃ عــآمهۃ ..♥
مشرفـهۃ عــآمهۃ ..♥
avatar

جـوآهرٍي ☸ : : 3
حلويــاتِي ❀ : : 10
مسآهمـآتــيً $ : : 6754
عُمّرـيً * : : 16
تقييمــيً % : : 37590
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 183
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 09/12/2012

مُساهمةموضوع: رد: طاجن اللحم بالبرقوق   الخميس أغسطس 29, 2013 7:09 pm

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتـــــــــه
شكرا لكي يا حبي

ع الطاجين المميز
انا اعرفه
شكرا

مع تحياتي وتقديري روســـــــــــي روزا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طاجن اللحم بالبرقوق
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
*ღ منتديات احلى بنات للبنات فقط ღ*  :: 。・゜・( صِحَتِيٌ وَ مَأٓكُوْلَاّتِيٌ )・゜・。 :: تعلممـي آالطبخخ معنـآإ ..^-
انتقل الى: