*ღ منتديات احلى بنات للبنات فقط ღ*
*ღ منتديات احلى بنات للبنات فقط ღ*
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

*ღ منتديات احلى بنات للبنات فقط ღ*

.
 
الرئيسيةس .و .جبحـثالأعضاءالتسجيلدخول

 

 طــــريقة عمـــل الــــدولمة العــــرآقــيةة ^^

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
ابداع مصممهـ♥
كبار الشخصيات VIP
كبار الشخصيات VIP
ابداع مصممهـ♥


مسآهمـآتــيً $ : : 4301
عُمّرـيً * : : 24
تقييمــيً % : : 58506
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 179
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 19/08/2011

طــــريقة عمـــل الــــدولمة العــــرآقــيةة ^^  Empty
مُساهمةموضوع: طــــريقة عمـــل الــــدولمة العــــرآقــيةة ^^    طــــريقة عمـــل الــــدولمة العــــرآقــيةة ^^  Empty30/8/2013, 6:29 pm

السلآم عليكم 


بمآ أنو أنأ أحــب الــدولمة 


( أكلة عرآقية مشهــورة وشعــبية ) 


جــربيههآ ولـــن تخــسري أي شيء 


:ertgfdg: 

المقادير:

- للحشو : 
بصل مفروم ناعم 
ثوم مفروم ناعم 
خضرة منظفة و مغسولة و مفرومة ناعماً (بقدونس , نعناع , شبنت ) 
لحم مفروم 
لية (شحم غنم مفروم) 
معجون طماطم 
ملح 
بهارات 
فلفل اسود 
تمر هندي منقوع و مصفى جيداً 
شراب رمان 
عصير ليمون 
بصل صحيح 
بطاطا 
باذنجان 
فلفل اخضر 
طماطم 
باقلاء خضرة 
ورق عنب او اوراق سلق 
كوسا 
قطع لحم غنم ويفضل الضلاع (الكوستليتة) 
زيت نباتي



:eat:: 



الطريقة: 

- تحضير الحشو : 
- اخلطي اللحم المفروم و البصل و الثوم و الخضار المفرومة في وعاء , تبلي بالبهارات و الملح و الفلفل و المعجون و قليل من الزيت و عصير الليمون و شراب الرمان و التمر هندي و اخلطي الكل جيداً . 


:lkflgjrelkyhj: 



- تحضير الخضار : 
- قومي بازالة القشرة الخارجية للبصل ثم شرحي البصلة طولياَ و ابدئي باخراج طبقات البصل بحذر حتى لا تتشقق . 
- قشري البطاطا و احفريها ثم احداثي ثقوب بها , اغسليها ثم امسحيها بالملح باصبعك مع ابقاء الراس حتى تغطيها بعد الحشو , كرري العملية مع الباذنجان (بدون تقشيره) و الكوسا . 
- قصي راس الطماطم مع ابقاء جانب متصل بها و كذلك الفلفل الاخضر . 
- اغسلي اوراق العنب او السلق و ضعيها في ماء ساخن . 



:زهرتين:: 



- تطبيق الوصفة : 
- حضري القدر الذي ستضعين الدولمة فيه , ضعي زيت في قعر القدر ثم ضعي شرائح لحم الغنم و تبليها بالملح و البهار , ضعي الباقلاء , احشي البصل و ضعيه أولاً ثم ضعي ثم الباذنجان و البطاطا و الكوسا و الفلفل و ورق العنب او السلق بعد حشوها و اخيرا ضعي الطماطم . 
- ضعي القدر على النار حتى تمتص الخضار ما فيه من سائل ثم اضيفي ماء ساخن ممزوج بمعجون الطماطم و القليل من الملح و ضعيه على نار متوسطة مع وضع صحن زجاج فوق الدولمة كي تحتفظ الخضار بشكلها , دعي القدر على النار و غطيه و دعيه حتى تنضج الخضار . 
- بعد ان تمتص الخضار ما فيها من ماء ضعيها على نار هادئة ثم ارفعي الغطاء جانبا و دعها حتى تبرد قليلاً . 
- ضعي صينية اكبر من محيط القدر فوق القدر ثم اقلبي القدر بحذر و ارفعيه بهدوء و قدميها ساخنة .
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
!Marwa
كبار الشخصيات VIP
كبار الشخصيات VIP
!Marwa


مسآهمـآتــيً $ : : 6754
عُمّرـيً * : : 23
تقييمــيً % : : 64170
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 183
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 09/12/2012

طــــريقة عمـــل الــــدولمة العــــرآقــيةة ^^  Empty
مُساهمةموضوع: رد: طــــريقة عمـــل الــــدولمة العــــرآقــيةة ^^    طــــريقة عمـــل الــــدولمة العــــرآقــيةة ^^  Empty30/8/2013, 7:20 pm

بسم الله الرحمن الرحيم 

شكرا ع الموضوع المميز

مع تحياتي روسي روزا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طــــريقة عمـــل الــــدولمة العــــرآقــيةة ^^
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
*ღ منتديات احلى بنات للبنات فقط ღ*  :: ~►♥ حـيـاتـي الـخـاصـة ♥◄~ :: التغذية الصحية ،والرياضة.-
انتقل الى: