طريقه عمل كبسه دجاج لذيذة

موضوع: طريقه عمل كبسه دجاج لذيذة 22/9/2013, 3:12 pm

المكونان

لتحضير الدجاج:
دجاج مقطّع إلى قطع كبيرة - كيلوغرامان
حبهان - 4
ورق غار - 3
كبش قرنفل - 3
ملح - ملعقة صغيرة
قرفة - عودان
بصل مقطع إلى نصفين - 1
زيت - ربع كوب
لخلطة الأرز:
أرز بسمتي منقوع ومصفى - 3 أكواب
زيت نباتي - ربع كوب
بصل مقطع إلى شرائح - 1
جزر مبشور - 1
بازيلاء مجمدة - نصف كوب
طماطم مهروسة - 5
فلفل أحمر حار مفروم - 1
حبهان - 3
زبيب - ربع كوب
بهارات مشكلة - نصف ملعقة كبيرة
بهارات كبسة - نصف ملعقة كبيرة
لومي - 1
ملح - بحسب الرغبة
كبش قرنفل - 2
ثوم مهروس - فصان
للتزيين:
صنوبر محمص - ربع كوب
لوز محمص - ربع كوب
كاجو محمص - ربع كوب

نصائح
إليك المزيد من أطباق الأرز بالدجاج من أطيب طبخة: أرز على دجاج لبناني، أرز شرقي بالدجاج ومندي الدجاج.

طريقة العمل
1- سخّني الزيت وقلّي فيه الدجاج حتى يحمرّ لونه.
2- أغمري قطع الدجاج بالماء. أضيفي الحبهان، البصل، كبش القرنفل، ورق الغار، عيدان القرفة والملح واتركيها على النار حتى تنضج قطع الدجاج جيداً.
3- في هذا الوقت، حضّري الأرز: حمّي الزيت النباتي وقلّبي فيه البصل حتى بذبل. أضيفي الثوم وقلّيه لدقائق قليلة، ثمّ أضيفي البازيلاء، الفلفل الحار والجزر. قلّبي المكوّنات على النار حتى تلين.
4- أضيفي الزبيب والطماطم المهروسة وقلّبي المكونات جيداً، ثمّ أضيفي التوابل: اللومي، كبش القرنفل والحبهان.
5- صفّي قطع الدجاج واحتفظي بالمرق جيداً.
6- أضيفي الأرز البسمتي فوق المكونات السابقة ثمّ اسكبي 3 أكواب من المرق.
7- نكّهي بالبهارات المشكلة، بهارات الكبسة والملح بحسب الرغبة، ثمّ غطّي القدر، خفّفي النار واتركي المكوّنات على نار خفيفة حتى ينضج الأرز جيداً (حوالى 20 دقيقة).
8- أسكبي الأرز في طبق كبير، ضعي فوقه قطع الدجاج وزيّني بالمكسرات المحمّصة. قدّمي الكبسة ساخنة.

آلسسَلآإمم عليككَم ورحممَہ آللهہ وبرككَآتہ..

ششحآلج ششخبآإرج ؟! إن ششَآء آللهہ تممَآإم دوم ي رب..

ططريقہ رآإئععہ ججدآ وسسهلہ هههههههههههہ بسس م أععرف أطبخ..

عع آلعموم مششكورهہ للطريقہ ربي يححفظج..

لججَ ككَل آلود يَ ححَلوتي وممَع آلسسَلآإممہ بحفظ آلرحممَن..

أسسَتودعجج آللهہ آلذي لآإ تضضَيع ودععآئہ..

يم يمييييييي
لذيذة كتير
شكرا كتير
تقبلي مروري

يمي يمييييي شو هالاكلة صراحة بدي منها ممكن؟
يا طباختنا ههههههههههه
بانتظار جديدك ♥

الصراآحهةة وصفهةة خخنفششاآريهةة
وأكيدَ رحح جربهاآ بسس ياآ رب مَ
تنفجرَ بوجهيَ أنرتيَ القسسم بطلتكك
جاناآ :)

تسلمـ يدياتكـ

» طريقه عمل دجاج تكا
» طريقه عمل دجاج كنتاكي و بيتزاء هت
» طريقه عمل دجاج كنتاكى وبيتزا هت
» اكلة لذيذة *ــ*
» طريقه عمل سندوتش طريقه بسيطه جدا ولذيذه