طريقة عمل المارشميلو المقادير القطر 2كوب سكر كوب ماء ثانيا 6بياض بيض مادة الجلاتين 5ملاعق كبيرهاو البكتين الطريقه يوضع على النار السكر والماء فى وعاء ويترك يغلى حتى يغلظ القوام قليلا ثم يضرب بياض البيض بمضرب البيض الخفاقه حتى يصير مارينق ناعم ولامع لمدة 30 دقيقه ثم يوضع الجلاتين ويواصل الضرب ثم يصب على المارنق القطر وهو ساخن على شكل خيط ويواصل الضرب اثناء صب القطر وبعد الصب لمدة 15 دقيقه يصب الخليط فى صينيه لها حواف حسب السماكه التى تبغيها تتركيها الى اليوم الثانى ثم تقطع وتاكل
ه التى تبغيها تتركيها الى اليوم الثانى ثم تقطع وتاكل 
