♥•°صاحبےـة السمـو°•♥ كبار الشخصيات VIP
مسآهمـآتــيً $ : : 3205 عُمّرـيً * : : 23 تقييمــيً % : : 59571 سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 140 أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 26/07/2012
| موضوع: سوفليه الشكولاطة 3/1/2014, 8:34 pm | |
|
للسوفليه: بيضتين ملعقة صغيرة من الفانيليا 25 غرام من السكر 15 غرام من الدقيق 25 غرام من مسحوق الكاكاو 125 ملل من الحليب 125 غرام من الشوكولاته الداكنة، مقطعة إلى قطع صغيرة 5 بياض بيض 25 غرام من السكر للتقديم: سكر بودرة لتزيين السوفليه
الطبق: 1- يُدهن طبق السوفليه بالزبدة 2- يُغلف طبق السوفليه بمسحوق الكاكاو السوفليه: 1- تحضر أطباق السوفليه بدهنها بالزبدة وكسوها بمسحوق الكاكاو. 2 - تخفق الفانيليا والسكر في وعاء حتى يصبح الخليط فاتح اللون وقشدي الملمس، ثم يضاف الدقيق ومسحوق الكاكاو ويقلب بلطف. 3- لتحضير كريمة الحشو يوضع الحليب في قدر على الموقد حتى يغلي. 4- يصب نصف الحليب على البيض ويخفق حتى يمتزج الخليط جيداً. 5- يعاد الخليط إلى قدر الحليب ويخفق بإستمرار على موقد مرتفع الحرارة ويرفع من الموقد حين يبدأ بالغليان. 6- يوضع في وعاء كبير ثم تضاف إليه الشوكولاته ويقلب بلطف حتى تذوب الشوكولاته. يترك جانباً ليبرد. 7- يخفق بياض البيض مع السكر في وعاء حتى يتماسك بياض البيض ثم يقلب بلطف مع كريمة الحشو. 8- يصب خليط السوفليه في الأطباق المجهزة ويخبز في فرن على حرارة 200 درجة مئوية حتى يرتفع السوفليه بقدر سنتيمترين ونصف فوق حافة الطبق. التقديم: 1- يرش السوفليه بالسكر البودرة للتزيين. 2- يمكن تقديمه إلى جانب مثلجات الفانيليا، أو صلصة الشوكولاتة أو الفراولة. | |
|
خلود. كبار الشخصيات VIP
مسآهمـآتــيً $ : : 8620 تقييمــيً % : : 78759 سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 773 أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 02/09/2013
| موضوع: رد: سوفليه الشكولاطة 9/1/2014, 10:30 pm | |
| آلله جميييييييييييلهـ عجبتني وآن شآء آلله آسوهآ مشگورهـ على آلموضوع حبيبتي مآقصرتي ^.^ | |
|