Hitskin.com

موضوع: كعكة المربعات مع الكريمة 9/2/2014, 7:49 pm

بسم الله نبدأ
حضري 3 قوالب متشابهه للكيك وقومي بدهنه او ضعي في وسطها ورقالزبد كما هو موضح في الصورة رقم 1
كعكة المربعات مع الكريمة K1

سخني الفرن لخبز الكعكة ثم اعملي كعكةاسفنجيه تكفيمقاديرها لثلاث صوان
حضري (2) كيس للتزين بعد ان تعملي الكعكة اقسميها لنصفين نصفابيض ونصف بني

ثم ابدئي بتعبئة الكيس الأول بالكيك الأبيض والكيس ثان بالكيكالبني وتكون فوهة كيس التزين عاديه يعني دائرية

احضري قالبين واعصري على شكل حلقه من خليط الكيك البني على جوانبالقالبين

ثم اعصري حلقه أخرى من خليط الكيك الأبيض ثم اعصري من الكيك البنيوهكذا الى ان تكون اخر شي من الخليط البني
ثم احضري القالب (3)واعصري عكسالقالبين بحيث تبدأ بعصر الكيك الأبيض ثم البني ثم الأبيض وهكذا الى ان تكون اخرعصره من الخليط الأبيض ولابد من تعبأه الفراغات إذا وجد كما هو موضح في ألصوره

(2)

كعكة المربعات مع الكريمة K2

اخبزيها في الفرن وانتبهي لها لأنها لاتخذ وقت طويل في الخبز
بعد ان تستويوتخرجيها من الفرن انزعي منها ورق الزبد كما هو موضح في ألصوره

(3)

كعكة المربعات مع الكريمة Ka3

على طول قومي بترطيبها بماء الفواكه ألمشكله ...
احضري قدر صغير وضعي فيه 4ملاعق كبيره من مربى التوت +2 ملعقة كبيره ماء ثم ضعيه على النار وحركي حتى يذوب ثمصفيه وادهني بالفرشاة منه على سطح الكعك وجوانبه كما هو موضح في ألصوره

(4)

كعكة المربعات مع الكريمة K4

قومي بتجميع الكعك وضعيها فوق بعض البني أولا ثم الأبيض ثم البني كما هو موضحبالصورة

(5

كعكة المربعات مع الكريمة Ka5

اتركي الكعكة تبرد وقومي بتحضير الغاناش وهو كاكاو على شكل مربعات كبيره وطعمه حلوليس مر لأنه يوجد نوعان حلو ومر
المهم احضري الكاكاو وكريمة الخفق قوميبتسخينها حتى تغلي ..وإثناء ذلك
قومي بتقطيع الكاكاو الى قطع كبيره ثم قوميبفرمها بالسكين بعد ان تغلي الكريمة صبيها فوق الكاكاو ثم اخفقيهم بالخلاطالكهربائي مع بعض حتى تذوب الشوكلاته
واستمري في الخفق حتى تبرد..
تزيينالكعكة

قومي بطلي جوانب الكعكة ولكن بعد ان تأخذي كميه من الكريمة للتزيينسطح الكعكة كما في الصورة

(6) كعكة المربعات مع الكريمة Ka6

ألان ادهني باقي الكعكة واملئي أية فجوات بين الطبقات كما في الشكل

(7)

كعكة المربعات مع الكريمة Ka7

إذا جمدت كريمة الغاناش قومي بتدفئة سكين الدهن ثم ادهني الكعكة بها بيسروسهوله
احضري قطع من الكاكاو وقومي بتسخينه على حمام مائي بهذا الشكل

(8)

كعكة المربعات مع الكريمة Ka8

احضري ورق الزبد وقيسي جوانب الكعكة به حددي بالقلم حتى بحيث يكون المقاس بنفسارتفاع الكعكه ثم ادهني الشوكلاته المذابة عليه كما في الشكل

(9)

كعكة المربعات مع الكريمة Ka9

قومي بلفه بحذر على جوانب الكعكه على الفور كما هو موضح

(10
كعكة المربعات مع الكريمة Ka10

املئي كيس التزيين بما تبغي من كريمة الغاناش بحيث تكون الفوهه عاديه وقومي بالعصرعلى شكل قطرات دموع من بداية الحافة وحتى الوسط وداخلي بين قطرات الدموع قليلاواعصريها في دوائر متحدة المركز ..كما هو موضح

(11)

كعكة المربعات مع الكريمة K11

ابشري من الكاكاو حتى يصبح ناعم جدا وانثريه بعناية بواسطة المنخل على الكعكه
ثمضعي الكعكه في الثلاجة حتى يتصلب الشريط اللي على جانب الكعكه لمدة
بعد ان تبردانزعي برفق شريط الشوكلاته من حول الكعكه كما في ألصوره

(12)

كعكة المربعات مع الكريمة K12

ضعي الكعكه في صحن التقديم(وأخيرا)ثم اقطعي منها جزء وترين المربعات جميله جدا.كمافي الشكل

(13

كعكة المربعات مع الكريمة K13

وبالهناء والعافية

وعليْكُم آلسلآم ورحْمة آللهِ وبركَآتهُ

ووآآآآآآآآآآآآآآووْ >< كعكة المربعات مع الكريمة Hyper

مَ ششآءآلله ششكلهْ آينن كعكة المربعات مع الكريمة Sg.11

آلله يعطيج آلصصحة و آلعآفيه كعكة المربعات مع الكريمة Flower01

، وتسسلم آلديآت كعكة المربعات مع الكريمة Inlovep

- آللهم صلِ على محمد وعلى آلهِ وصحبهِ أجمعِين كعكة المربعات مع الكريمة F.10

برينسس خوخوؤ!! كتب:: وعليْكُم آلسلآم ورحْمة آللهِ وبركَآتهُ

ووآآآآآآآآآآآآآآووْ ><
مَ ششآءآلله ششكلهْ آينن
آلله يعطيج آلصصحة و آلعآفيه ، وتسسلم آلديآت
- آللهم صلِ على محمد وعلى آلهِ وصحبهِ أجمعِين