قِـيثَـآرَهـ كبار الشخصيات VIP
مسآهمـآتــيً $ : : 2544 تقييمــيً % : : 52961 سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 121 أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 30/05/2012
| موضوع: الــســوشـــي ..^^ 14/2/2014, 9:38 am | |
| السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
جبت لكم طريقة عمل الاكله اليابانيه المشهوره السوشي وعساكم تسونها المقادير :- كاستين رز كاستين وربع ماء ربع كاسة خل ارز 1 ونصف ملعقة كبيرة سكر ملعقة صغيرة ملح ناخد كاستين رز ونغسلهم جيدا إلى أن تصبح ماء الغسل بدون لون.. ننقع الرز بالماء مدة ساعتين .. نطبخ الرز بإضافة كاستين وربع ماء. نسكب الرز بوعاء ونتركهم ليبردو.. في طنجرة على النار نخلط الخل بالسكر والملح ونحرك إلى أن يذوب السكر ونطفيء النار.. نرش شوي شوي على الرز ربع الكمية أو أكتر شوي..باقي الكمية تستعمل صوص جانبي.. الآن نأتي لمقادير السوشي حصيرة خيزران للف السوشي رز السوشي معجون ""واسابي"" wasabi ورق طحالب البحر seaweed ""Nori"" مخلل ياباني بزيت السمسم صويا صوص الحشوات : حشوة (1): خيار مقشر ومقطع أصابع تونة اكسترا مخلوطة بشوية مايونيز هليون صغير أخضر مسلوق
حشوة (2): أفوكادو أصابع لحم السلطعون Crab مايونيز سمسم محمص
حشوة (3): شرائح سمك سلمون مدخن هليون مسلوق
حشوة (4):
خيار ومايونيز ملاحظة: حشوة رقم (2) أصعب واحدة وهي الوحيدة يلي الرز من الخارج California Rolls الطريقة حشوة رقم (2) نأخذ ورقة الطحالب ونضعها فوق الحصيرة.. نبل يدينا بشوية ماء ونأخذ الرز ونرصه فوق الورقة ونرش سمسم نقلب بحذر بحيث يصير الرز تحت والأخضر فوق.. ندهن شوية مايونيز ونضع بالعرض لحم السلطعون والأفوكادو نلفهم ونضعها جنبا.. الباقي نعملهم كلهم بالطريقة التالية: نضع الرز..نضع بضعة نقاط الواسابي (اختياري) ونفرد الحشوة ونلف.. هذا مثال حشوة رقم (3) نقطعهم ويقدموا فورا مع المخلل الياباني بزيت السمسم والصويا
الشرح بالصور
وبس | |
|
SHIMAH كبار الشخصيات VIP
مسآهمـآتــيً $ : : 13855 عُمّرـيً * : : 25 تقييمــيً % : : 82459 سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 871 أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 13/08/2012
| موضوع: رد: الــســوشـــي ..^^ 14/2/2014, 12:49 pm | |
| اهه ي ذا السسوشي قسسم نفسسي اذوقهه بحيـآتي :( ششكلهه يفتح النفسس ، إن ششآء الله بسسويهه وأذوقهه ، مششكورهه عـزيــزتي لطرححك الججميل والله فتحتــي نفسسي ، تـم التقييــم بتوفيق . | |
|
Yukina Zoldyck خمس نجوم
مسآهمـآتــيً $ : : 854 عُمّرـيً * : : 22 تقييمــيً % : : 45015 سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 15 أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 26/01/2013
| موضوع: رد: الــســوشـــي ..^^ 14/2/2014, 4:39 pm | |
| يمي يمي يمي شهيتيني جزأأأأأأأكي الله خيرا | |
|