الكسرة الجزائرية بنوعيها

مساء الخير للجميع

أولا نعرفكم بالكسرة أوالخبز الجزائري وهو نوعين

المبسسة والمطلوع :

1-الكسرة المبسسة :

المقادير دقيق من النوع القمح اللين حسب الرغبة زيت حسب الدقيق


مقدارين من الدقيق بواحد من الزيت ملح حسب مقدار الدقيق

قبضة من الخميرة وملعقة صغيرة من السكر

وطبعا الماء نبقى نضيف حتى تصبح لدينا عجينة متماسكة

ثم نقوم بتقسيمها الى قرصين ثم نحلها ونطيبها

والصور توضح كل شيئ












2-الكسرة المطلوع:
المقادير: الدقيق حوالي مقدارين بملعقة كبيرة من الخميرة والملح وملعقة صغيرة سكر سينوج

ومايميزها عن الاولى هو أني اتركها تتخمر حوالي ساعة ثم اطهوها

وإليك الصور المعبرة :




وهنا الكسرة بعد ان اختمرت


وهنا عند نقوم بقلبها للجهة الاخرى


[img][/img]

شهية طيبة تحياتي للجميع




وهذه خطوة مهمة لأنو الكسرة منتفخة يجب أن نقوم بطهي الجوانب

يم يم انا بحبها كتير

انت عم تاكليها وهي سخونة 

اكيد راح تموتي بلذتها

يمي شكرا

اهلين ~ جمعة مباركةة ي جميلةة عللنا وع الجميعــ ~

واو موضوعك كتير حلو خصوصا ع خبز بلدي فديت بلدي وخبزه ههه

يشبع اكثر || مششكورة مبدعتي للموضوعــ الجميل والمفيدد ~ جاري + بالتوفيق لك