تُـــــــــــــقٌرَيُرُ عُنَ مًـــحُلُ بِأٌبًأِ رُوًتًيِ فَيِ جُدّهُ =)

تُـــــــــــــقٌرَيُرُ عُنَ مًـــحُلُ بِأٌبًأِ رُوًتًيِ فَيِ جُدّهُ =) UOwMN

كيـــفكن يا عسولات ؟؟

وشو اخبار الدراسة ؟

هذا تقريري عن المسباقة التي انا مشاركة فيها وهي كوفي شوب

نبدا :

كيف تحضر البابا روتي ؟

المكونات

*لزبدة القهوة (للتغطية)

1 كوب زبدة لينة

1/3 1 كوب سكر بودرة

3 بيض مخفوق

2 ملعقة كبيرة قهوة مذابة في 1 ملعقة كبيرة ماء

قرفة مطحونة

2/3 1 كوب دقيق

أولًا / نبذة عن شاي الكرك الهندي

ماهو شاي الكرك ؟
الكرك هو نوع من انواع الشاي الذي يطبخ بطريقه مختلفه عن أنواع الشاي المتعارف عليها ويسمى شاي الفقراء ، الكرك كلمة تعني الجامد او المضاعف كناية عن الشاي الثقيل وهو لفظ بلغة الاردو وهو شاي مخلوط من عدة انواع من الشاي ويختلف طعمه من مكان لآخر ، من شروط تحضيره طبخه في قدر وينقى في خيش لفلترته من ورق الشاي ليعطي النكهه المطلوبه لشاي الكرك .

ويختلف طعم شاي الكرك باختلاف أماكن اعداده فمنهم من يفضله مع البن أو الهيل ومنهم من يفضله بالزعفران او الزنجبيل ومنهم من يفضله بالفلفل الاسود والقرفه والمسمار ومنهم من يفضل طبخه بقشور البصل .

مجرد شاي بالحليب ؟
هو أكثر من مجرد شاي بالحليب على الطريقة الهندية ، شاي الكرك الهندي ، عرفه الإماراتيون والخليجيون بشكل عام منذ ما قبل النفط حين كانت العلاقات التجارية بين الهند ودول الخليج في أوجها وكان التجار الخليجيون يرحلون للهند ليأتوا بالبضائع والمفردات وأنواع الطعام المختلفة ، ومن هناك بدأ الكرك رحلته إلى دول الخليج التي أحب شبابها تحديدا طعم الكرك .

طريقة تحضير شاي الكرك منزليًا ؟
توجد أكثر من طريقة وهالطريقة أخذتها من مدونة أرجوحة الاماراتية

المقادير:
- 3 ملاعق شاي خشن
- لتر ماء
- سكر حسب الرغبة
- علبة حليب أبوقوس
- ملعقة صغيرة هيل مطحون و زعفران
الطريقة:
- نحط الشاي مع السكر و الماي عالنار لحد ما يغلي 10 دقايق تقريبا
- نضيف علبة الحليب و نستمر في التقليب لمدة 10 دقايق
- نضيف الهيل و الزعفران و نتركه 5 دقايق
- نصفيه باستخدام المصفاة في دلة الشاي و نقدمه

النتيجة ؟

تُـــــــــــــقٌرَيُرُ عُنَ مًـــحُلُ بِأٌبًأِ رُوًتًيِ فَيِ جُدّهُ =) IMG_5903

ثانيًا / كافيه بابا روتي الماليزي
مؤخرًا افتتح كافيه بابا روتي في مجمع الظهران مول بوابة ١٠ يقدم مشروبات ساخنة ومن ضمنهم شاي الكرك ومشروبات باردة وتميز بصنع الفطيرة الماليزية التي جمعت الهشاشة والقرمشة والليونة في طعم ناعم خفيف ، محشوة بالزبدة المالحة ولكن الطعم النهائي لها يتراوح بين الزبد والكراميل وجوز الهند بشكل خفيف .

تعريف الروتي:
الروتي هي فطائر محشوة بالزبدة المالحة ومكسوة بطبقة من الكراميل بنكهة القهوة .
كانت لي زيارتين لكافيه بابا روتي الأولى ليلية وماكنت أعرف أن تقديم الفطيرة يقتصر على الصباح فزرته مرة ثانيةصباحًا وعملت تقرير بسيط والتصوير سريع ومتواضع جدًا ..طبعًا الكافيه عوائل فقط

صورة لديكورات المحل

تُـــــــــــــقٌرَيُرُ عُنَ مًـــحُلُ بِأٌبًأِ رُوًتًيِ فَيِ جُدّهُ =) IMG_3301

تُـــــــــــــقٌرَيُرُ عُنَ مًـــحُلُ بِأٌبًأِ رُوًتًيِ فَيِ جُدّهُ =) IMG_3302

تُـــــــــــــقٌرَيُرُ عُنَ مًـــحُلُ بِأٌبًأِ رُوًتًيِ فَيِ جُدّهُ =) IMG_3304

الجلسات الخارجية

تُـــــــــــــقٌرَيُرُ عُنَ مًـــحُلُ بِأٌبًأِ رُوًتًيِ فَيِ جُدّهُ =) IMG_3307

الأكلات

شوفوا هي :

شاي الكرك في قطر ١٠ من ١٠
شاي الحليب بالزنجبيل بالبٌن بابا روتي ٥ من ١٠
شكلاتة ساخنة بالبن ٨ من ١٠
شاي الحليب بالبُن بابا روتي ٨ من ١٠
فطيرة بابا روتي ١٠ من ١٠
شاي الكرك المنزلي ٦ من ١٠

وشهرت هذا المطعم بسبب تــــميزه بصنع الخبز

أسفه اذا كان التقرير مو منــــــــــيح لانوا ماأعرفوا لهذا المحل
وماعندي معلومات عليه
+
وماشاء الله لديه عدة فروع وكتير رائعين وحسبما قرات انوا كتير رائع بيشكروا فيه الناس كتير وأعتذر اذا كانت اي معلومة خاظئة
شوفوا المحــــــــــل

مـــمكن تركيب هذه الخلفية /

حجز

» تّڳَرُيّمِ أَلٌنِشٌيِطَأًتً فَيِ قًسٌمِ أِلَنِقَأٌشِ
» أرٌيدَكَ أنْ تَبقَىَ فَيِ عالمَيِ لأنَكَ من أجَمَل تفَاّصَيِل عَمَريِ *♡ | [ W A N T E D ]
» ۶ـلَمّتُنًيً أَلُحّيًـأُة أِنً أًڳٌوٌنّ مُبًتًسُمٌ حِتًى فَيِ أُصّ۶ـبِ أَلِلُحُظِـأٌتَ
» تّۇۈۉقُيَعَ رُأُئــعٌ (فّيُ نِظًرٌيٌ أٌمَأِ فَيِ نٌظّرَڳٌمٌ لٌأٌ أًعِرّفّ) مُنِ تُصّمّيٌمّيَ