السلام عليكم
الدونات من ألذ وأشهى الحلويات ويتم تقديمها بأشكال وطرق مختلفة , وهي من الحلويات الرائعة لتقديمها للضيوف وأكلها مع الأهل والأصدقاء. الدونات الجاهزة رائعة ولكن الدونات المصنوعة في البيت بالتأكيد لها طعم ونكهة أروع بكثير من الدونات الجاهزة. ولكن تذكري لا تأكلي الكثير منها للحفاظ على وزنك , فالدونات مليئة بالسعرات الحرارية فيفضل أكلها أسبوعيا وبالهنا والشفا مقدما ,طرق عمل الدونات التي ستغنينا عن شرائها بإذن الله, الطريقة سهلة التعلم وستحتاجين في الطريقة الأولى إلى :
1) نص كأس من الحليب ( اللبن )
2) ربع كأس زبدة
3) حبة واحدة من البيض
4) فانيليا
5) ملعقة واحدة من الخميرة
6) رشة ملح
7) ربع كأس سكر
8) كاسين من دقيق الخبز
طريقة عمل الدونات :
قومي بإذابة الزبدة في الحليب ثم قومي بإضافة ملعقة واحدة كبيرة من الخميرة ثم أضفي السكر وقومي بالتقليب بعد ذلك أضيفي الدقيق ثم اعجني. يترك الخليط لمدة ساعة واحدة ثم يفرد ويقطع على شكل دونات ثم يترك ليتخمر لمدة ساعة واحدة أخرى بعد ذلك تحمر الدونات في زيت هادئ حتى يصبح لونها ذهبي ثم قومي تنزينه وبالهنا والشفا .
وهذه طريقة أخرى لعمل الدونات كبيت الدونات :
تحتاجين إلى :
1) أربعة كؤوس من الطحين
2) حبة واحدة من البيض
3) ثلاث أرباع كأس زبدة
4) ربع ملعقة ملح
5) نصف كوب سكر مطحون
6) كأس أو نصف كأس من الحليب
7) ملعقة واحدة كبيرة من الخميرة
طريقة عمل الدونات كبيت الدونات مع هذه الطريقة هي :
1) قومي بخلط الملح والطحين مع بعضهما وضيفي إليها الزبدة وقومي بفركها وعمل حفرة في داخل الطحين ( في الوسط ) وقومي بوضع السكر والخميرة بها ثم ضيفي الحليب إليها
2) قومي بخفق الباقي من الحليب مع البيض ثم ضيقيها في وسط الطحين وبعد ذلك إعجني جميع المواد حتى تحصلي على عجينة متماسكة بعد ذلك اتركيها لمدة ساعتين.
3) إذا تضاعف حجمها فهي جاهزة للاستخدام نقوم بتقطيعها إلى خمسة عشر قطعة على شكل كور وقومي بوضعها في صينية مدهونة بالزبدة وبعد ذلك إتركيها حتى يتضاعف حجمها مرة أخرى.
4) قومي بالغلي كما هي أو فرغي وسطها بمقطع صغير
5) بعد القلي قومي بتصفيتها جيدا ثم بعد ذلك قومي بحشيها أو رش السكر عليها وبالهنا والشفا.
وأقدم لكم أيضا طريقة لعمل الدونات بالفرن :
ستحتاجين إلى :
1) حبة من البيض
2) كأس سكر
3) ملعقة واحدة من البيكينق بودر
4) ملعقة كبيرة من الخميرة
5) نصف كأس من الطحين الدافىء
6) ثلاث أرباع كأس حليب
7) ملعقة فانيلا
8) كأس سمن نباتي
9) ويمكنك إذا رغبتي استخدام القرفة
بعد معرفة المقادير سنقوم بمعرفة طريقة عمل الدونات بالفرن :
1) قومي بعجن الحليب والسكر والخميرة والزيت والبيكنق بودر مع بعضها
2) إتركي العجينة لمدة ساعة واحدة
3) قومي بتقطيع العجينة وتشكيلها حسب الرغبة
4) بعد تقطيعها اتركيها لمدة ثلث ساعة
5) بعد ذلك قومي بوضعها في الفرن مع تقليبها باستمرار ( على درجة حرارة متوسطة )
6) اخرجيها من الفرن لتبرد
7) قومي بعمل خلطة الشوكلاتة وذلك بخلط كأس سكر مطحون مع نصف كأس من الكاكو المر والحليب
8) قومي بخلط السكر مع الكاكو ثم ضيفي لها الحليب
9) زيني الدونات
10) بالعافية
في النهاية : أتمنى أن تكون أحد الطرق نالت على استحسانكم
حظ موفقا.
