2 كوب دقيق

1/4 كوب زيت نباتى

ملعقة صغيرة ملح

1/4 كوب ماء

ملعقة كبيرة سكر

مكسرات مطحونة جيدا

ينخل الدقيق و يضاف اليه الملح و السكر، ثم يضاف اليه الزيت بالتدريح مع الفرك المستمر

تضاف الماء تدريجيل حتى تصبح عجينة متماسكة

تترك لمدة 1/2 ساعة ، ثم تفرد العجينة و تقطع مربعات

توضع المكسرات بداخلها و تلف مثل الاصابع

يضغط على الاطراف بالشوكة ، ثم يسخن الزيت و يوضع فيه الاصابع حتى تتحمر ، ثم تخرج و تقدم