Hitskin.com

موضوع: موسوعة انواع الكيك 19/6/2014, 2:13 pm

[color:cba6=000099][size=32]كيكة الفواكه مع القشطة
[size=32][/size]
[size=32]المقادير:[/size]

[size=32]7 بيضات[/size]
[size=32]7 ملاعق ماء بارد[/size]
[size=32]كأس ونصف سكر بودرة[/size]
[size=32]كأسين دقيق أبيض[/size]
[size=32]ملعقة بكنج باودر[/size]

[size=32]الحشوة والزينة:[/size]

[size=32]3-4 علبة جلي بالفراولة[/size]
[size=32]2 علبة قشطة[/size]
[size=32]1 علبة فواكة مشكلة[/size]
[size=32]شرائح أناناس[/size]

[size=32]الطريقة:[/size][/size]

[size=32]1) يسخن الفرن ويفصل البياض عن الصفار ويوضع البياض في زبدية ويوضع عليه الماء ويخلط جيدآ حتى يصبح مثل الكريمة (يجب أن يكون الخفق في إتجاه واحد).[/size]

[size=32]2) يوضع السكر على الخليط بالتدريج ويخلط جيدآ بإتجاه واحد لمدة 2-3 دقائق.[/size]

[size=32]3) يوضع صفار البيض الواحدة تلو الأخرى، مع الإستمرار في الخفق.[/size]

[size=32]4) يخلط البكنج باودر مع الدقيق ويوضع بالتدريج ويخلط جيدآ.[/size]

[size=32]5) يوضع الخليط في صينية دائرية مزركشة مدهونة بقليل من الزيت ويدخل إلى الفرن وتترك حتى تنضج.[/size]

[size=32]6) بعد أن تنضج تخرج الكيكة من الصينيه وتترك لتبرد.[/size]

[size=32]7) يخلط الجلي كما هو موضح في العلب, ويؤخذ منه مقدار كاس ويوضع في قاع الصينية نفسها ويوضع عليه شرائح الأناناس وبعض الفواكه وتوضع في الفريزر حتى يجمد الجلي.[/size]

[size=32]8) بعدها توضع الكيكة فوق الجلي في الصينية وتحفر الكيكة من الوسط حفرة كبيرة ويخرج منها اللب بعد ذلك تخلط القشطة مع باقي الفواكه المشكلة وتوضع في الكيكة وتسوى جيدآ في الكيكة.[/size]

[size=32]9) يفتت اللب ويوضع فوق القشطة ويكبس باليد بخفة ويصب باقي الجلي على الكيكة وأطرافها حتى ينتهي الجلي وتوضع في الفريزر حتى يجمد الجلي.[/size]

[size=32]10) وعند التقديم توضع الصينية على ماء حار في ثواني وتقلب وتقدم .[/size]

[size=32]كعكة الشوكولاتة بالقهوة مع القشطة[/size]

[size=32][/size]

[size=32]المقادير:[/size]

[size=32]* 100 غرام الشوكولا العادية[/size]
[size=32]* 200 غرام من السكر[/size]
[size=32]* 200 غرام من الزبدة غير المملحة[/size]
[size=32]* 150 مل من القهوة السريعة الذوبان[/size]
[size=32]* 3 بيضات[/size]

[size=32]التقديم:[/size]

[size=32]قشطة طازجة، قرفة وحبوب بن مكسوة بالشوكولا [/size]

[size=32]طريقة التحضير:[/size]

[size=32]1- يحمى الفرن مسبقاً إل درجة حرارة 180 درجة مئوية أو 350 درجة فهرنهايت أو غاز 4 ، يوضع ورق غير لاصق في قعر صينية دائرية قطرها 23 سم.[/size]
[size=32]2 - توضع الشوكولا والسكر والزبدة والقهوة في قدر ، يحرك المزيج فوق نار خفيفة حتى يذوب، ترفع النار تدريجياً ويترك المزيج يغلي برفق لمدة 10 دقائق مع التحريك المستمر.[/size]
[size=32]3 - توضع البيضات في وعاء وتخفق جيداً، يخفق مزيج الشوكولا المبرد قليلاً على حده، ثم يضاف إلى البيضات ويخلطان جيداً، يصب المزيج في الصينية ويطهى لمدة 30 دقيقة، يبرد، ثم يوضع في الثلاجة لمدة 45 دقيقة على الأقل.[/size]

[size=32]للتقديم:[/size]

[size=32]يخرج الجاتوه من الثلاجة، تنزع ورقة الخبز من الأسفل، يقدم الجاتوه مع القشطه الطازجة المرشوشة بالقرفة وحبوب البن المكسوة بالشوكولاتة[/size]

[size=32]الكيكة الفاخرة الموشحة بشرائح اللوز والكرز [/size]

[size=32][/size]

[size=32]المقادير:[/size]

[size=32][size=32]بسكوت شاي أي نوع تفضلين[/size][/size]
[size=32][size=32]حليب سائل 4 ملاعق[/size][/size][size=32]
[size=32]نسكافية 3 ملاعق[/size]
[size=32]يغمس البسكوت في الحليب والنسكافية...ويصف في طبق مستطيل طبقتين..[/size][/size]

[size=32]الحشو:[/size]

[size=32]جبنة فلادلفيا 2علبة..أو كيري..[/size]
[size=32]كأس سكر[/size]
[size=32]قشطة 2علبة[/size]
[size=32]ملعقة عصير ليمون....يخفق في الخلاط...ونضعها على البسكويت..مع ابقاء قليل منه للزينة..بدقة ثم نصف البسكوت المغموس بالحليب على شكل مائل بحيث يكون مثلث ويضغط قليلا" ويغطى بالقصدير ثم في الثلاجة 3ساعات أو أكثر..الطريقة الأساسية فيها زبدة كأس ونصف استبدلتها بقشطة أخف..[/size]

[size=32]الزينة:[/size]

[size=32]ربع كأس كاكاو قطع مذوبة[/size]
[size=32]بودرة كاكاكو ملعقة ونصف[/size]
[size=32]سكر 3ملاعق[/size]
[size=32]ماء3ملاعق[/size]
[size=32]تذوب وتطبخ دقيقتين ثم يضاف عليها ربع كأس زبدة وتخلط..ويدهن به جوانب الكيكة وشرائح اللوز..وتزين بباقي الكريمة... ثم يصف عليه حبات الكرز...وورق النعناع...ويبرد ثم يقدم.. [/size]

[size=32]كعكة الجبنة بالشوكولاته البيضاء [/size]
موسوعة انواع الكيك 145211

[size=32]المقادير :[/size]

[size=32]-120غم من البسكويت الشوكولاته المطحون.[/size]
[size=32]-4 ملاعق كبيرة من الزبدة مذابة.[/size]
[size=32]-250غم من جبنة بيضاء (9% دهن).[/size]
[size=32]-¾ علبة من حليب نستلهالمكثف المحلى .[/size]
[size=32]-200غم من شوكولاته الطهي البيضاء، مذوّبة .[/size]
[size=32]-علبة من الكريما حلوة.[/size]
[size=32]-3 ملاعق صغيرة من الجيلاتين .[/size]
[size=32]-ملعقتان كبيرتان من الماء الساخن .[/size]
[size=32]-100غم من الشوكولاته الطهي البيضاء مذابة .[/size]

[size=32]طريقة التحضير:[/size]

[size=32]1 -يخلط البسكويت بالزبدة، ويُضغط في قعر الصينية، يبرد حتى يصبح جامداً[/size]
[size=32]2-تخفق الجبنة مع حليب نستله المكثف المحلى حتى يصبح المزيج ناعماً؛ ثمَّ تُخفق معها الشوكولاته البيضاء مع الكريما[/size]
[size=32]3-يرش الجيلاتين في الماء الساخن، يحرك حتى يذوب، يترك حتى يبرد[/size]
[size=32]4-يخفق الجيلاتين مع خليط الجبنة، ويسكب بالملعقة فوق قشرة فتات البسكويت[/size]
[size=32]5-بعد ان تبرد الكعكة تزين ببرش الشوكولاتة البيضاء[/size]

[size=32]كعكة مثلجة بالبرتقال [/size]

[size=32]المقادير ::[/size]

[size=32]كعكة جاهزة 350 غرام[/size]
[size=32]100 غرام من بسكويت الشاي المسحوق[/size]
[size=32]كوب واحد أو 250 مل من الكريما السائلة الطازجة[/size]
[size=32]برش برتقالة[/size]
[size=32]ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا[/size]
[size=32]ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة[/size]
[size=32]علبة واحدة 170 غرام من قشطة[/size]

[size=32]الطريقة ::[/size]

[size=32]تُفتّت الكعكة في وعاء، ثم يُضاف إليها البسكويت المسحوق ويُخلط معها جيداً. يُترك الخليط جانباً.[/size]
[size=32]تُخفق الكريما مع برش البرتقالة ومسحوق الفانيلا حتّى يوشك المزيج أن يصبح سميكاً. يُضاف إليه السكّر مع قشطة.[/size]
[size=32]يُسكب خليط الكريما فوق مزيج الكعكة والبسكويت. تُحرّك المكوّنات باستعمال ملعقة خشبيّة وبتأنٍّ حتّى تمتزج جيداً بعضها مع بعض.[/size]
[size=32]يوضع الخليط في قالب مستدير مغلّف بالألمنيوم 12 سم x 23 سم، ويُغطّى بورق النايلون اللاصق ويُثلّج لمدّة 10 ساعات.[/size]
[size=32]يُقطّع إلى شرائح ويُقدّم مع صلصة الشوكولاتة. [/size]

موضوع: رد: موسوعة انواع الكيك 24/6/2014, 7:30 pm

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته

ازيك يا اغلى اميرة ا شتقتلك و لمواضيعك

الوااااااااااااااو ماااا احلى هذول الكيكات

يسلمو يا غالى و مقادير بسيطة

يميمييم رح انادي لامي حتى تعملي وحدة

ههههههههههههههههههههههههههه

شكرا على الطرح

دمت بخير

موضوع: رد: موسوعة انواع الكيك 25/6/2014, 1:05 pm

بســــــــــم الله الرحمـــــــن الرحيم
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
كيفك يا عسل؟ ان شاء الله بخير
واااو رووعة الكيكات الجميلة
مشكورة على الطرح الراقي
ننتظر جديدك موفقة استودعكِ الله~

موضوع: رد: موسوعة انواع الكيك 25/6/2014, 1:42 pm

بّـسًسًـمِ آلَلَهِ آلَرحً ـمِآنٌ آلَرحً ـيّمِ

آلَسًسًـلَآمِ عَ ـلَيّكمِ وِ رحً ـمِة آلَلَهِ تُعَ ـآلَى وِ بّـركآتُهِ

كيّفُك.............آخٌ ـبّـآرك

آنٌ شّـآء آلَلَهِ بّـآلَفُ خٌ ـيّر وِ سًسًـلَآمِة

مِآشّـآء آلَلَهِ تُبّـآرك آلَرحً ـمِآنٌ

يّيّيّمِ يّيّيّيّيّيّيّيّيّيّيّيّيّيّمِيّيّيّيّيّيّيّيّيّيّيّ

آنٌ شّـآء آلَلَهِ آجَ ـربّـهِآ

لَآنٌهِآ شّـهِيّيّة

شّـكرآ لَك

مِوِفُقَة

بّـآآيّ

موضوع: رد: موسوعة انواع الكيك 25/6/2014, 6:09 pm

بـﺳ̲ﻣ̲ ﺂ̲ﻟ̲ﻟ̲ﮬ̲̌ﮧ ږحَﻣ̲ﺂ̲ﻧ̲ ﺂ̲ﻟ̲ږحَيےﻣ̲
ﻟ̲ﺳ̲ﻟ̲ﺂ̲ﻣ̲ ﻋﻟ̲يےڳﻣ̲ ۆږحَﻣ̲ة ﺂ̲ﻟ̲ﻟ̲ﮬ̲̌ﮧ ۆبـڳږڳﺂ̲ﺗ̲ﮬ̲̌ﮧ
ڳيےﻓ̲ڳ حَبـيےبـﺗ̲ى
ﺂ̲ﻧ̲ﺷ̲ﺂ̲ء ﺂ̲ﻟ̲ﻟ̲ﮬ̲̌ﮧ ﺗ̲ﻣ̲ﺂ̲ﻣ̲
ﺷ̲ڳږﺂ̲ ﻋﻟ̲ى ﻣ̲ۆﺳ̲ۆﻋة حَبـيےبـﺗ̲ى
ﺟ̅ژﺂ̲ڳى ﺂ̲ﻟ̲ﻟ̲ﮬ̲̌ﮧ خيےږﺂ̲
ﺂ̲ﻟ̲ﻟ̲ﮬ̲̌ﮧ ﻣ̲ﻋڳ
بـﺂ̲ﻟ̲ﺗ̲ۆﻓ̲يےق
ﻓ̲ى ﺂ̲ﻣ̲ﺂ̲ﻧ̲ ﺂ̲ﻟ̲ﻟ̲ﮬ̲̌ﮧ

موضوع: رد: موسوعة انواع الكيك 26/6/2014, 2:13 am

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
كيفك ي سكر ؟....اخبارك
وكيف استعدادك لرمضان ؟
اتمنى ان تكوني بأحسن حال
WoOoOoOW
يم يم يم احب مرة الكيكك
وان شاء الله بجربها كلها
برمضان واصلي ي حلوة
تقبلي مروري
تشااااو

موضوع: رد: موسوعة انواع الكيك 26/6/2014, 12:23 pm

السلام عليكم

كيفك اليوم؟؟

واااو كتير حلوة

مشكورة حبي

على ابداعك

تقبلي كل تحياتي

موضوع: رد: موسوعة انواع الكيك 26/6/2014, 12:43 pm

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته *.*

كيفك ِ حياتو ؟ إن شاء الله بخير :))

وآإإآإآو ييمممممي *.* Delisious

ثانكسسس ي رووحي عالطريقة المميزة

بجربها إن شاء الله عجبتني ي روحي *.*

وآشتهيت آكل كيك ~ مشششكورة ي روحي

وآإإآصلي إبداعك ِ ولا تفاصلي ي قلبي ^.^

تحياتي غدوششينا

موضوع: رد: موسوعة انواع الكيك 26/6/2014, 1:22 pm

پسم آلله آلرحمن آلرحيم ،، آلسسلآم عليگم ورحمة آلله وپرگأتهة
آخپأرگ آلچمميَل ؟ أحوآل پدرنأ آلمنور وشششَمسسنأ آلسأططع
آليومم وملگة آلملگآت گمآن وآميرة آلآميرأت ومپدعهة آلمپدعآت
وچميلة آلچميلآتتَ :) !! ي رپ تگوني پآلف صصحة وعآفية
وسسلآممهة آنن ششآء آلله !!..~ آللهم صلي وسلم ع مححمد ~
آمم يمي احب ألكيك بآلاخص لو شَوكولاتة ،.، ._. تسَلمي ي قلبي
ع الوصفة السكرة زيك وننتظر المزيد والمزيد من آبداعك ! موفقة ~

» موسوعة وصفات الكيك .. تطبيق جديد بدون حاجة الدخول للانترنت
» Icon29 كتاب كيك لكل المناسبات ( كتاب يحتوي على طريقة صنع 60 من اشهر انواع الكيك )
» طريق عمل الكيك
» الكيك
» الكيك الاسفنجي