Hitskin.com

لمقادير:

٥٠٠غ من اللحم الهبر المطحون (مثل الكبة المدقوقة)
بصلة صغيرة
كوب من الزيت
٢٠٠غ من الشعيرية (النودلز الصيني)
كيلوغرام من البطاطا
كوب من الحليب
ملعقة طعام من الزبدة
١٠ بيضات صغيرة (بيض الفري).

طريقة التحضير:

يخلط اللحم مع الملح ونصف ملعقة صغيرة من البهار الحلو، ونصف ملعقة صغيرة من القرفة.

يسلق البيض حتى ينضج تماماً ثم يقشر ويوضع جانباً.

تقشر البطاطا وتسلق وتصفى من الماء وتهرس باليد. تضاف إليها الزبدة مع الحليب وتوضع على نار متوسطة وتحرك بملعقة خشبية. يضاف إليها القليل من الملح وتترك على نار هادئة لبضع دقائق حتى تصبح جاهزة، ثم تحفظ ساخنة.

يقسم خليط اللحم إلى ١٠ أقسام متساوية. يُنقر كل قسم باليد وتوضع في وسطه بيضة مسلوقة. يلف خليط اللحم حول البيضة ويُحكم إغلاقه بالأصابع المبللة بالماء ليتخذ الشكل البيضوي.

تصف الكتل البيضوية في صينية، ثم تغمس في بياض البيض ثم بالدقيق أو الكعك المطحون والقليل من الملح. تقلى هذه الأقراص في الزيت الساخن على نار متوسطة حتى تشقرّ، ثم ترفع وتوضع في وعاء وتغطى.

تُنقع الشعيرية في الماء ثم تصفى وتقلى بقليل من الزبدة أو الزيت على نار هادئة حتى تنضج.

تسكب البطاطا المهروسة بالحليب في طبق واسع وتوضع الشعيرية في وسطها على شكل عش الطيور ومن ثم كتل اللحم المحشوة بالبيض عليها.

آلَسًسًـلَآمِ عَ ـلَيّكمِ وِ رحً ـمِة آلَلَهِ تُعَ ـآلَى وِ بّـركآتُهِ

كيّفُك..............آخٌ ـبّـآرك

عَ ـسًسًـآك بّـخٌ ـيّر وِ دُوِمِ بّـخٌ ـيّر

مِآشّـآء آلَلَهِ تُبّـآرك آلَرحً ـمِآنٌ

يّمِ مِيّيّيّيّيّيّيّ

مِآغّ ـسًسًـيّ عَ ـآلَوِصِـفُة آلَحً ـلَوِة

آلَمِوِضوِعَ ـ مِفُيّدُ جَ ـدُآ

بّـآآآآيّ

آلْـسـّلْـآﻤ ﻋلْـﭜﮗﻤ
ﮗﭜڤـﮗ آلْـﭜۈﻤ؟؟
ۈآآآآآآآآآآآآآآۈ
ﮗﭥـــﭜړ ﺢـلْـۈﮧ
ﻤشًـﮗـۈړﮧ ﺢـﭔﭜ
ﭥقـﭔلْـﭜ ﮗلْـ ﭥﺢـﭜآﭥﭜ
لْـآ ﭥﭔخـلْـﭜﮢـآ ﻤﮢـ چـﮈﭜﮈﮗ

» طريقة عمل اكلات جديده
» طريقة عمل البسبوسة 2013 ، Way Basbousa work 2013
» اكلات رمضان جزائرية ....بوراك
» طريقة عمل الكباب 2013 ، The modus operandi of kebabs 2013
» طريقة عمل الكيك 2013 ، The modus operandi of Cake 2013

Hitskin.com

اكلات رمضان جديده 2013 طريقة عمل عش النسور 2013 عش النسور 2014