Hitskin.com

كريمة الاطباق الحلوة (الحلويات )

1-الكريمة البيضاء :
مقاديرها وطريقتها :

سكر بودرة ( 5 أكواب = 500 غرام )
بياض 3 بيضات
1 ملعقة صغيرة عصير حامض

الطريقة ::

1- تضعين السكر في وعاء عميق وتضيفين إليه بياض البيض والحامض
2- تخفقين المواد بملعقة خشبية حتى يستوعب السكر كل الزلال
، ولو كانت العجينة رخوة أضيفي القليل من السكر البودرة
3- تابعي الخفق جيداً حتى يبيض الخليط وتلاحظي ظهور قمم ثابتة صغيرة
4- غطي الوعاء بقطعة قماش حتى يحين موعد الاستخدام وإلا جف سطحها..

2- الكريمة الملونة

المقادير:

7 كاسات كبيرة ماء
نصف حزمة ألماسية
سكر(حسب الرغبة)
نصف ملعقة فانيليا
صبغة ألوان طعام (أربعة ألوان سائلة)
(أحمر-أزرق-أصفر-أخضر)
6 بيضات
6 ملاعق أكل دقيق
8 ملاعق كبيرة حليب بودرة

الطريقة:

* يخلط الحليب والماء والسكر يضاف السكر حسب الرغبة
ويوضع على نار هادئة حتى يسخن الحليب
*يخلط في الخلاطة الكهربائية البيض والدقيق والفانيليا يخلط جيدا
*يوضع الخليط بالتدريج على الحليب مع التقليب المستمر على نار هادئة حتى يتخن
*في هذه الأثناء ضعي كأس من الماء في قدر
وضعي عليه نصف حزمة الألماسية وضعيه على النار حتى تغلي الألماسي
ة وتصبح ملئ ملعقتين كبيرتين ثم توضع على الخلطة
وتقلب جيدا وتنزل من على النار

طريقة عمل الألوان000

*تقسم الكريمة التي أعدت سابقا في خمس زبادي بالتساوي0
*توضع لكل زبدية ملعقة صغيرة من ألوان الطعام ويقلب جيدا0
*أصبح عندنا كريمة بخمسة ألوان كريمة باللون الأبيض
- كريمة باللون الأحمر-كريمة باللون الأزرق
- كريمة باللون الأخضر- كريمة باللون الأصفر0
*ضعي الكريمة باللون الأبيض في قاع القالب
(قالب كيك كبير)ثم ساوي الكريمة بالملعقة
*ضعي القالب في الفريزر لمدة 10 دقائق0
*ضعي الكريمة ذات اللون الأزرق أي الزبدية الثانية على
وجه الكريمة البيضاء وساويها بالملعقة
ولكن باحتراس ثم ضعي القالب في الفريزر لمدة 10 دقائق0
*أفعلي هكذا حتى تنتهي من مقدار الكريمة الموجودة0
*ضعي القالب في الثلاجة لمدة ساعتان حتى يجمد تماما0
*عند التقديم أغمري ثلاثة أرباع القالب في قدر به ماء ساخن لمدة دقيقة
وارفعي القالب في الحال ثم أقلبي القالب في صحن التقديم باحتراس0
*أتركيه في الثلاجة حتى موعد التقديم0

الكريمة السائلة

كوب سكر--كوب حليب بودرة--زبادى واحدة---8جبنة كيرى

2ورقة من الجيلاتين يذاب فى قليل من الماء الدافى

طريقة عمل الكريمة

تخلط جميع المقادير فى الخلاط جيدا لكى نحصل على كريمة متمسكة نوعا ما
__________________

بسسم الله الرحمن الرححيم

السسلام عليكم ورحمةة آلله

آههلن ى بنتت كيفكك وكيف الصصيام معكك

منوش آلاااااااااااااااااهه الوصفةة حلوهه أوى

لانه منكك والله

تسسسلمين ى غاليةة

وابقى اعزميني بقى انا صحبتكك بردو

هههههههههه

الهم تسسلمين ى غاليةة شكراً لكك

نورتمم ي قمراااتتَ ♥♥

وآكيد هعزممكممَ ي بتتَ :123: :123:

» احلى و اشهى الاطباق الف طبق و طبق مع رضاك يا امي
» تعالو ذوقو الاطباق الجزائرية .....يمييييييييي
» ملف افطاري لهذا العام متجدد مع اجمل الاطباق المصوره إحم الكل معزوم ::
» كريمة بالمشمش
» ☼ ☼ كريمة بالأرز ☼ ☼