*ღ منتديات احلى بنات للبنات فقط ღ*
*ღ منتديات احلى بنات للبنات فقط ღ*
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

*ღ منتديات احلى بنات للبنات فقط ღ*

.
 
الرئيسيةس .و .جبحـثالأعضاءالتسجيلدخول

 

 محشي الكرنب على الطريقة المصرية

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
! جرح الزمآن .
كبار الشخصيات VIP
كبار الشخصيات VIP
! جرح الزمآن .


مسآهمـآتــيً $ : : 4110
عُمّرـيً * : : 20
تقييمــيً % : : 49301
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 399
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 04/09/2014

محشي الكرنب على الطريقة المصرية Empty
مُساهمةموضوع: محشي الكرنب على الطريقة المصرية   محشي الكرنب على الطريقة المصرية Empty25/6/2015, 7:08 pm

محشي الكرنب على الطريقة المصرية


المقادير:

كرنبة ( ملفوف ) متوسطة لاسرة مكونة من اربعة اشخاص 
2 و نصف كوب كبير ارز مصري 
نصف كوب زيت ذرة 
نصف ملعقة صغيرة بهارات 
ربع ملعقة صغيرة فلفل 
ربع ملعقة بابريكا (فلفل حلو) 
3 بصل كبير الحجم 
2 حزمة بقدونس 
1 حزمة شبت 
2 ملعقة صغيرة ملح 
2 مكعب مرقة ماجي
4 حبات طماطم 
4 ملاعق كبيرة صلصلة طماطم 
ربع كوب ماء 
كيلو لحم قطع مسلوق سابقا 
2 و نصف كوب مرقة لحم 


الطريقة:

- تحضير الكرنبة : 
- يوجد طريقتان لتحضير الكرنبة : 


- الطريقة الاولى : 

- ينزع لب الكرنبة و تسلق دون تقطيع (كاملة) على وجهها ( لتتخللها المياه ) في ماء مغلي به كمون لمدة 4 - 5 دقائق مع ملاحظة ان تكون العروق لينة بعد الانتهاء من سلقها , و مراعاة عدم ترك الورق مده كبيرة لكي لا يهتري ويصعب لفه . 

- الطريقة الثانية :

- تقطع الكرنبة ورقة ورقة و ينزع منها العروق . 
- يوضع القدر على النار و يوضع فيه ماء و كمون حتى يغلي . 
- توضع مجموعة من ورق الكرنب في الماء المغلى جيداً و بعد دقيقتان من وضعه يخرج على مصفاة و يوضع غيره و هكذا الى ان تنتهي كل كمية الورق أي يجب سلق ورق الكرنب على مجموعات , مع ملاحظة ان تكون العروق لينة بعد الانتهاء من سلقها و مراعاة عدم ترك الورق مده كبيرة لكي لا يهتري ويصعب لفه . 

- تحضير الحشوة : 

- ينقع الارز في اناء به ماء فاتر لمدة ساعة و نصف ثم يغسل للتخلص من المادة النشوية الموجوده به و يصفي . 
- تضرب الطماطم مع الماجي و ملعقتين طعام صلصة و الزيت و الملح و الماء في الخلاط لتصبح عصير . 
- يضرب البصل في الخلاط ليصبح مجروشاً . 
- يفرم البقدونس و الشبت فرما ناعما ثم تخلط جميع المكونات في طبق كبير الارز و البصل المجروش و البقدونس و الشبت المفروم و عصير الطماطم الذي اعددناه مسبقاً و نتبل الخليط بالبهارات و البابريكا و الفلفل الاسود 

- طريقة اللف :

- تقطع الورقه بالسكينة من جانب العرق طوليا من اول الورقه لنهايتها من الجانبين لنحصل على ورقتان كان يفصلهما العرق و يمكن استخدام مقص المطبخ بدل السكين . 
- توضع الورقة على طاولة العمل بحيث تكون ناحية الورقة الناعمة (الملساء) في الخارج و العروق في الداخل و تكون العروق عرضيا ثم توضع عليها الحشوة . 
- تحشى الورقة و تلف باحكام مع الضغط الخفيف لإخراج سائل الحشوة منها , تلف الورقة من دون لف الجوانب و يجب ان يكون اللف باتجاه العروق. 
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Rwuada-des
كبار الشخصيات VIP
كبار الشخصيات VIP
Rwuada-des


مسآهمـآتــيً $ : : 1232
عُمّرـيً * : : 22
تقييمــيً % : : 61580
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 204
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 10/08/2013

محشي الكرنب على الطريقة المصرية Empty
مُساهمةموضوع: رد: محشي الكرنب على الطريقة المصرية   محشي الكرنب على الطريقة المصرية Empty26/6/2015, 7:14 pm

السسلآم عليكم ورحمة الله وبركاته الحمد لله
بسسم الله الرحمن الرحيم كيف ي Raw-des
ي رب تكوني بخير وصحة وعـآفية ي رب
صبـآحكم مسـآءكم عع أحلي نـآسس صـآئمين
ي رب تتكونوآ بخخير وصحةة وألف عـآفيةة
دووم عزكمم ونبضض قلبكم ي رب العـآلمين
سسبحـآن الله وبحمده محشي الكرنب على الطريقة المصرية 1733516473 سبحـآن الله العظيمم
المحششي كتير جميل ي قمرةة وحلو كمـآنن
الموضضوع رآئعع وجـآري عملهه بسسسسس
ي رب المطبخخ ما ينفجر :بيآن: أصلي خبيرة طبخخ
بسس خبيرةة عكك في الطبخخ ي حلوةة شكرآ
ومعع السسلآمة وففي أمـآن الله وحفظهه ورعـآيته
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://girls-online1.banouta.net
 
محشي الكرنب على الطريقة المصرية
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» محشي الكرنب على الطريقة المصرية
» طبق أم على الطريقة المصرية
» فتة دجاج على الطريقة المصرية
» طريقة عمل محشى الكرنب
» شوربة الكرنب بالارز

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
*ღ منتديات احلى بنات للبنات فقط ღ*  :: ~►♥ حـيـاتـي الـخـاصـة ♥◄~ :: التغذية الصحية ،والرياضة.-
انتقل الى: