مقادير مقلوبة الباذنجان سهله
1 حبة باذنجات كبيرة الحجم
لوز مقشر للتزيين ومحمص
كوب ارز
100غ لحم مفروم
كوب ماء
2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
3 حبات هيل
طريقة تحضير مقلوبة الباذنجان سهله
١. يقشر الباذنجان ويقطع ويقلى بشكل دوائر.
٢. يوضع في كوب ماء لسلقه خمس دقائق مع رشة ملح.
٣. يوخذ الماء ويطبخ فيه الارزمع اضافة 3 حبات من الهيل ورشة ملح.
٤. نضع في وعاء اخر ملعقة صغيرة من السمن الحيواني ونضع اللحم مع رشة ملح وفلفل ويقلب حتى ينضج اللحم.
٥. في زبدية نضع اللوز المحمص ثم اللحم و نصف الباذنجان ونضع فوقها الارز يرص جيدا ثم نقلبه لنحصل على قالب المقلوبة .
أتمنى تعجبكم ..
وياريت ماتخلى ردودكم من التنسيق والتقييمات ..
وعلموني كم كنت وكم صرت لأارد الجميل ..
وصحتين على قلوبكم يحلوين ..