السلااام-عليكم
لتحضير هذه الكعكة اتبعوا هذه الخطواااااات..
1//


– المكونات :
هي نفس مكونات الكيك الأسفنجية لأنها سهلة في التزيين والتشكيل لتصبح أجمل تورتة عيد ميلاد ، وهذه المكونات هي :
1- عشر بيضات متوسطة الحجم .
2- 2 كوب من الدقيق الفاخر المنخول .
3- 1.5 كوب من السكر ناعم ( ويفضل أن يكون مطحون ) .
4- 2 ملعقتين كبيرتين من النشا .
5- 1 ملعقة صغيرة الحجم من البيكنج بودر .
6- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا .

طريقة عمل الكيك الأسفنجية :

– نقوم خفق البيض مع الفانيليا بواسطة مضرب كهربائي أو الخلاط جيداً .
– ثم نضيف لهم السكر مع الاستمرار في الخفق .
– ثم نقوم بإضافة الدقيق والنشا و البيكنج بودر معاً للخليط ولكن برفق ، مع الاستمرار في تقليب الخليط كله باستخدام مضرب السلك اليدوي باتجاه واحد حتى يصبح الخليط على هيئة شريط متصل غير متقطع .
– نحضر قالب مرتفع ونقوم بتبطينه ( أي دهنه بالزبد ثم تغطيته بالدقيق ) ، ونضع به الخليط السابق .
– نقوم بإدخال القالب في فرن تم تسخينه مسبقاُ على درجة حرارة 180 درجة لمدة عشر دقائق كاملة .
– ثم نقوم بخفض درجة حرارة الفرن ، ونترك القالب بها لمدة ساعة ألا ربع ، مع ضرورة عدم فتح باب الفرن خلال مراحل نضج الكيك ، حتى لا يدخل الهواء البارد ويهبط ارتفاع الكيك .
– بعد مرور ساعة ألا ربع نخرج الكيك ، ونقلبه على منخل سلك ونتركه ليبرد .

طريقة تزين تورتة عيد ميلاد :

– نقسم الكيك الأسفنجية ألي قسمين بعرض أو ثلاثة حسب الرغبة .
– نقوم بدهن النصف الأول من الكيك بماء مذاب به سكر بمعدل ملعقة سكر لمعلقة ماء .
– ثم نقوم بدهن هذا النصف بكريمة الشانتيه باستخدام سكين مدبب .
– نضع النصف الأخر من الكيك عليه .
– نقوم بتغطيه الكيك بأكملها بالكريمة شانتيه .
– نقوم بتزين الكيك من فوق بالفاكهة أو بالمكسرات أو باستخدام بالشيكولاته أو باستخدام القمع نعمل دوائر أو شكل حلزوني بالكريمة على التورتة ، ويمكننا في كل مرة الابتكار .





:30: :30: :30: :30:  في اماااان الله

السلم عليكم شكرا لك على الموضوع بس بس
ما يجوز عيد الميلاد لانو تقليد الكفار ونحن مسلمين عندنا عيدين بس
الفطر والاضحى  

اقصد السلام

السلام عيكم  واوووو شهيتيني ساجربها ان شاء الله مشكورة باااااي :76545: