$السمبوسك المقلي {THE KILLERS} Hitskin_logo$ Hitskin.com

موضوع: السمبوسك المقلي {THE KILLERS} 28/5/2016, 7:03 pm

$السمبوسك المقلي {THE KILLERS} P_148v5p11$

السمبوسك المقلي {THE KILLERS}

:987:

موضوع: رد: السمبوسك المقلي {THE KILLERS} 28/5/2016, 7:10 pm

$السمبوسك المقلي {THE KILLERS} P_148v5p11$

بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

اللهم صلي و سلم على اشرف المرسلين محمد صلى الله عليه و سلم

اما بعد

صباحكم مسائكم معطر برائحة الفل و الياسمين و الجوري

جديدكم اخباركم تجهيزاتكم لرمضان ان شاء اله تمام يا رب

اليوم جبتلكم موضوع لذيذ اقصد وصفة لذيذة تناسب الشهر الفاضل

تابعوااا

موضوع: رد: السمبوسك المقلي {THE KILLERS} 28/5/2016, 7:29 pm

$السمبوسك المقلي {THE KILLERS} P_148v5p11$

تعد السمبوسة من أشهر المعجنات على مائدة رمضان وهي من الأطباق الجانبية الخفيفة ، وحيث يمكن حشوها بالعديد من الحشوات الطيبة حسب الرغبة ، وتعد عجينة السمبوسة المنزليةأفضل بكثير من العجائن الجاهزة التي تنتشر في الأسواق ، والتي يمكن اعداها بسهولة وسرعة وهو ما نتعلمه سويا في الخطوات التالية .

وقت الطبخ : 20 دقيقة .

عدد الأفراد : 5

المقادير

– 2 كوب من الطحين .
– كوب من الماء الدافئ .
– ربع كوب زيت نباتي .
– ربع ملعقة صغيرة ملح .
– قليل من الفلفل الأسود .

الطريقة

– يوضع الطحين في وعاء كبير ويخلط بالملح والفلفل .
– يضاف الزيت والماء الدافئ للطحين .
– يتعجن المكونات جيدا باليد أو بالعجان الكهربائي ، حتى نحصل على عجينة لينة متماسكة .
– تغطى العجينة وتترك لترتاح نصف ساعة .
– تقطع العجينة كرات صغيرة وتوضع على سطح مرشوش بالطحين .
– تفرد كرات العجين وتغطى بالنايلون .
– تحشى قطع السمبوسة بالحشو المفضل وتشكل على شكل مثلث .
– تقلى قطع السمبوسة في زيت غزير وتقدم ساخنة .

حشوات مقترحة للسمبوسة

– حشو الجبن المشكلة : البراميزان ، الشيدر ، الجبن البيض بالنعناع .
– حشو اللحم بالبصل والبازلاء : والذي يمكن اعداده بتقليب البصل قليلا مع اللحم المفروم ناعم في قليل من الزيت ، وتضاف بهارات اللحم والملح والفلفل الأسود ، وتترك على نار هادئة حتى تنضج ، ثم تضاف البازلاء المسلوقة للحم .
– حشو السبانخ : يفرم البصل والسبانخ فرما ناعما ، ثم يتبل بالملح والفلفل الأسود وقليل من الليمون .
– حشو القريدس : يفرم القريدس قطعا صغيرة ، ثم يضاف الثوم المفروم والملح وقليل من الليمون ، ويقلب على النار في قليل من الزيت لخمس دقائق .
– حشو الدجاج والكريمة البيضاء : يفرم الدجاج قطعا متوسطة الحجم ، ويقلب مع البصل المفروم في قليل من الزيت ، ويضاف الملح والفلفل ويترك حتى ينضج ، تضاف الكريمة البيضاء للدجاج حتى تمتزج جيدا .

برب