*ღ منتديات احلى بنات للبنات فقط ღ*
*ღ منتديات احلى بنات للبنات فقط ღ*
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

*ღ منتديات احلى بنات للبنات فقط ღ*

.
 
الرئيسيةس .و .جبحـثالأعضاءالتسجيلدخول

 

 تارت صغير بالفواكه و الكريمة من مطبخ فتافيت حورية المطبخ

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
♥•°صاحبےـة السمـو°•♥
كبار الشخصيات VIP
كبار الشخصيات VIP
♥•°صاحبےـة السمـو°•♥


مسآهمـآتــيً $ : : 3205
عُمّرـيً * : : 23
تقييمــيً % : : 57359
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 138
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 26/07/2012

تارت صغير بالفواكه و الكريمة من مطبخ فتافيت حورية المطبخ  Empty
مُساهمةموضوع: تارت صغير بالفواكه و الكريمة من مطبخ فتافيت حورية المطبخ    تارت صغير بالفواكه و الكريمة من مطبخ فتافيت حورية المطبخ  Empty4/7/2016, 5:37 pm

تارت صغير بالفواكه و الكريمة من مطبخ فتافيت حورية المطبخ  1379658951_tart-fruit-small-fatafeat-kitchen-houria
المكونات

عجينة صابليه باللوز
400 غ كريم باتسيير
100 ملل كريمة الخفق الطازجة
كمية من الفواكة المتنوعة طازجة او معلبة
مربى المشمش لدهن الفواكة

مقادير عجينة الصابليه:

200 غ طحين
125 غ زبدة
120 غ سكر ناعم
حبة بيض
ملعقة صغيرة فانيلا
رشة ملح
رشة بيكنج باودر (خميرة الحلويات)
50 غ لوز محمص ومطحون

مقادير الكريم باتسيير:

500 ملل حليب
100 غ سكر
2حبة بيض
ملعقة صغيرة فانيلا
60 غ نشا

طريقة التحضير

طريقة عجينة الصابليه:


خلط الطحين واللوز المطحون والبيكنج باودر (خميرة الحلويات)وتوضع حفرة في وسط الطحين
نضع الزبدة المقطعة قطع صغيرة ونفتتها في الطحين دون العجن لنحصل على قوام رملي
نضع حفرة لخفق البيضة مع السكر والفانيلا ونسكب هذا المزيج في وسط الحفرة الموجودة في الطحين المخلوط بالزبدة ونجمع العجينة دون عجنها
توضع في كيس بلاستيك وتدخل الثلاجة لترتاح تقريبا نصف ساعة قبل تشكيلها ثم تخرج من الثلاجة وتفرد فوق طاولة العمل المرشوشة بالطحين ثم توضع في صواني التارت لتخبز

طريقة الكريم باتسيير:

يوضع الحليب في طنجرة نظيفة على النار الى درجة الغليان
يخفق البيض مع السكر والفانيلا جيدا الى ان يتضاعف حجمه ثم نضيف النشا ونخلط خلطا خفيفا ثم بواسطة ملعقة الفرن نأخذ كمية من الحليب ونسكبها على مزيج البيض والسكر والنشا ونخفق
ثم نسكب هذا المزيج كله على الكمية المتبقية من الحليب المغلي ويرجع الى النار لنواصل طبخة مع التحريك دون التوقف الى ان يتماسك ويصبح كثيف وتظهر بعض الفقعات على وجه الكريمة
نبعده من على النار ونسكبه في وعاء او صينية ونتركة ليبرد ثم تخفق بخلاط ويضاف اليها الكريمة الطازجة المخفوقة بواسطة ملعقة اوسباتولا

النصائح:

تغسل الطنجرة بماء بارد جدا قبل وضع الحليب فيها وذلك لضمان عدم التصاق الكريمة في قاع الطنجرة واحتراقها
يدهن وجه او سطح الكريمة بقليل من الزبدة لتفادي تكون قشرة على سطحها

طريقة تحضير وخبز التارت:

تفرد العجينة الصابليه فوق طاولة عمل مرشوشة بالطحين
تقطع بواسطة قوالب مختلفة حبات التارت الصغير وتوضع في الصواني الصغيرة المخصصة للتارت
تغطى بورق شمع او اكواب ورقية وتملئ بحبات الحمص او الفول اليابس
توضع في فرن ساخن لتخبز 375 فهرنهايت لمدة 10 الى 15 دقيقة
بعد ان تحمر الحواشي ينزع الورق الذي عليها والحمص ونواصل خبزها كليا لمدة 10 دقائق او اكثر حسب حجم الحبات
تخرج من الفرن توضع فوق شبك لتبرد كليا ، تحشى او تزين بالكريم باتسيير المخلوطة مع الكريمة الطازجة ، توضع فواكة مشكلة مقطعة حسب الذوق
تدهن الفواكة بمربى المشمش وتقدم



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
وآو بشنن :$
كبار الشخصيات VIP
كبار الشخصيات VIP
وآو بشنن :$


مسآهمـآتــيً $ : : 6195
عُمّرـيً * : : 22
تقييمــيً % : : 170835
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 526
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 26/04/2012

تارت صغير بالفواكه و الكريمة من مطبخ فتافيت حورية المطبخ  Empty
مُساهمةموضوع: رد: تارت صغير بالفواكه و الكريمة من مطبخ فتافيت حورية المطبخ    تارت صغير بالفواكه و الكريمة من مطبخ فتافيت حورية المطبخ  Empty5/7/2016, 1:58 am

السلام عليكم ورحمة الله وبركَآته 
إزيكِ يا جميلة عآملة آيه :%3: ؟ تمام إن شاء الله ^_^
التورت تحفة بجد جميل أوي ما شاء الله صورته لواحدة هتخليني آكسر 
الشاشة وآكله :مريم2::بيآن: م آعرف مين يستحمل يقعد يزين كذا :%3: 
صورته جميلة شكلها يشهي ، سلمتِ يمناكِ يا غالية :123: 
بآنتظار وصفاتكِ القادمة :") 
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ملوس
كبار الشخصيات VIP
كبار الشخصيات VIP
ملوس


مسآهمـآتــيً $ : : 12217
عُمّرـيً * : : 24
تقييمــيً % : : 545432
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 1179
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 10/08/2012

تارت صغير بالفواكه و الكريمة من مطبخ فتافيت حورية المطبخ  Empty
مُساهمةموضوع: رد: تارت صغير بالفواكه و الكريمة من مطبخ فتافيت حورية المطبخ    تارت صغير بالفواكه و الكريمة من مطبخ فتافيت حورية المطبخ  Empty5/7/2016, 2:17 am

بسم الله الرحمآن الرحيم . .
آلسسَلآم عليكم ورحمة الله تعالى وبركآته
مرحبا بالغالية . كيف الحال ؟ ان شاء الله كل امورك
كويسة وطيبة <33 . عساكم من عوادة كل عام وانتم بخير
ماشاء الله ع التارتات ♥♥ تدرين والله امس سوتها امي 3>
وصفة اكثر من رائعة ابدعتي في طرحها وانتقائها لنا غلاتي .
في امان الله ورعايته &
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
تارت صغير بالفواكه و الكريمة من مطبخ فتافيت حورية المطبخ
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
*ღ منتديات احلى بنات للبنات فقط ღ*  :: ~►♥ حـيـاتـي الـخـاصـة ♥◄~ :: التغذية الصحية ،والرياضة.-
انتقل الى: