Remi
كبار الشخصيات VIP
مسآهمـآتــيً $ : : 2926
عُمّرـيً * : : 24
تقييمــيً % : : 62142
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 17
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 23/07/2010
 | | موضوع: تـــارت التفـاح الأخضر 12/5/2011, 11:16 am | |
| تارت التفاح الأخضر
المقادير للعجين
- 3 أكواب دقيق.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة خل أبيض.
- بياض بيضتين.
- كوب زبد.
- ملعقتين كبيرتين ماء مثلج.
المقادير للحشو
- صفار ثلاث بيضات.
- نصف كوب سكر.
- ملعقتين كبيرتين زبد لين.
- تفاح أخضر.
- مربى مشمش للتزيين.
الطريقة
- يخلط الدقيق مع الملح في العجان الكهربائي على سرعة بطيئة.
- يضاف الخل وبياض البيض مع الاستمرار في العجن على سرعة متوسطة حتى تتداخل المكونات.
- يضاف الزبد والماء المثلج وتعجن المكونات حتى نحصل على عجين أملس متجانس.
- يفرد العجين في قالب دائري كطبقة رقيقة بحيث تأخذ شكل القالب.
- لعمل الحشو يخفق صفار البيض مع السكر في وعاء عميق.
- يضاف الزبد مع الاستمرار في الخفق حتى تتداخل مكونات خليط البيض تماما.
- يقشر التفاح مع التخلص من البذر ويقطع شرائح طولية وترص على سطح العجين بحيث تكون على هيئة وردة.
- يصب خليط البيض على سطح التارت،وتخبز في الفرن لنصف ساعة أو حتى تمام نضجها.
- يترك التارت ليبرد قليلا،ثم يدهن السطح بقليل من مربى المشمش المخففة بالماء الدافئ. | |
|
بطة الحلوة
كبار الشخصيات VIP
مسآهمـآتــيً $ : : 2095
تقييمــيً % : : 53691
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 7
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 30/04/2011
| | موضوع: رد: تـــارت التفـاح الأخضر 12/5/2011, 4:07 pm | |
| | |
|
براءة طفلة
إنجاز صغير
مسآهمـآتــيً $ : : 168
عُمّرـيً * : : 24
تقييمــيً % : : 50409
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 3
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 11/03/2011
| | موضوع: رد: تـــارت التفـاح الأخضر 13/5/2011, 2:13 pm | |
| | |
|
