Hitskin.com

موضوع: كيف اتعلم الحلويات 19/8/2017, 6:51 pm

تعتبر صناعة الحلويات من أكثر الأمور متعة بالنسبة للمرأة ، الا أن غالبية طرق التحضير قد لا تكون بالشكل المناسب ، ولا الطعم المتقن ، فالحلويات تحتاج الى صبر وممارسة . كيف أتعلم الحلويات :- هناك عدة طرق تمكن المرأة من تعلم فن اعداد الحلويات :- 1-أمها : فهي يمكنها أن تقف بجانب أمها أثناء إعداد الحلويات ، وتتعلم الطريقة منها ، وتأخذ بعين الاعتبار كل الملاحظات التي ستخبرها بها بخصوص المحليات . من كتاب الطبخ : فكتب فن الطبخ أصبحت منتشرة بشكل ملحوظ ، فيمكن أن تشتري كتاباً من السوق ، فإن اتبعت الطريقة بشكلها الصحيح ، فأنك ستنجح في اعداد أفضل حلوى منزلية ، ويجب عليكي أن تجعلي مقاديرك مزبوطة ومتوازنة مع بعضها ، فلا تضعي خمس أكواب من السكر على كوبين من الدقيق مثلاً ، وإن قمتي بمضاعفة الكمية الموجودة ، فضاعفي كل المكونات . 2-الانترنت : يزخر الانترنت بأكثر أنواع المحليات انتشاراً ، حيث تتواجد طريقة التحضير والمكونات بالتفصيل وبدقة عالية ، ونسبة النجاح هي 100 % ، إذا اتبعت الارشادات المكتوبة . 3-استعيني بطباخ ماهر : واجعليه يساندك أولاً بأول في كل خطوة تخطيها ، واستمعي لنصائحه ، وحاولي قدر المستطاع التركيز في عملك ، لآن نسيان أي مكون من مكونات الحلوى ، قد يخرب القالب كله أثناء التحضير ، واجعليه يراكي وأنتي تعدين الحلوى أمامه ، واطلبي منه ملاحظاته على عملك . واليك الأن العديد من الأمور التي يمكنك اتباعها لكي تصبحي فنانة في إعداد الحلويات :- أولاً : الحلويات وخاصة الكيك تكون معظم مكوناتها تقريبا واحدة " كالبيض ، الفانيليا ، البيكينج باودر ، الدقيق " فلا تكاد كيكة أو أي نوع من المحليات يخلو من هذه المكونات ، فعند غعداد للكيك عليك تحضير هذه المكونات قبلا . ثانياً : درجة حرارة مكونات الحلويات يجب أن تكون بدرجة حرارة الغرفة وإن كانت في البراد يفضل اخراجها ، وتركها لمدة لا تقل عن ساعة لكي تقل برودتها ، لآن القاعدة الأساسية في الحلويات تقتضي أن تكون المكونات كلها بدرجة حرارة واحدة ، لآنها ان كانت غير ذلك ، فإنها ستتكتل أثناء التحضير . ثالثاً : الدقيق حيث يجب أن يكون الدقيق ناعما في كل أنواع المحليات ، فيجب نخله مرتين على الأكثر ، والتأكد من ازالة الشوائب ان وجدت . رابعاً : الحليب يجب ان يكون جيداً ، خاصة إن كانت الكيكة المعدة هي كيكة الشوكلاته ، لآن الحليب القديم قد يكون فاسداً أو متكتلاً . خامساً : الفرن حيث يجب أن يكون محكم الاغلاق عند الاستعمال ، لآن الكيكة ان دخل عليها الهواء فانها ستهبط ، ولن تنفخ مجدداً ، وسيصبح قلبها غير ناضج .. فالحلويات فن قبل كل شيء ، ويجب على معدها أن يكون فنانا بكل مافي الكلمة من معنى ، حتى يتسنى لنا أن نرى نوعا فاخرا من الحلوى .

زائر

...~

السسلامم عليكمم ورحمتهه وبركآتهه ؛؛
أخخباركك لبنى بخخير وصحهه ي رب ؟!!
ماششاء الله هالايامم نشاطكك مو طبيعي أبدآ ؛.؛
أدري ان تحدي فايزةة نشطط الكل :بيآن:

الموهممزز
الحلويىتت شي ججميل و هيكك لازم الوآحدد يعرف
عل الأقلل شي بسيطط ؛ ششكككرآ لكك يي الغلاا ؛~؛
بالتوفيق # قلب:

موضوع: رد: كيف اتعلم الحلويات 28/8/2017, 12:16 am

أّلََّسلَأّأّأّمَ عٌلَيِّګــمَمَ وِرحٌحٌمَــهِهِ أّلَلَهِ
ګيِّفِّــگ شٍـوِوِ أّخَبِــأّأّرګ أّنِ شٍأأّأّأّء أّلَلَهِ تّمَمَأّأّأّمَ ؟
شٍګرأّأّأّ أّلَګ ګتّيِّــرر عٌ أّلَمَعٌـلَوِوِمَـأّأّأّتّ أّلَقِيِّمَـهِ وِأّلَمَفِّيِّدِهِ
بِحٌـبِ ګتّيِّــرر أّعٌمَـلَ حٌلَوِيِّــأّأّأّتّ أّنِــأّأّ ♥
شٍګــرأّأّ لَلَطّرحٌحٌ أّلَجِمَيِّــلَ …
فِّــيِّ أّمَـــأّأّأّنِ أّلَلَهِ .

» اتعلم ولا لا ؟
» كيف الخط دااا ابا اتعلم
» اتعلم ماذا يؤلمني ؟؟
» هذه انا لن اتغير لكنني اتعلم
» اتعلم من ينتظرك يوم الجمعة

Hitskin.com

كيف اتعلم الحلويات