صينية البطاطا
البطاطا غنية بمجموعة كبيرة لا تعد ولا تحصى من المكونات الغذائية المفيدة لجسم الإنسان نذكر منها كربوهيدرات والألياف الغذائية مع البروتينات وفيتامينات كثيرة ك ب1، B2، B3، B6، ج إلا أنّ الإكثار منها يزيد في الوزن
صينية البطاطا، وجبة تعتبر من أروع الوجبات والتي يشتهيها الكثيرون لبساطتها وروعتها كما أنّها في متناول الكثيرين فيمكن تقديمها كطبق جانبيّ أو حتى رئيسي كعشاء.
صينية البطاطا بالجبن
| مدّة التحضير | 20 دقيقة |
| مدّة الطهي | 15 - 25 دقيقة |
| الكمية | 6 أشخاص |
| المستوى | سهل |
المكونات
- ربع كوب جبن شدر مبشور.
- ربع كوب جبنة موزريلا مبشورة.
- ثلاث حبات من البطاطس.
- نصف كوب كريمة.
- زيت ذرة.
- ملح و فلفل أسود.
طريقة التحضير
- نبدأ بالبطاطس نقطها إلى قطع متوسّطة الحجم بعد أن نغسلها جيداً تم نحمرها في الزيت الساخن، ثم نخرجها من الزيت ونجففها بواسطة مناديل أو أي شيء يمكنه أن يزيل منها الزيت.
- نمزج الجبن الشيدر المبشور مع الموزريلا المبشورة، وندهن بالزيت الصينية لكي نرصّ عليها قطع البطاطس بعد أن قمنا بتجفيفها كلياً من الزيت، ثمّ نضع على البطاطس طبقة أخرى من الجبن، ثمّ يليها طبقة أخرى من البطاطس، ثم طبقة أخرى من خليط الجبن بعدها طبقة أخرى من البطاطس يليها طبقة كريمة.
- نضع على الكل الملح والفلفل وفوقه الجبن المبشور أي جبن الشيدر، بعد هده العملية نسخن الفرن في حرارة 180 درجة وندخل الصينية الى الفرن لمدّة لا تتجاوز 15 دقيقة.
البطاطس المسلوقة في الماء أيضا تساعد كثيراً في امتصاص السموم على حسب أقوال أحد الدكاترة كما أن لها أيضا فوائد كثرة ونصح بها أعظم الأطباء الذين شهدهم العالم كما أنّ البطاطس تقي الإنسان من الإصابة بالمرض الخطير وهو السرطان لأنها تحتوي على كل ما يحتاجه جسم الإنسان من المعادن، والحديد، والكالسيوم، والبوتاسيوم، والفسفور، والنحاس بالإضافة الى مجموعة من الفيتامينات.
صينية كرات البطاطس بالجبن والدجاج
| مدّة التحضير | 25 دقيقة |
| مدّة الطهي | 15 دقيقة |
| الكمية | 6 أشخاص |
| المستوى | سهل |
المكونات
- أربع حبات بطاطا كبيرة.
- نصف كيلوغرام صدر دجاج مسحّب، مفروم.
- بصلة.
- جزرتان مفرومتان بشكل ناعم جداً.
- ملعقة كبيرة كزبرة طازجة، مفرومة ناعم.
- علبتان ،٢٨٠غراماً قشدة.
- أربع ملاعق صغيره جبن الكريم (كريم شيز).
- نصف كوب جبن شيدر.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة كبيرة زبدة.
طريقة تحضير
- تسلق البطاطا ثم تهرس جيداً.
- يقلى الدجاج و البصل بالزبدة، ويرش الملح ثمّ تضاف البطاطا.
- يضاف كل من الجزر و الكزبرة على الخليط ويخلط جيداً، يرفع من على النار ويترك ليبرد قليلاً.
- يعجن باليد ثم يشكل كرات ويوزّع في صينية بايركس.
- في الخلاط اخلطي، الجبن السائل والقشدة مع الفلفل الأسود ثم يصبّ الخليط في البايركس، يرش الوجه بجبن الموزريلا ويدخل الفرن ليتحمر قليلاً.
بطاطس باللحم والجبن
| مدّة التحضير | 50 دقيقة |
| 50 دقيقة |
| الكمية | 4 أشخاص |
| المستوى | سهل |
المكونات
- كيلوغرام بطاطا، مقطّعة الى دوائر متوسّطة الحجم.
- ربع كيلوغرام لحم مفروم.
- بصلة كبيرة.
- ربع ملعقة صغيره فلفل أسود.
- رشة ملح.
- ربع ملعقة صغيره كزبرة مطحونة.
- ربع كيلوغرام جبن، مبروش.
- بيضة.
- كوب زيت نباتي للقلي.
طريقة التحضير
- تقلي بطاطا حتى تصبح ذهبية اللون، و توضع في الصينية.
- يقلي البصل و اللحم بشكل جيد، ثم يضاف الفلفل الأسود والملح، ثم أضيفي البيض والكزبرة.
- توضع حشوة اللحمة على البطاطا في الصينية، ثمّ توزّع الجبنة وتدخل فرن حتى تذوب الجبنة وتقدم.
.
