Hitskin.com

موضوع: طريقة عمل الكريمة 25/9/2017, 2:39 pm

الكريمة

تستخدم كريمة الخفق للحلويّات بطرق متعدّدة، كالكيك، وسلطة الفواكه، ويمكن أن تكون لها عدّة نكهات، فمنها تلك التي تكون بنكهة الفانيلا ونكهة الفراولة ونكهة الكاكاو. طريقة عمل كريمة الخفق في المنزل سهلة جداً، وبسيطة جداً، وفيما يلي الطريقة :

طريقة عمل الكريمة

المكونات

بياض خمس بيضات.
كوب من السكر.
عصرة ليمون.
رشة ملح.

طريقة التحضير

افصلي البياض عن الصفار من البيضة وخذي البياض وضعيه في وعاء.
أضيفي السكر وعصير الليمون.
اخفقي المكوّنات جيداً بخفاقة كهربائية سريعة، واستمري في الخفق إلى أن يبدأ الخليط بالتكثف، وإن وجدت أنّ الخليط لم تزد كثافته، أضيفي المزيد من السكر وحركيه جيداً.

الكريمة السائلة

المكونات

كوبان من اللبن الزبادي.
خمس ملاعق كبيرة من الحليب الناشف.
ربع كوب من السكر.
ثلاث حبات من الكيري.
ملعقة صغيرة من الجيلاتين مذابة بربع كوب من الماء المغلي.

طريقة التحضير

امزجي الحليب الناشف مع علبة زبادي مع إضافة كمية السكر
أضيفي كمية من الجبن كجبنة كيري مع إضافة الجيلاتين والماء إلى المزيج، واخلطيهم جميعاً في الخلاط إلى أن تصبح كثيفة.

كريمة الليمون

المكونات

كوبان وربع من الحليب السائل.
صفار خمس بيضات.
رشة فانيلا.
رشة ملح.
ربع كوب من السكر.
ربع كوب من النشا.
ربع كوب عصير ليمون.

طريقة التحضير

ضعي الحليب السائل على النار، ابدئي جانباً على خفق صفار في وعاء حسب الكمية المطلوبة.
أضيفي السكر إليهم في أثناء التحريك وأضيفي النشا، بعد ذلك أحضري الحليب الساخن وصبيه شيئاً فشيئاً على الخليط، وضعي الخليط على النار مع الاستمرار في التحريك، إلى أن تصبح الكريمة كثيفة، وأضيفي إليها عصير الليمون.
ضعيها في الثلاجة.

الكريمة الملوّنة

إن كنت تحبين إضافة نكهة أو لون إلى الكريمة، إليك الطريقة لعمل ذلك

أحضري وعاءً وضعي فيه مقداراً مناسباً من الماء و السكر حسب الرغبة وكمية كافية من الحليب البودرة، وضعي المكوّنات على الغاز إلى أن تغلي.
أضيفي الفانيلا، وضعي عدداً من البيضات مع إضافة كمية مناسبة من الدقيق، واخلطيهم في الخلاط جيداً، بعد أن يصبح الخليط جاهزاً واسكبي المزيج على الحليب و السكر والفانيلا على الغاز وحركي جيداً على نار هادئة، إلى أن يصبح كثيفاً.
اسكبي الكريمة في الأكواب بكميات متساوية، وأضيفي الألوان التي تريدينها في كل وعاء وضعي اللون المعين، واتركيها لتبرد في الثلاجة.

إضافة نكهات للكريمة

هناك أنواع متعدّدة من النكهات التي تضاف للكريمة، مثل

كريمة الكاكاو:
- ضعي قشطة حسب الرغبة وكمية ملائمة من الحليب الناشف، مع إضافة كمية مناسبة من الكاكاو وأضيفي السكر حسب الرغبة أيضاً.
كريمة الفراولة:
- احضري الكمية المطلوبة من الفراولة واغسليها جيداً قبل البدء، بعد ذلك اهرسيها جيداً، وأضيفي كمية مناسبة من السكر، مع إضافة الكريمة الجاهزة.
أنواع كريمة أخرى:
- كريمة الزبدة، وهي عبارة عن زبدة بدرجة حرارة الغرفة و السكر البودرة.
- كريمة الموز، و هو كستارد الموز، نفس وصفة كريمة الليمون لكن استبدلي الليمون بحبتي موز، أو روح الموز.
كريمة الشوكولاتة، و هو كسترد الشوكولاتة، فقط أضيفي ربع كوب من الشوكولاتة الخام، بدلاً من ربع كوب ليمون.

موضوع: رد: طريقة عمل الكريمة 25/9/2017, 3:50 pm

-

السلام عليكم ورحمهه الله وبركلته :)

كيفكك ي عسل واخبارك ان شاء الله بخخير وكلهه تمام؟؟

يسلموو كتير على الوصفه كنت محتاجتهاا ،

ان شآء الله بجربهاا في اقرب وقت ،

سلمت يداك وشكرا لطرحـگ ؛ استمري.

في أمان الله ورعآيته#

بيان.

موضوع: رد: طريقة عمل الكريمة 25/9/2017, 4:05 pm

بسم الله الرحمن الرحيم.
السلام عليكم ورحمة الله
تعالى وبركاته .. اخبارك؟
احوالك؟ قمولتي؟ ان شاء الله
كله بخير ..
موضوعك روووعة انا اموووت فيهااااا
اعشقها خخخخخ
وتنسيقك للموضوع وكذا كثير كثير لفت انتباهي
تسلمي موقثةة باي

موضوع: رد: طريقة عمل الكريمة 25/9/2017, 9:42 pm

بسسم آلله آلرححمآن آلرححيم ،

و ععليكم آلسسلآم و رحمة آلله وبرككاتههـ

أخخبأرك؟ إن ششآءآلله تمـآم وككلششي بخير ي رب

ششكرا ع الووصفةة اللسسهلةة واللذيذةة

اححب هالكككريمةة اللذيذةةة

موفقههـ

ايةةة

موضوع: رد: طريقة عمل الكريمة 25/9/2017, 10:30 pm

السلام عليكم ورحمة اله وبركاته بسم الله الرحمان الرحيم

كيفك اخبارك يارب تمام عزيزتي وكل شئ منيح بداية انا احب الكريمة كثير

بس والله احب كثير مواضيعك وربي شو احبهم

يلسموا عل الوصفة ان شاء الله احاول اجربها

شكرا غاليتي تم التقيم لاحلى موضوع

وفي إنتظار مواضيعكِ الجديدة

موضوع: رد: طريقة عمل الكريمة 26/9/2017, 3:20 am

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

شخبارك ياجميلهه ؟! عسى طيبة وبخير

مشاء الله الموضوع مرة جميل سلمت

يداك عزيزتي لا حرمنا جديدك

مع السلامهه

» طريقة عمل شوربة الكريمة
» طريقة عمل الكريمة خطوة بخطوة
» طورطة الموز و الكريمة
» شوربة الكريمة
» المكرونة بصلصة الكريمة والريحان