:(
بنااااااااااااااات ممكن وصفة طريقة تحضير بيتزا ايطاليه لذيذه ومشبعةامممممممممممممممممممممم مثلا هذه:

اممممممممممممممممممممممممممممممم وعععععععععععععععععععععععععع سا عدنني

ارجوووووووووووووووووووووكن وععععععععععع

عزيزتي انا اليوم جبت لك اكثر من طريقة


المقادير :-
شريحه من الخبز الإيطالي
صلصه طماطم
شرائح من السجق
2 إلى 4 ملاعق طعام فلفل هلابينو مقطع شرائح أو دوائر
1 ونصف كوب جبن شيدر مبشور وموزاريلا مبشور



الطريقه :-
- ضعي شريحة الخبز في صينيه الفرن وامسحي عليها صلصة الطماطم ثم ضعي عليها الجبن والفلفل والسجق .
- أدخليها الفرن واتركيها لمدة 8 الى 10 دقائق أو حتى تذوب الجبنه .
- للتقديم قطعيها إلى مثلثات .






بيتزا السجق الإيطاليه




المقادير :-
عجينة البيتزا
دقيق ذرة للرش
1و 1/2 كوب صوص طماطم
ملح ، فلفل
1/2 ملعقه صغيره فلفل أحمر
2 ملعقه كبيره ثوم مدقوق ( اختياري )
8 قطع سجق مطبوخ
1 و 1/2 كوب أوراق ريحان طازجه مقطعه
1 كوب جبن موزاريلا مبشور



الطريقه :-

سخني الفرن إلى 500 مئوي أو 500 فهرنهايت
- رشي طحين على سطح , ضعي نصف العجينه و باليد شكلي كره ثم دائره ثم افرديها على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح دائرة رقيقه جداً .
- رشي صينية الفرن بدقيق الذرة ثم انقلي إليها العجينه .
- ضعي فوقها 1/2 كمية صوص الطماطم .
- رشي الملح و الفلفل و الفلفل الأحمر و 1/2 كمية الثوم و السجق وأوراق الريحان و 1/2 كمية الجبنه ثم ضعيها في الفرن لمدة 10 - 12 دقيقه و قدميها فوراً و كذلك لبقية العجينه .


( ملاحظه )عوضاً عن قلي السجق لتخفيف السعرات الحراريه اسلقيه بالماء ( ضعيه بالاناء و فوقه الماء واتركيه يغلي ثم خففي الحرارة حتى يصبح قاسياً ) ثم جففيه و برديه و بإستعمال السكين قطعيه دوائر صغيره .




بيتزا الخضار الايطالية






المقادير :-
العجينه الرفيعه :
ملعقتين طعام خميره
واحد ونص كأس ماء دافئ
ست كاسات طحين
ربع كأس زيت
قليل ملح



للحشوه :ثمان كاسات جبن موزاريلا
سجق مطبوخ اومقلي مقطع حلقات


الطبقه النباتيه :فطر مقطع شرائح
فلفل رومي اخضر مقطع
بصل اخضر مقطع شرائح
زيتون مقطع شرائح
كأس طماطم مقطع حلقات
ملعقتي شاي اورغانو مجفّف
كأس جبن بارميسان
كأسين صلصة بيتزا


الطريقه :-
- ذوّبي الخميرة في الماء الدافئ في طاسة كبيرة . ضعي الدقيق مع الملح والزيت وافركيهما جيدا حتى يصبحو مثل فتات الخبز ضعي العجينه على سطح نظيف مع كميه من الدقيق و إعجينيها جيدا ( ضعي العجينة بعد أن تغطّيها في الثلاجه وتبرّد لمدة أقصاها 24 ساعة ) .
- اخرجي العجينه واقسميها لقسمين وافرشيها على صينيتين مع رفع العجين لاعلى قليلا وادهنيها بزيت الزيتون او زيت نباتي حسب الرغبه ( ممكن عدم دهنها ) اشعلي الفرن .
- ارفعي 2 كأس من جبن الموزاريلا جانبا . رشّي ماتبقى من جبن الموزيريلا على العجين .
- ضعي السجق على الجبن ، ثم ضعي الطبقه النباتيه . رشّيه بجبن البارميسان .
- إخبزيها ل 20 إلى 25 دقيقه واتركيها حتى تنضج . اطفئي النار ورشي الباقي من الجبن الموزاريلا واتركيه ليذوب في حرارة الفرن ثم قطعي البيتزا إلى قطع ثم قدميها .

البيتزا إيطاليا رائعة






المكونات :

1 كوب ماء دافئ

1 ملعقة شاي خميرة

1 ملعقة شاي سكر

1 ملعقة شاي مسحوق البصل

1 ملعقة شاي الأوريجانو

1 ملعقة شاي مسحوق الثوم

2 ملعقة شاي زيت (أنا استخدم زيت الزيتون)

2 1 / 2 -- 3 كوب طحين (أكثر إذا باستخدام دقيق القمح الكامل)



تذوب الخميرة والسكر في الماء الساخن قبل (المياه يجب أن تكون بين 105 درجة مئوية و 115 درجة فهرنهايت) يمكنك معرفة ما إذا بك الخميرة النشطة إذا بعد 5 دقائق ويبدأ في الغليان. وهذا ما يسمى "التدقيق الخميرة".



الخطوة 1 :
انتظار الخميرة إلى برهان ، والجمع بين البصل المجفف ، وتوابل ، مسحوق الثوم ، والنفط





ال
خطوة 2 :

إضافة إلى خليط الخميرة مع 2 1 / 2 (ج) من الطحين.


الخطوة 3 :

يعجن العجين -- إضافة المزيد من الدقيق إذا لزم الأمر.

الخطوة 4 :

ستعرف عندما يكون العجين جاهزا عندما لم يعد لزجة وبدلا من ذلك يشعر مثل المخمل.


الخطوة 5 :

معطف عاء مع الزيت ، ولفة العجين حولها لمعطفا سريعة ، واسمحوا المتوقع أن ترتفع. (لاحظ العجين على اليسار هو المصنوع من القمح الكامل).


الخطوة 6 :

عندما العجين تضاعف...


الخطوة 7 :

... طرح على سطح خفيفة مطحون في الشكل الذي تطلبه البيتزا.


الخطوة 8 :

نقل إلى حجر البيتزا وأعلى مع الطبقة لذيذ!


الخطوة 9 :

أخبز في 350 درجة فهرنهايت لمدة 20 دقيقة على الأقل. أنا دائما تترك لنا في أطول لأن بعل يحب الجبن متموج.






وبالهناء والعافية
:roll:

شكرااااااااااااااااااااااااااااا يااااااااااااااااااااامي وااااااااااااااااااااو اااامممممممممممممممممممممم