احلى رورو إنجاز صغير
مسآهمـآتــيً $ : : 69 عُمّرـيً * : : 26 تقييمــيً % : : 53236 سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 3 أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 03/06/2010
| موضوع: المطبخ الفلسطيني 6/6/2010, 11:07 pm | |
| :بسم الله الرحم :السلام عليكم:
[[color=black]i]التعريف بالوصفة : " من الأكلات التي تشتهر بها مدينة غزة دون غيرها من مدن فلسطين ، ولذلك تعتبر السماقية من الأكلات الفلوكلورية التي تقدم في المناسبات المختلفة والأعياد .
" المكونات والمقادير : كوب واحد سماق- كيلو لحم( قطع صغيرة )- ثلاث ملاعق حمص حب منقوع - ملعقتين بذرة عين جرادة ( شبت)- راس ثوم مدقوق - بصلتين كبيرتين – ملح - فلفل أسمر- حزمة سلق - كوب طحين - ربع كوب طحينة - فلفل أخضر حار- ( حسب الرغبة )- نصف كوب من زيت الذرة .
طريقة التحضير : - يقلب البصل و الثوم المفروم بالزيت ويضاف اللحم و الحمص المنقوع و الفلفل الحار المفروم و الملح والفلفل الأسمر وبذرة عين الجرادة المدقوقة( الشبت ). 2- يضاف السلق المفروم إلى الخليط ثم تضاف كمية الماء اللازمة لنضج الخليط. 3- يترك السماق يغلي في كمية الماء لفترة عشر دقائق تقريبا ثم يصفى ويضاف ماؤه إلى الخليط. 4- يقلب خليط السماقية باستمرار دون توقف مع إضافة الطحين المذاب في الماء البارد ببطء مع استمرار التحريك. 5- يضاف مقدار الطحينة عندما يتماسك الخليط مع التحريك المستمر. 6- تسكب السماقية في الأطباق وتترك حتى تبرد تماما، وبهذا تصبح جاهزة للتناول. 7- يضاف زيت الزيتون إلى الأطباق عند الأكل. 8- يمكن تناول المقبلات مثل الزيتون أو المخللات والفلفل الأحمر . إعداد / راوية أبو سيدو - كندا
[size=24] [center]وصحتين وعافية واليكم الاكلة جاهزة | |
|
"ʟєтк т7s" كبار الشخصيات VIP
مسآهمـآتــيً $ : : 3433 تقييمــيً % : : 61346 سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 3 أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 19/05/2010
| موضوع: رد: المطبخ الفلسطيني 7/6/2010, 7:36 pm | |
| | |
|
منه الرحمن صديقة المنتدى
مسآهمـآتــيً $ : : 345 عُمّرـيً * : : 25 تقييمــيً % : : 54456 سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 3 أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 26/03/2010
| موضوع: رد: المطبخ الفلسطيني 9/6/2010, 6:06 pm | |
| شكرااااا على الاكلة الجميلة | |
|
{بنووته حلوه} إنجاز صغير
مسآهمـآتــيً $ : : 58 تقييمــيً % : : 53931 سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 3 أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 20/02/2010
| موضوع: رد: المطبخ الفلسطيني 9/6/2010, 7:51 pm | |
| | |
|
توفي قد التحدي
مسآهمـآتــيً $ : : 456 عُمّرـيً * : : 24 تقييمــيً % : : 53805 سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 3 أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 29/06/2010
| |