موضوع: رد: ❤شلة بناااااااااااات العرااااااااااااااق الجديدة ❤ 16/10/2011, 4:02 pm
هلووووو بنات شلونكم طبعا اول موضوع الي بالشلة وهو عن الدولمة العراقية اكله تعرفوهه كلكم وهي طيبة كولش وراح اعطيكم المقادير مالتهه .......................................... 1- لحم 1/2 كيلو شرح ((هبرة)) و انتي تقطعينها الى قطع جداً صغيرة بيدك و ليس عند القصاب ........................ 2- دهن الخروف((لية)) 1/4 فقط و تثرم ناعماً .................... 3- رز 3 اكواب ........... 4- طماطة 4 قطع ............... 5- باذنجان 4 قطع ............. 6- كوسة ((الشجر بالعراقي)) و كوسة بالمصري العدد 5 قطع ........... 7- فلفل اخضر العدد 4 قطع ........ 8- بصل العدد 1 كيلو ................ 9- بهارات (( فلفل اسود 1 شاي صغيرة - كمون 1 معلقة اكل- حامض ليمون انتبهوا ضعوا 2 معلقة اكل لان هذه الاكلة تحب الحموضة - بهارات خاصة بالمحاشي 1 معلقة شاي صغيرة- ملح 1 معلقة اكل )) ............. 10- معجون طماطة ............... 11- ورق عنب او سلق عراقي ........ 12- ثوم رأس كامل
.......................’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’................................. طريقة العمل: 1- ناخذ طنجرة وسط و نظع فيها اللحم بعد فرمه ناعماً و تضع معه ال هن اللية البيضاء مال الخروف بعد فرمه طبعاً. ........................... 2- نثرم الطماطة ناعماً و تظاف الى اللحم ..................... 3-نسخن ماء على النار ثم نضع البصل فيه ل3 دقائق فقط ............... 4- نستخرج البصل و يفضل البصل ان تختاريه بصورة طوليه لكي تكون افضل صورة و تبدأين بتفكيكه و محافظة على قوامه بدون ان تشقي ولا وحدة من قشوره اي ان تكون القشور قالب كامل اذا لم تفهموا اسئلوني... ............... 5-نبدأ الان بفرم لبة البصل الباقي من القشور و نضعه فوق الخلطة. ................ 6- ثم نقور الباذنجان جيداً و الباذنجان يجب ان يكون صغير الحجم و نقليه على النص و ليس قلي كامل. .................... 7- نقور الكوسة بعد تقشيرها طبعاً و ثم نقليها على النص و توضع جانباً .............. 8- نقور الفلفل و ذلك بواسطة السكين نرفع الرئس العلوي بدون ان نزيله كاملاً بل فقط نستخرج لب الفلفل .............. 9- يثرم الثوم الرأس باكملة ناعماً فوق الخلطة و الثوم ضروري ................... 10-نظع الرز بعد غسله فقط فوق الخلطة ثم البهارات كلها المذكورة اعلاه مع حامض الليمون و معجون طماطة و الثوم و نبدأ بخلطها بواسة الايدي جيداً لكي يكون عندنا مزيج احرم و طعمه حامضو الملح 1 معلقة اكل.. ............ 11- نحظر ورق العنب و السلق .................... 12- نأتي بالقدر(( الحلة)) و نضع اسفلها الزيت و ثم نقوم بعملية الحشو البصل واحدة واحدة اسفل القدر و بشكل دائري و حتى و ان كان طبقتين. ......... 13- بعد ان يبرد الباذنجان من القلي و الكوسة نحشي و بنفس الطريقة الخلطة داخل الباذنجان و الكوسة و ترص دائرياً فوق البصل. .................. 14- و تحشى الفلفل الاخضر المحافظ على غطائه ايضاً فوق المجموعة و بشكل دائري ثم نظغط بواسة اليد فوق الجميع ........ 15- نأتي اخيراً الى ورق العنب و السلق نقوم بعمله كما نعمل الملفوف على شكل اصابع بعد ان نضع الحشو قليل في كل واحدة منها و يرص على شكل دائري فوق الفلفل و الباذنجان و الكوسة بحين نغطي الجدر باكمله بهذا الخضار .......... 16- نضع القد على النار و نخلط معجون و ماء و بمقدار 1كوب و نصف ماء مع مراعاة تطبيقه مثل الرز ............... ثم نظع مرة اخرى حامض ليمون 1 معلقة اكل ضروري ثم يراقب الجدر على نار عالية الى ان ينشف الماء ثم يوطء النار الى قليل (( يوضع على نار هادية)) الى ان ينضج ......... 17 - و اخيراً هنا راح انجيب صينية كبيرة و نقلبها في الصينية .............
و بالعافية على الجميع و ياريت اقدر اسويلكم ايهاها بأيدي
موضوع: رد: ❤شلة بناااااااااااات العرااااااااااااااق الجديدة ❤ 16/10/2011, 6:00 pm
احم احم اني جيت :idea:
اني اشاركـ بل مسابقة وان شاء الله اني افوز وانتوا كلكم تخسرون ههههههه :pale:
علمود ما تكولون فوتوشوب لكم الدليل
تعتبر هذه الزهرة العجيبة أكبر زهرة في العالم، حيث يصل قطرها لمتر ووزنها لـ11 كيلوجرام! وتنمو في غابات وأدغال جنوب شرق آسيا وخصوصا في أندونيسيا والفيليبين.
والعجيب في هذه الزهرة بجانب حجمها الضخم هو أنه ليس لها جذور ولا أوراق ولا سيقان!! فكيف تعيش إذن؟!
تعيش عالة على الآخرين! حيث تتطفل على النباتات المحيطة بها مثل الفطر.
موضوع: رد: ❤شلة بناااااااااااات العرااااااااااااااق الجديدة ❤ 16/10/2011, 6:08 pm
اوهانا تشان كتب:
هلووووو بنات شلونكم طبعا اول موضوع الي بالشلة وهو عن الدولمة العراقية اكله تعرفوهه كلكم وهي طيبة كولش وراح اعطيكم المقادير مالتهه .......................................... 1- لحم 1/2 كيلو شرح ((هبرة)) و انتي تقطعينها الى قطع جداً صغيرة بيدك و ليس عند القصاب ........................ 2- دهن الخروف((لية)) 1/4 فقط و تثرم ناعماً .................... 3- رز 3 اكواب ........... 4- طماطة 4 قطع ............... 5- باذنجان 4 قطع ............. 6- كوسة ((الشجر بالعراقي)) و كوسة بالمصري العدد 5 قطع ........... 7- فلفل اخضر العدد 4 قطع ........ 8- بصل العدد 1 كيلو ................ 9- بهارات (( فلفل اسود 1 شاي صغيرة - كمون 1 معلقة اكل- حامض ليمون انتبهوا ضعوا 2 معلقة اكل لان هذه الاكلة تحب الحموضة - بهارات خاصة بالمحاشي 1 معلقة شاي صغيرة- ملح 1 معلقة اكل )) ............. 10- معجون طماطة ............... 11- ورق عنب او سلق عراقي ........ 12- ثوم رأس كامل
.......................’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’................................. طريقة العمل: 1- ناخذ طنجرة وسط و نظع فيها اللحم بعد فرمه ناعماً و تضع معه ال هن اللية البيضاء مال الخروف بعد فرمه طبعاً. ........................... 2- نثرم الطماطة ناعماً و تظاف الى اللحم ..................... 3-نسخن ماء على النار ثم نضع البصل فيه ل3 دقائق فقط ............... 4- نستخرج البصل و يفضل البصل ان تختاريه بصورة طوليه لكي تكون افضل صورة و تبدأين بتفكيكه و محافظة على قوامه بدون ان تشقي ولا وحدة من قشوره اي ان تكون القشور قالب كامل اذا لم تفهموا اسئلوني... ............... 5-نبدأ الان بفرم لبة البصل الباقي من القشور و نضعه فوق الخلطة. ................ 6- ثم نقور الباذنجان جيداً و الباذنجان يجب ان يكون صغير الحجم و نقليه على النص و ليس قلي كامل. .................... 7- نقور الكوسة بعد تقشيرها طبعاً و ثم نقليها على النص و توضع جانباً .............. 8- نقور الفلفل و ذلك بواسطة السكين نرفع الرئس العلوي بدون ان نزيله كاملاً بل فقط نستخرج لب الفلفل .............. 9- يثرم الثوم الرأس باكملة ناعماً فوق الخلطة و الثوم ضروري ................... 10-نظع الرز بعد غسله فقط فوق الخلطة ثم البهارات كلها المذكورة اعلاه مع حامض الليمون و معجون طماطة و الثوم و نبدأ بخلطها بواسة الايدي جيداً لكي يكون عندنا مزيج احرم و طعمه حامضو الملح 1 معلقة اكل.. ............ 11- نحظر ورق العنب و السلق .................... 12- نأتي بالقدر(( الحلة)) و نضع اسفلها الزيت و ثم نقوم بعملية الحشو البصل واحدة واحدة اسفل القدر و بشكل دائري و حتى و ان كان طبقتين. ......... 13- بعد ان يبرد الباذنجان من القلي و الكوسة نحشي و بنفس الطريقة الخلطة داخل الباذنجان و الكوسة و ترص دائرياً فوق البصل. .................. 14- و تحشى الفلفل الاخضر المحافظ على غطائه ايضاً فوق المجموعة و بشكل دائري ثم نظغط بواسة اليد فوق الجميع ........ 15- نأتي اخيراً الى ورق العنب و السلق نقوم بعمله كما نعمل الملفوف على شكل اصابع بعد ان نضع الحشو قليل في كل واحدة منها و يرص على شكل دائري فوق الفلفل و الباذنجان و الكوسة بحين نغطي الجدر باكمله بهذا الخضار .......... 16- نضع القد على النار و نخلط معجون و ماء و بمقدار 1كوب و نصف ماء مع مراعاة تطبيقه مثل الرز ............... ثم نظع مرة اخرى حامض ليمون 1 معلقة اكل ضروري ثم يراقب الجدر على نار عالية الى ان ينشف الماء ثم يوطء النار الى قليل (( يوضع على نار هادية)) الى ان ينضج ......... 17 - و اخيراً هنا راح انجيب صينية كبيرة و نقلبها في الصينية .............
و بالعافية على الجميع و ياريت اقدر اسويلكم ايهاها بأيدي
ليش اوهانا شهيتيني والمشكلة اموت على الدولمة وبصراحة احب اطبخها والحلو تصير كلش طيبة ان شاء الله الجمعه اسويها لأن اشتهيتها ... تسلم ايدك على المشاركة الحلوة والموضوع الرائع ...
موضوع: رد: ❤شلة بناااااااااااات العرااااااااااااااق الجديدة ❤ 16/10/2011, 6:13 pm
نور الطائي كتب:
احم احم اني جيت :idea:
اني اشاركـ بل مسابقة وان شاء الله اني افوز وانتوا كلكم تخسرون ههههههه :pale:
علمود ما تكولون فوتوشوب لكم الدليل
تعتبر هذه الزهرة العجيبة أكبر زهرة في العالم، حيث يصل قطرها لمتر ووزنها لـ11 كيلوجرام! وتنمو في غابات وأدغال جنوب شرق آسيا وخصوصا في أندونيسيا والفيليبين.
والعجيب في هذه الزهرة بجانب حجمها الضخم هو أنه ليس لها جذور ولا أوراق ولا سيقان!! فكيف تعيش إذن؟!
تعيش عالة على الآخرين! حيث تتطفل على النباتات المحيطة بها مثل الفطر.
اتمنى من كل قلبي ان افوووووووووووووووز
شوكت التصويت على المسابقة؟
هلو حبي نور اولآ :arikato:: على مشاركتج الحلوة نورتينا .... ثانيآ ان شاء الله تفوزين والنتائج ان شاء الله الجمعه اعلنها بدون تصويت اني اقرر منو يفوز ....
موضوع: رد: ❤شلة بناااااااااااات العرااااااااااااااق الجديدة ❤ 16/10/2011, 6:32 pm
مساااااء الخير بناااااااااااااات اليوم حبيت اضحكم شوية وانقلكم من جو الدراسة الله يساعدكم وينجحكم ان شاء الله هذه مجموعة من الصور المضحكة منها كاريكاتير عراقي ارجو ان تنال رضاكم واعجابكم يارب ....... سلامـــــــــــــيـ & حبــــــــــــــــــــــــيـ ......
وهذه الصورة احدث طريقة للحفاظ على ( النعال ) اكرمكم الله هههههههههههههههههههه ......
موضوع: رد: ❤شلة بناااااااااااات العرااااااااااااااق الجديدة ❤ 16/10/2011, 7:08 pm
شوي من الضحك
الاشياء الي ممكن تواجه البعض واني اولهم عدما يتصل بيك رقم غريب
قمة الشوق : . . .. .. .. ان تجد مكالمة لم يرد عليها من رقم لا تعرفه و تسرح بخيالك بعيييييييييييييييييدا ... . . .. .. .. قمة الألم : . . .. .. .. ان تحاول الاتصال بذلك الرقم .. وتتفاجئ انك لا تملك رصيد كافي . . .. .. .. قمة الإصرار : . . .. .. .. ان تذهب الى أقرب محل و تشحن رصيدك . . .. .. .. قمة الحزن: . . .. .. .. ان يرد عليك ابوك ويكلك هذا رقمي الجديد ....
امر محزن مو صح اذا تتعب كل هذا التعب اخر شي يطلع ابوك
موضوع: رد: ❤شلة بناااااااااااات العرااااااااااااااق الجديدة ❤ 16/10/2011, 7:15 pm
اليوم راح أعطيكو طريقة سهلة للبسبوسة جربوها وادعولي: المكونات :4بيضات كوب سميد كوب طحين ثلاث ملاعق صغيرة بيكربونات الصوديوم(( باكمبودر بالفلسطيني)) ثلاث ملاعق صغيرة فانيلا بودرة كوب سكر كوب جوز هند كوب لبن برش نصف ليمونة 2ملعقة سمنة وسط
طريقة التحضير:نخلط البيض مع السكر والسمنة نخلط السميد مع الطحين ونضع فوقه الباكمبودر والفانيلا وبرش الليمون ثم نضيف خليط البيض والسكر ونضيف اللبن فوق جميع المحتويات ونحرك جيداً وفي النهاية نضع كوب جوز الهندونحرك الخليط نضع الخليط في صينية مدهونة بالسمن ونضعها في فرن متوسط الحرارة نشعل من فوق ومن تحت قبل إدخال الصينية وعندما ندخل الصينية نفصل الحرارة من فوق ونبقبها من تحت وقبل ان تنضج نشعل من فوق لكي تتحمر فقط نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد قليلاًونقطعها في هذه الأثناء نكون قد حضرنا القطر نسكبها عليه وشوفو الطعم روووووووووووعة
تحضير القطر:كوب ماء، كوبين سكر ،بضع نقاط ماء زهر، رشة حمض الليمون نتركه يغلي على الغاز حتى يعقد مدة اربع دقائق
...
