| الي تبغى تحافظ على الخضار والفاكه تدخل | |
|
|
كاتب الموضوع | رسالة |
---|
ملكه الاساطير إنجاز صغير
مسآهمـآتــيً $ : : 187 تقييمــيً % : : 49151 سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 4 أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 22/07/2011
| موضوع: الي تبغى تحافظ على الخضار والفاكه تدخل 19/10/2011, 2:14 pm | |
| ¯−ـ‗ الطريقة الصحيحة لحفظ الخضر و اللحوم و الفواكه ‗ـ−¯
اليوم جبت لكم طريقة تجميد بعض الخضر والفواكه خطوات بالصور
ان شاء الله تفيدكم
تجميد الفاصولياء :
اولا تغسل وتقطع اطرافها ثم تقطع اجزاء
تغلى قليلا في ماء وملح
توضع في ماء مثلج
تصفى ثم توضع في اكياس
وتوضع في الفريزر
تفريز الذره :
تقشر وتغسل ثم تسلق
لما تبرد استخدمي سكين واكشطي الذره
ثم ضعيها في اكياس وفي الفريزر
الباميه مثل الفاصوليا بالضبط
الكوسه والبذنجان الاسود :
تغسل وتقطع وتغلى ثم تبرد وتصفى وتحفظ او تقلى وتصفى ثم تحفظ
لحفظ الطماطم تغسل وتوضع في ماء مغلي ثوان
لا تخليها تذوب ثم توضع في ماء مثلج ثم تقشر وتقطع وتحفظ
إنزعي البذور
الخوخ :
تغسل ثم توضع في ماء حار ثواني ثم توضع في ماء مثلج وتقشر وتقطع ويوضع عليها عصير ليمون وقليل من السكر وتقلب جيدا ثم تعبا في اكياس
التيـــن :
التين ايضا ما يعيش فتره طويله في الثلاجه قشريه وقطعيه وشيليه في الفريزر وممكن تاخذي منه كم حبه وتخلطيها مع اي نوع مربى تحبي بالذات البرتقال
الفلفل :
يغسل ويشق وينظف من البذور ويحفظ
البرتقال :
يقشر ويقطع ويوضع عليه ماء وسكروحبة ليمون وجريب فروت مقشره ويحفظ
تحمي الماء والسكر وتحطيه عليه في البرطمانات
ثم ضعي القوارير في ماء يغلي ربع ساعه حتى تتعقم
القرنبيط :
يغسل ويسلق قليلا ثم يجمد
طريقة تخزين الثوم :
قومى بشراء الثوم وهو ما زال لينا لتخزينه
لكل 5 كيلو ثوم كيس ملح أو حوالى كوب كبير
قومى بأخذ أول طبقة فقط من القشرة الخارجية وهى سهلة النزع واتركى الثمرة كما هى مع قطع الشوشة العليا ولن تظهر لك فصوص الثوم لوجود قشرة بيضاء تغلفها ولا تغسليها أبدا
قطعى الثمرة 4 أجزاء ليسهل فرمها إما فى المفرمة الكهربائية أو فى الكبة
بعد الإنتهاء من الكمية قومى بخلطها بالملح
قومى بتعبئتها فى علب محكمة الغلق أو برطمانات مع الضغط عليها ولا تستخدمى أكياس نايلون حتى لا تنتشر الرائحة داخل الفريزر وعند إستخدامك للبرطمان لا تغلقيه سوى لفتين حتى لا ينفجر ولا تملأيه للآخر
ضعي الكمية فى الفريزر أو الديب فريزر وإن شاء الله تحفظ لعام وممكن أكثر ولا تتركيه خارج الفريزر أبدا أبدا
الشبت :
يغسل ويرص ويفرم ويحفظ في الفريزر مع مراعاة طبخه على ماء مغلي فور خروجه من الفريزر
البطيخ الاصفر او الكنتالوب
يقشر ويقطع ويوضع في اكياس في الفريزر وممكن استخدامه في العصير
ملاحظات عامه ومهمه :
لكي تستفيدي من قسم التجليد في الثلاجة (الفريزر)
يجب أن تضعي فيه الطعام بعد تحضيره وتغطيته بطريقة صحيحة
لكي تحفظي الطعام يجب أن تضعيه في أكياس متينة وضد الرطوبة
كما أنه يتوجب عليك أن تفرغي الكيس من الهواء كي لا يجف الطعام وتزول نكهته
يمكنك حفظ الأطعمة المطبوخة, الصلصات, السوائل, الخضار والفاكهة
عند حفظ السوائل يجب أن تحفظيها في وعاء أكبر من الكمية المراد تجميدها وذلك احتياطاً من تمدد السوائل
وأي طبق تريدين تسخينه مرة أخرى في الفرن يمكنك أن تجمديه في وعاء مصنوع من الصفيح أو في ورق الألمنيوم
ورق الألمنيوم مفيد جداً في تغليف الأطعمة التي يصعب عليك تغليفها جيداً كقطع اللحم الكبيرة
| |
|
| |
همس المحبة كبار الشخصيات VIP
مسآهمـآتــيً $ : : 7188 عُمّرـيً * : : 25 تقييمــيً % : : 61065 سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 106 أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 06/08/2011
| موضوع: رد: الي تبغى تحافظ على الخضار والفاكه تدخل 19/10/2011, 6:39 pm | |
| شكرا حبيبتي يعطيكي الف عافية تسلمي | |
|
| |
ملكه الاساطير إنجاز صغير
مسآهمـآتــيً $ : : 187 تقييمــيً % : : 49151 سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 4 أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 22/07/2011
| موضوع: رد: الي تبغى تحافظ على الخضار والفاكه تدخل 23/10/2011, 3:15 pm | |
| ولووووووو العفووووووو بس انا ما سويت الا واجبي | |
|
| |
syrian girl كبار الشخصيات VIP
مسآهمـآتــيً $ : : 1799 عُمّرـيً * : : 27 تقييمــيً % : : 53087 سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 37 أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 06/09/2011
| موضوع: رد: الي تبغى تحافظ على الخضار والفاكه تدخل 31/10/2011, 11:10 am | |
| مشكوورةة حبيبتي انشاالله بنستفيد واصلي ابدااعك ودي لك | |
|
| |
ملكه الاساطير إنجاز صغير
مسآهمـآتــيً $ : : 187 تقييمــيً % : : 49151 سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 4 أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 22/07/2011
| موضوع: رد: الي تبغى تحافظ على الخضار والفاكه تدخل 1/11/2011, 8:15 pm | |
| اشكرك على مرورك الذي انور الصفحه | |
|
| |
Ğŕĕăţ ĞįŕI كبار الشخصيات VIP
مسآهمـآتــيً $ : : 21447 عُمّرـيً * : : 28 تقييمــيً % : : 88790 سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 642 أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 08/09/2011
| موضوع: رد: الي تبغى تحافظ على الخضار والفاكه تدخل 1/11/2011, 8:23 pm | |
| تسلمي قلبي~
معلومة رائعة ~
واصلي اداعك~ | |
|
| |
ملكه الاساطير إنجاز صغير
مسآهمـآتــيً $ : : 187 تقييمــيً % : : 49151 سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 4 أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 22/07/2011
| موضوع: رد: الي تبغى تحافظ على الخضار والفاكه تدخل 9/11/2011, 3:01 pm | |
| اسعدني مرورك ووجودك الحلو والاكثر من رائع | |
|
| |
syrian girl كبار الشخصيات VIP
مسآهمـآتــيً $ : : 1799 عُمّرـيً * : : 27 تقييمــيً % : : 53087 سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 37 أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 06/09/2011
| موضوع: رد: الي تبغى تحافظ على الخضار والفاكه تدخل 9/11/2011, 10:46 pm | |
| واو كتير طريقة روعة
الله يعطيك العافية
تقبلي مروري يتم سروري | |
|
| |
صدْقنيَ مآنسِـِيتكـ! إنجاز صغير
مسآهمـآتــيً $ : : 87 عُمّرـيً * : : 26 تقييمــيً % : : 48395 سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 3 أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 14/09/2011
| موضوع: رد: الي تبغى تحافظ على الخضار والفاكه تدخل 14/11/2011, 1:54 pm | |
| ثاااانكسسسسسسسس ع الموضوععع
تسللللللللللمميي كل شيء من ايدككك حلووووووو
تسلمي ياققققققلبيييييييييييي
ثااااااااااااانكسسسسسسسسسسسسسسسس | |
|
| |
ملكه الاساطير إنجاز صغير
مسآهمـآتــيً $ : : 187 تقييمــيً % : : 49151 سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 4 أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 22/07/2011
| موضوع: رد: الي تبغى تحافظ على الخضار والفاكه تدخل 15/11/2011, 8:45 am | |
| مشكوووووووووورات حبيباتي بس انتن المبدعات والمتميزات | |
|
| |
| الي تبغى تحافظ على الخضار والفاكه تدخل | |
|