*ღ منتديات احلى بنات للبنات فقط ღ*
*ღ منتديات احلى بنات للبنات فقط ღ*
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

*ღ منتديات احلى بنات للبنات فقط ღ*

.
 
الرئيسيةس .و .جبحـثالأعضاءالتسجيلدخول

 

 محشي الكرنب على الطريقة المصرية

اذهب الى الأسفل 
5 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
العسل
كبار الشخصيات VIP
كبار الشخصيات VIP
العسل


مسآهمـآتــيً $ : : 17219
عُمّرـيً * : : 24
تقييمــيً % : : 75505
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 209
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 11/06/2011

محشي الكرنب على الطريقة المصرية  Empty
مُساهمةموضوع: محشي الكرنب على الطريقة المصرية    محشي الكرنب على الطريقة المصرية  Empty30/12/2011, 4:26 pm

محشي الكرنب على الطريقة المصرية


المقادير:

كرنبة ( ملفوف ) متوسطة لاسرة مكونة من اربعة اشخاص
2 و نصف كوب كبير ارز مصري
نصف كوب زيت ذرة
نصف ملعقة صغيرة بهارات
ربع ملعقة صغيرة فلفل
ربع ملعقة بابريكا (فلفل حلو)
3 بصل كبير الحجم
2 حزمة بقدونس
1 حزمة شبت
2 ملعقة صغيرة ملح
2 مكعب مرقة ماجي
4 حبات طماطم
4 ملاعق كبيرة صلصلة طماطم
ربع كوب ماء
كيلو لحم قطع مسلوق سابقا
2 و نصف كوب مرقة لحم


الطريقة:

- تحضير الكرنبة :
- يوجد طريقتان لتحضير الكرنبة :


- الطريقة الاولى :

- ينزع لب الكرنبة و تسلق دون تقطيع (كاملة) على وجهها ( لتتخللها المياه ) في ماء مغلي به كمون لمدة 4 - 5 دقائق مع ملاحظة ان تكون العروق لينة بعد الانتهاء من سلقها , و مراعاة عدم ترك الورق مده كبيرة لكي لا يهتري ويصعب لفه .

- الطريقة الثانية :

- تقطع الكرنبة ورقة ورقة و ينزع منها العروق .
- يوضع القدر على النار و يوضع فيه ماء و كمون حتى يغلي .
- توضع مجموعة من ورق الكرنب في الماء المغلى جيداً و بعد دقيقتان من وضعه يخرج على مصفاة و يوضع غيره و هكذا الى ان تنتهي كل كمية الورق أي يجب سلق ورق الكرنب على مجموعات , مع ملاحظة ان تكون العروق لينة بعد الانتهاء من سلقها و مراعاة عدم ترك الورق مده كبيرة لكي لا يهتري ويصعب لفه .

- تحضير الحشوة :

- ينقع الارز في اناء به ماء فاتر لمدة ساعة و نصف ثم يغسل للتخلص من المادة النشوية الموجوده به و يصفي .
- تضرب الطماطم مع الماجي و ملعقتين طعام صلصة و الزيت و الملح و الماء في الخلاط لتصبح عصير .
- يضرب البصل في الخلاط ليصبح مجروشاً .
- يفرم البقدونس و الشبت فرما ناعما ثم تخلط جميع المكونات في طبق كبير الارز و البصل المجروش و البقدونس و الشبت المفروم و عصير الطماطم الذي اعددناه مسبقاً و نتبل الخليط بالبهارات و البابريكا و الفلفل الاسود

- طريقة اللف :

- تقطع الورقه بالسكينة من جانب العرق طوليا من اول الورقه لنهايتها من الجانبين لنحصل على ورقتان كان يفصلهما العرق و يمكن استخدام مقص المطبخ بدل السكين .
- توضع الورقة على طاولة العمل بحيث تكون ناحية الورقة الناعمة (الملساء) في الخارج و العروق في الداخل و تكون العروق عرضيا ثم توضع عليها الحشوة .
- تحشى الورقة و تلف باحكام مع الضغط الخفيف لإخراج سائل الحشوة منها , تلف الورقة من دون لف الجوانب و يجب ان يكون اللف باتجاه العروق.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نودى
كبار الشخصيات VIP
كبار الشخصيات VIP
نودى


مسآهمـآتــيً $ : : 1658
تقييمــيً % : : 50929
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 25
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 05/03/2011

محشي الكرنب على الطريقة المصرية  Empty
مُساهمةموضوع: رد: محشي الكرنب على الطريقة المصرية    محشي الكرنب على الطريقة المصرية  Empty30/12/2011, 6:32 pm

الله عليكى مبدعة فى طرحك دائما

مشكورةةةةة يا قمرى على الموضوع الروعة

مشكورةةةةةةةةةةةةةةةةةةة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اريج القرني
كبار الشخصيات VIP
كبار الشخصيات VIP
اريج القرني


مسآهمـآتــيً $ : : 2230
تقييمــيً % : : 49288
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 33
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 24/11/2011

محشي الكرنب على الطريقة المصرية  Empty
مُساهمةموضوع: رد: محشي الكرنب على الطريقة المصرية    محشي الكرنب على الطريقة المصرية  Empty30/12/2011, 6:52 pm



يــم يــمي.. فتحتي شهيتي...



مشكوره يااعســوله على الوصــفه الشهــيه....دمـــتي..^ـــ^
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اريج القرني
كبار الشخصيات VIP
كبار الشخصيات VIP
اريج القرني


مسآهمـآتــيً $ : : 2230
تقييمــيً % : : 49288
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 33
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 24/11/2011

محشي الكرنب على الطريقة المصرية  Empty
مُساهمةموضوع: رد: محشي الكرنب على الطريقة المصرية    محشي الكرنب على الطريقة المصرية  Empty30/12/2011, 6:52 pm



يــم يــمي.. فتحتي شهيتي...



مشكوره يااعســوله على الوصــفه الشهــيه....دمـــتي..^ـــ^
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Ğŕĕăţ ĞįŕI
كبار الشخصيات VIP
كبار الشخصيات VIP
Ğŕĕăţ ĞįŕI


مسآهمـآتــيً $ : : 21447
عُمّرـيً * : : 28
تقييمــيً % : : 86320
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 642
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 08/09/2011

محشي الكرنب على الطريقة المصرية  Empty
مُساهمةموضوع: رد: محشي الكرنب على الطريقة المصرية    محشي الكرنب على الطريقة المصرية  Empty12/1/2012, 7:06 pm

صرآآآحهــ الموضوووع مررررهـ روووعهـ...~
شككرآآآ علىى الموضوووع ..~
شكلهـ مررررهـ روووعهـ ...~

وآآصلي ابدآآعكك ..~
ننتظر جديييدكـ ...~



تحيآآآآتي ..~
Great Girl ..~
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://lad-afl-11.montadarabi.com/
العسل
كبار الشخصيات VIP
كبار الشخصيات VIP
العسل


مسآهمـآتــيً $ : : 17219
عُمّرـيً * : : 24
تقييمــيً % : : 75505
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 209
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 11/06/2011

محشي الكرنب على الطريقة المصرية  Empty
مُساهمةموضوع: رد: محشي الكرنب على الطريقة المصرية    محشي الكرنب على الطريقة المصرية  Empty15/1/2012, 2:10 pm

منورــأأتـ
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
حورية عين
صديقة المنتدى
صديقة المنتدى
حورية عين


مسآهمـآتــيً $ : : 318
عُمّرـيً * : : 28
تقييمــيً % : : 45112
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 3
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 03/01/2012

محشي الكرنب على الطريقة المصرية  Empty
مُساهمةموضوع: رد: محشي الكرنب على الطريقة المصرية    محشي الكرنب على الطريقة المصرية  Empty15/1/2012, 4:49 pm

يـــــــعطيك الف عــــــــــافيه
بأنتظارجديدك بكل شوووق
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .
__________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
محشي الكرنب على الطريقة المصرية
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» محشي الكرنب على الطريقة المصرية
» طبق أم على الطريقة المصرية
» فتة دجاج على الطريقة المصرية
» شوربة الكرنب بالارز
» طريقة عمل محشى الكرنب

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
*ღ منتديات احلى بنات للبنات فقط ღ*  :: ~►♥ حـيـاتـي الـخـاصـة ♥◄~ :: التغذية الصحية ،والرياضة.-
انتقل الى: