اميرة المنتدى
قد التحدي
مسآهمـآتــيً $ : : 360
عُمّرـيً * : : 31
تقييمــيً % : : 53557
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 3
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 27/07/2010
 |  موضوع: طبق لبناني لذييييذ جداً:صيادية السمك 1/8/2010, 7:17 pm | |
| *2 كيلو سمك مقطع شرائح
*4 بصل مقطع شرائح*4 كوب أرز*6-8 أكواب ماء*1 كوب دقيق*صنوبر مقلي*2 ملعقة طعام زيت زي[/b] تون*2 ملعقة طعام سمنالتوابل:*1 ملعقة طعام فلفل أسود*1 ملعقة طعام كمون*1 ملعقة شاي قرفة*1/2 ملعقة شاي جوزة الطيب*1 ملعقة شاي هيل ناعم*2 ورق غار*ملحالصلصة:*1 كوب عصير ليمون*1 ملعقة طعام ثوم مدقوق*1 ملعقة طعام كمون*2 ملعقة طعام زيت زيتون*رشة ملح*رشة فلفل أسودطريقة التحضير:*امزجي مقادير الصلصة جيدا.*اسلقي رأس السمك في الماء، أزيلي الشوائب منها.*تبليها بربع كمية البصل والتوابل والملح. اتركيها تغلي مدة 1 ساعة.*اغسلي الأرز وانقعيها في ماء دافيء مدة 30 دقيقة. صفيها من الماء.*حمري ما تبقى من البصل في زيت الزيتون والسمن، حتى تصبح ذهبية.*ارفعي ربع كمية البصل واستمري في تحمير باقي البصل حتى يصبح بنيا.*صفي البصل من الدهن، أضيفي البصل الذهبي للمرق. اتركيها تغلي مدة 15 دقيقة.*صفي المرقة مع هرس المكونات جيدا حتى تتركز النكهة.*أضيفي دهن قلي البصل إلى قاع طنجرة.*ضعي عليه الأرز، قلبيه على نار متوسطة.*اغمريها بالمرقة حتى ارتفاع 3 سم من الأرز.*عندما يبدأ بالغليان غطيها واتركيها على نار هادئة.*اتركيها مدة 25 دقيقة، مع التقليب مرة أو اثنين خلال ذلك.*تبلي قطع السمك بالملح والفلفل الأسود والقليل من مزيج التوابل، دحرجيها في الدقيق.*حمري قطع السمك في الزيت حتى تنضج.*ضعي الأرز في وعاء كبير، رصي فوقه قطع السمك.*وفوقها البصل البني والصنوبر. قدميها مع الصلصة.
| |
|
(-Dark & dream-)
وجود مُتألق
مسآهمـآتــيً $ : : 668
عُمّرـيً * : : 27
تقييمــيً % : : 54862
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 3
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 20/05/2010
| | موضوع: رد: طبق لبناني لذييييذ جداً:صيادية السمك 1/8/2010, 11:02 pm | |
| وااااااااااااااو مره اشتهيت اذوقه
:roll: | |
|
غَِ’ـِلَـآ آلِرَوحٌِ
كبار الشخصيات VIP
مسآهمـآتــيً $ : : 2554
عُمّرـيً * : : 29
تقييمــيً % : : 59658
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 3
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 10/04/2010
| | موضوع: رد: طبق لبناني لذييييذ جداً:صيادية السمك 1/8/2010, 11:05 pm | |
| | |
|
اميرة المنتدى
قد التحدي
مسآهمـآتــيً $ : : 360
عُمّرـيً * : : 31
تقييمــيً % : : 53557
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 3
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 27/07/2010
| | موضوع: رد: طبق لبناني لذييييذ جداً:صيادية السمك 2/8/2010, 7:52 pm | |
| | |
|
Hitskin.com
