*ღ منتديات احلى بنات للبنات فقط ღ*
*ღ منتديات احلى بنات للبنات فقط ღ*
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

*ღ منتديات احلى بنات للبنات فقط ღ*

.
 
الرئيسيةس .و .جبحـثالأعضاءالتسجيلدخول

 

 اكلات تونسية

اذهب الى الأسفل 
4 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
rihem
إنجاز صغير
إنجاز صغير
rihem


مسآهمـآتــيً $ : : 167
عُمّرـيً * : : 24
تقييمــيً % : : 46846
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 3
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 19/03/2012

اكلات تونسية Empty
مُساهمةموضوع: اكلات تونسية   اكلات تونسية Empty20/6/2012, 5:55 pm

من اشهى والذ اطباق تونسية


مرقة بروكلو

اكلات تونسية 30283_2515447440b03df355

اكلات تونسية Soup

المقادير:

راس بروكلو
كيلو لحم علوش
بصلة مفرومة
معدنوس
1ملعقة كبيرة معجون طماطم
ثوم مهرس
ملح و فلفل أحمر
1ملعقة كبيرة تابل وكروية
زيت وعضام وفارينة


الطريقة:
اكلات تونسية 30283_2515447440b03df355
نضع طنجرة فيها ماء وقليل من الملح وعند الغليان نضع به البروكلو مقسم إلى أجزاء
فيطنجرة آخأخرى نقلي اللحم والبصل بعدها نضيف التوابل وبعد التقلية نضيف الماء ويترك المرق يطبخ
نعود إلى طنجرة البروكلو عندما ينضج يصفى من مائه وننقعه في البيض المركوض ثم ننقعه في الفارينة ويقلى في زيت ساخن
بعد نضج المرق نضيف البروكلو المقلي للقدر لمدة 5 دقائق ويقدم للأكل مع تزيينه بالمعدنوس




اكلات تونسية 30283_2515447440b03df355




الروز الجربي(اختصاص جزيرة جربة)



اكلات تونسية Photo%20010

المقادير:

500غ روز مفور أو عادي
500غ صدور دجاج مقطعة قطعا متوسطة


100 جلبانة طرية

ربطة معدنوس

ربطة تابل

1 بصل متوسطة الحجم

2 بطاطا متوسطة الحجم

2 فلفل أخضر

ورقتان رند

ملعقتان معجون طماطم

ملعقة صغيرة تابل و كروية

ملعقة صغيرة فلفل أحمر

ملح و فلفل أسود

الطريقة:
اكلات تونسية 30283_2515447440b03df355
تغسل الخضر و تقطع قطعا متوسطة الحجم, يفرم البصل و المعدنوس و التابل

يغسل الروز و يوضع في صحفةعميقة, تضاف الخضر المقطعة و قطع الصدور, ثم تتبل بالتوابل المذكورة, تضاف الجلبانة و ورق
الرند و معجون الطماطم, يمزج الخليط باليد حتى تتجانس المكونات, و يوضع في الكسكاس

يوضع لتر و نصف ماء في المقفول, و يوضع الكسكاس على المقفول و يترك على نار متوسطة

يقلب الروز مرة أو مرتين حتى يطيب

اكلات تونسية 30283_2515447440b03df355




فريكاسي

اكلات تونسية A846504329

كيلو دقيق
10 غ خميرة جافة للخبز
4 عضمات مقطعة مربعات
2 عضم
2 م ك هريسه + 6 م ك ماء + 2م ك زيت === تخلطينهم للحصول على صوص هريسه
150 غ تن بالزيت
2 بطاطا طايبة ومقطعة مربعات صغيرة
زيتون
كبار
زيت وملح

اذيبي الخميرة في كاس ماء فاتر
ضعي الدقيق على رخامة ثم اضيفي الخميرة و بيضة او بيضتين حسب الحاجه ونصف ملعقة ملح و 2 ك زيت و اخليطي الكل ثم اعجني
جيدا باضافة القليل من الماء في العجين للحصول على عجينة متجانسه
اتركيها تختمر وترتاح مده ساعة
خذي العجينة وقطعيها في شكل كرات في حجم او اقل من حجم الخبز المستدير المخصص للهامبورقر
ثم ضعيها فوق منشفه رطبه اي مبلله وفي طور ان تجف
في مقلاة عميقةمثل الي نقلي فيها البطاطا سخني الزيت لحد الغليان الشديد ثم اقلي فيها حبات الفريكاسي
ثم اخريجيها بعد ان تنضج وتصبح ذهبية ونشيفها من الزيت ثم افتحي كل واحدة بالسكين فتحة كبيرة مو كلها
ثم اتريكيها تبرد
بعد ذلك خذي حبه وضعي فيها ملعقة من صلصه الهريسه ثم ضعي فيهامربعات من البطاطا والبيض واخيرا التن و الزيتون والكبار
كرري العمليه لبقية الحبات

كوشة علوش

اكلات تونسية 30283_2515447440b03df355





المقادير:
1 كيلو علوش
رطل فلفل اخضر،
بصلة كبيرة الحجم،
3 طماطم
، فنجان زيت،
نصف ملعقة صغيرة ملح،
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
، نصف ملعقة صغيرة كركم،
1 ليمون.


طريقة التحضير:



يقطع اللحم وكذلك الفلفل والبصل والطماطم الى دوائر وتتبل بالملح والفلفل
الاسود والكركم ثم تضيف الزيت ونصف لتر من الماء وتضعه في الفرن تتركه يطهى
مع التقليب من حين الى آخر وإضافة قليل من الماء ان لزم الامر وعند
التقديم تزين بقطع الليمون.




سلاطة الفجل

اكلات تونسية 0803070229092552259

غ فجل وردي
فقوس ( خيار) دوائر
طماطم دوائر
جزر محكوك
4 ملاعق زيت زيتون
50 غ تن
اوراق معدنوس
عصير ليمون
ملح+ فلفل اسود+ بيض للتزيين


الطريقه
اغسلي الفجل و اقطعي راسه و ذيله ثم قطعيه في شكل دوائر
اذيبي الملح مع الفلفل و الليمون و اخليطهما جيدا ثم اضيفي لهم الفجل ثم
الطماطم و الفقوس والسفنارية ثم قطعي المعدنوس جو يد وأضيفيه عليهما
ضعي السلطه في الصحن و زيني من الجوانب بالزيتون و البيض و في الوسط بالتن
















هذي لازانيا


اكلات تونسية 30283_2515447440b03df355
اكلات تونسية Uploader

البريك التونسي


اكلات تونسية Uploader

السلاطة المشوية


اكلات تونسية Uploader




طاجين ملسوقة


اكلات تونسية Attachment


صدر من الدجاج
ـ 18 ورقة ملسوقة ممكن تعوضيه باوراق الفيلو او الجلاش
ـ 1 بصل
ـ 8 بيضات
ـ 50 غرام زبدة
ـ 100 غرام جبن مرحي
ـ 4 مثلثات جبن
ـ نصف فنجان زيت
ـ نصف ملعقة ملح
ـ نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
ـ نصف ملعقة صغيرة فلفل زينة
ـ نصف ملعقة كركم.

اكلات تونسية 30283_2515447440b03df355
يقطع الدجاج إلى قطع صغيرة وتوضع في قدر به الزيت والبصل المفروم والملح
والتوابل يقلى مدة 5 دقائق ثم تضيف كأس ماء ويترك يغلى حتى ينشف ويستوي
الدجاج وفي الأثناء تسلق بيضتان وتقطع فوق الخليط الدجاج ويقطع الجبن وتضيف
الجبن المرحي ويخلط الكل ثم تضيف باقي البيض ثم تأخذ طبق الفرن وتدهنه
بقليل من الزبدة وتضع ورقة الملسوقة ثم تدهن الأخرى بالزبدة وتعيد ذلك تسعة
مرات ثم تفرش خليط الدجاج على سطحه وتطرحه ثم تضع فوقه ملسوقة وتدهنها
بقليل من الزبدة وتعيد ذلك تسع مرات وفي الأخير تضيف باقي الزبدة وقليل من
الملح وتسقي به الطاجين ثم تدخله الفرن مدة 25 دقيقة وتتركه يبرد ثم تقطعه
قطعا متساوية

اكلات تونسية 30283_2515447440b03df355

اتمنا يعجبكم م\ن لعيونكم اكلات تونسية 630686869 اكلات تونسية 982735583اكلات تونسية 2882746732
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
✿בـڪـآياﺕ ـآلمِـطر «
كبار الشخصيات VIP
كبار الشخصيات VIP
✿בـڪـآياﺕ ـآلمِـطر «


مسآهمـآتــيً $ : : 4873
تقييمــيً % : : 57745
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 194
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 23/09/2011

اكلات تونسية Empty
مُساهمةموضوع: رد: اكلات تونسية   اكلات تونسية Empty20/6/2012, 6:01 pm

السلـآم عليكمم

كيفكك يـآ عسولهه

يـآرب تكونين تمام ـآلتمام

يـمـي يـمـي ـآكيد رـآح تـكون لذيذهه

بسس لـو من يدكك بيكون ـآلذ

مشكورهه قلبي عالاكلـآت

بصرـآحهه جوعتيني

هع واللهه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Kime
كبار الشخصيات VIP
كبار الشخصيات VIP
Kime


مسآهمـآتــيً $ : : 7403
عُمّرـيً * : : 25
تقييمــيً % : : 126965
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 1318
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 18/09/2011

اكلات تونسية Empty
مُساهمةموضوع: رد: اكلات تونسية   اكلات تونسية Empty21/6/2012, 12:17 pm

السلام عليكم~....
كيفك؟؟؟~....
ماشاء الله عليكي مبدعه~....
وذوقك كتير حلو~....
مع حبي~....
هرهر~....
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
فارسة الأحلام
كبار الشخصيات VIP
كبار الشخصيات VIP
فارسة الأحلام


مسآهمـآتــيً $ : : 2431
تقييمــيً % : : 56721
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 53
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 04/02/2011

اكلات تونسية Empty
مُساهمةموضوع: رد: اكلات تونسية   اكلات تونسية Empty21/6/2012, 8:10 pm

يمـ يمـ الوصصفهـ بتشششهـي
يعطيـك ألـــف عـافيهـ وان ششاء الله ررح ج ــررربهــأ
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
اكلات تونسية
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
*ღ منتديات احلى بنات للبنات فقط ღ*  :: ~►♥ حـيـاتـي الـخـاصـة ♥◄~ :: التغذية الصحية ،والرياضة.-
انتقل الى: