مرحبااااااااااااااااااااااااااااااا يافراشااااااااااااااااااااااات
أولا أشكرك كل الي نورووووووووووووووووووووووووووووووووووني بوجودهم في الموضوع والطريقة لعيونكم
بسم الله نبدأ
المقادير:
العجينة(كاس ونص دقيق ابيض كويتي أو العادي-كاس الا ربع ماء دافي-رشة ملح-ملعقتين طعام زيت العربي)
الحشوة:
3صدور دجاج-2بصل متوسط مفروم -3فص متوسطه ثوم معصوره-جزر مبشور-بقدونس وكزبرة خضراء وشبت مفرومين ناعم-بصل أخضر-ملح وفلفل أسود وكمون وكزبرة ناشفة كلها ملعقة شاي صغيرة والملح حسب الرغبة
زيت عربي للقلي
السلطة:
1حبة طماطم-1خيار-بقدونس وكزبرة وشبت شوي-حبة ليمون أبو زهير مخلل أنا ماعندي حطيت نص عصير ليمونة-فلفل حار حسب الرغبة بالخلاط وتوضع بالثلاجة حتى التقديم
وهذي صورة المقادير عااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااامة
في وعاء نخلط مقادير العجينة ونضيف الماء تدريجيا حتى نحصل على عجينة متماااااااااااااااااااااااااسكة وتترك لترتاح من5الى 10دقايق
نسلق صدور الجاج بالماء وتوضع في الخلاط بعد السلق وتحطن
وفي طاوة على النار نضع ملعقتين زيت والبصل والثوم ونقلب حتى يذبل البصل ثم نضيف الدجاج المفروم والجزر ونقلب
ثم البصل الأخضر والبهارات ونقلب نرفعها من على النار ونضع البقدونس والكزبرة والشبت وتترك حتى تبرد
بعد كذا نقسم العجين كرات متسااااااااااوية
وعلى سطح نظيف مرشوش بالطحين نفرد الكرة اولا باليد ثم بالفرادة مثل الصور
ثم تشكل حسب الشكل المرغوب وتحشى
ثم تقلى بزيت العربي ويكون حامي بس مو سااااااااااااااااااااااااخن لا مثل الصورة
وتقدم سااااااااااااااااااااااااااااااااااااااخنة مع السلطة أمممممممممممممممممممممممممم
وهذي بعد ياااااااااااااااااااوييييييييييييييييييييييييييييي يييييلي
ملااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااحظة:
العجينة تقدري تحشيها أي حشوة سمك -لحم -خضار -جبن أي شي تفضليها والقرمشة والهشاشه راجع لرقة العجينة والزيت مثل ما قلت لكم يعني جربي طرف السمبوسة اذا شفتي تفاعل مع الزيت سمي وأقلي
وأنتي تقلي رشي عليها من الزيت حتى تنتفخ وأدعوااااااااااااااااااااا لست الحبايب بطولة العمر والصحة والعافية أااااااااااااااااااااااااااااااامين
