شوربة العدس بالجزر

المكونات








2 كوب عدس بنى.



















1 ½ حساء دجاج.



















1 حبة فلفل أحمر حلو.



















1 بصل.



















2 حبة جزر.



















2 فص ثوم.



















2 عود كرفس.



















1 حبة بطاطس كبيرة.



















2 ملعقة كبيرة زيت.



















1 ملعقة كبيرة كمون.



















2 ملعقة كبيرة بابريكا.



















8 أكواب ماء.











طريقة التحضير










1 – يغسل العدس تحت الماء الجارى، وينقع فى الماء لمدة نصف ساعة.






2 – تقطع حبة الفلفل إلى نصفين، وتزال البذور، وتقطع الحبة إلى مكعبات صغيرة.






3 – تقطع البصلة إلى مكعبات صغيرة، ويقطع الثوم إلى نصفين ويقطع بالسكين.






4 – يغسل الجزر ويقشر ويقطع إلى مكعبات صغيرة، وتقشر حبة البطاطس وتقطع إلى مكعبات متوسطة.






5 – تقطع عيـدان الكرفس إلى شرائح متوسطة.






6 – يسخن الزيت فى طنجرة كبيرة على نار عالية ، و توضع بها كل الخضروات و تقلب.






7 – تترك الخضروات حتى تلين ، ثم يصفى العدس من الماء ويضاف إليها.






8 – يضاف حساء الدجاج و الماء إلى الخليط و يترك حتى يغلى ، ثم تقلل الحرارة و يترك لمدة ساعة بدون غطاء.






9 – عندما يكمل العدس نضجه ، يستخدم الخلاط الكهربائى لهرس كل المكونات.






10- تضاف البهارات و الملح والفلفل إلى الحساء ، و يترك على النار لمدة 10 دقائق أخرى ثم يقدم.