فطائر برجر بالزبادي وقشر الليمون
المقادير
كيلو لحم مفري
نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
نصف ملعقة صغيرة الكزبرة الجافة المطحونة
ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ملعقة صغيرة من الثوم المفري
8 قطع عيش كيزر
كوبان من الزبادي
ملعقة كبيرة من قشر الليمون
طريقة التحضير
سخني الفرن في درجة حرارة 450 درجة.
أحضري صينية كبيرة الحجم وادهنيها بملعقة كبيرة من الزيت.
أحضري وعاء متوسط الحجم، ضعي فيه اللحم المفري ثم انثري عليه التوابل المطحونة والثوم المفري ثم قلّبي بيديك.
قطعي اللحم إلى فطائر متوسطة الحجم – على شكل قطعة الهامبرجر- وضعي كلا منها في الصينية ثم ضعي الصينية في الفرن.
اتركي الصينية في الفرن لمدة من 7 إلى 10 دقائق حتى ينضج اللحم المفري.
أخرجي الصينية من الفرن ثم ضعي كل قطعة من الهامبرجر على قطعة الكيزر ثم ضعي على كل منها ملعقة من الزبادي وانثري قشر الليمون على كل قطعة من البرجر ثم ضعيها في طبق التقديم
