شرائح الستيك مع صلصة الصويا
■ المقادير
- كيلو قطع ستيك
- 3 ملاعق صلصة صويا كبيرة
- 2 ملعقة زيت السمسم صغيرة
- ملعقة صلصة الفلفل الحار صغيرة
- ثمن ملعقة فلفل أسود مطحون صغيرة
■ الطريقة
1 - تحمى الشواية وتثقب قطع الستيك بالشوكة من الجانبين.
2 - تخلط قطع الستيك مع صلصة الصويا وزيت السمسم وصلصة الفلفل الحار والفلفل الأسود في طبق مسطح حتى تتغطى من جميع الجوانب.
3 - توضع شرائح الستيك على الشواية ويوضع خليط الصلصة المتبقي في مقلاة صغيرة ويترك حتى الغليان مع التقليب المستمر، ثم يطهى لمدة 3 دقائق أو حتى تصبح الصلصة غليظة.
4 - بواسطة الفرشاة تدهن قطع الستيك بالصلصة وتشوى لمدة 5 دقائق، ثم تقلب قطع الستيك وتدهن بالصلصة ثم تشوى لمدة 5 دقائق أو حسب الرغبة في النضوج.
5 - توضع قطع الستيك على لوح التقطيع وتقطع إلى شرائح بالطول، ثم توضع في طبق التقديم وتقدم مع الخضراوات.
========================
