مقادير تحضير صينية السمك في الفرن :
• 2 كيلو سمك ( سمك هامور )
• 10 بصلات مقطعة حلقات
• 4 حبات ليمون
• 8 حبات طماطم مقطعة حلقات
• كوب زيت
• 6 حبات فلفل اخضر بارد مقطع حلقات
• ثوم
• كزبرة
• كمون
• ملح وفلفل
• كركم اصفر
طريقة تحضير صينية السمك في الفرن :
قطعي الطماطم والبصل والفلفل الأخضر وافرمي الثوم والكزبرة. واعصرى الليمون
ضعي السمك في صينية الفرن ورشي فوقه البهارات ثم اضيفى حلقات الطماطم والبصل والفلفل الأخضر ورشي فوقها الزيت والملح
غطى الصينية بورق الألمونيوم وضعيها في فرن متوسط الحرارة لمدة 30 دقيقة
ازيلى ورق الألمونيوم وصبى فوق السمك عصير الليمون والثوم والكزبرة واعيدى الصينية للفرن
خففي حرارة الفرن واتركي الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى ثم تقدم وبالهناء والعافية .
يستغرق طبخ او تحضير صينية السمك في الفرن 45 دقيقة و تكفي الكمية لحوالي 6 أشخاص.
