الارز باللحم

تفضلي الارز ههه


) في كوب صغير ضعي الزعفران والماء. دعيه جانبا

---

2) في قدر سميك القاعدة سخني الزيت على نار متوسطة، أضيفي البصل، قلّبي إلى أن يصبح ذهبي اللون.

---

3) أضيفي اللحم، قلّبي على نار متوسطة إلى أن يجف ماؤه تماما، أضيفي الثوم، القرفة، القرنفل، الهيل، الزنجبيل والملح، قلّبي اللحم إلى أن تتصاعد رائحة البهارات.

---

4) أضيفي الطماطم، اللبن والماء، أتركي اللحم يطهي على النار لمدة 50 دقيقة أو إلى أن ينضج تماما ويتبقى مقدار 1 كوب من المرق

---

5) لسلق الأرز: في قدر عميق سخني مقدار وفير من الماء وأضيفي الزيت وورق الغار، أضيفي الأرز ودعيه لمدة 7-8 دقائق إلى أن تتضاعف حباته ولكن لا يينضج تماما.

---

6) أضيفي الأرز فوق اللحم، وزعي الزعفران والماء، غطي القدر ودعيه على نار هادئة لمدة 40 دقيقة إلى أن يتسكر الأرز.

---

7) قلّبي الأرز بالشوكة، أسكبي في طبق تقديم وزيني بالبصل المقلي.