مقادير البقسماط: * كوبين بقسماط * ملعقة صغيرة ثوم بودرة * ملعقتان صغيرتان بصل بودرة * ملعقة صغيرة من الأوريجانو * ½ ملعقة صغيرة ملح * ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود * ½ ملعقة صغيرة بابريكا * ملعقة كبيرة من جبن بارميزان * ½ ملعقة صغيرة ملح * كرفس
للتغميس: * 2 من البيض
طريقة التحضير: * أولاً اخلطي مقادير البقسماط مع بعضها البعض جيداً * ثم اخفقي البيض في وعاء منفصل عن البقسماط. * قومي بتتبيل الجمبري بالملح والليمون والفلفل والثوم والزنجبيل. * ثم اتركيه مدة 45 دقيقة أو طوال اليوم. * ثم قومي بغمسه بالبيض ثم دحرجيه في البقسماط * ثم اغمسيه مرة أخرى في البيض ثم البقسماط. * ثم ضعيه في الثلاجة مدة 15 دقيقة. * وأخيراً حمريه في زيت جيداً . وصحتين وعافية .
