كتاب الحلويات 1

حلى قهوه

المــــــقادير:

1_بسكويت شااي مطحون.
1_كوب جوز هند.
1_اصبع زبده صغير.
1_ملعقه صغيره نسكافيه.
1_حليب نستله وسط.
3_ ملاعق كاكاو بودره .

الطريقـه:

تخلط جميع المقادير في الخلاااط وتوضع في صينيه ...

الطبقه الثانيه:

1_كوب
سكر.....يذوب على النااار مع كميه قليله جدا من الماء ثم يوضع عليه قشطه
ثم كريم كرميلا علبه واحده وتذوب ثم نضعها فوق الطبقه الاولى وتوضع في
الثلاجه وتقطع حسب الرغبه.
==============================================
طريقه للكنافه سهله جدا








المقادير :
كنافه السنبله
اصبع كامل زبده المراعي
فانليا بودره
الكريمه :
دريم ويب حبتين
قشطه بلادي
ثلاث ملاعق سكر
ثلاث ملاعق حليب بودره
الطريقه :
تقطع الكنافه قطع صفيره وتحمس با لزبده والفالنيا الى ان تحمر لونها وتصبح شقراء
وتترك لتبردالكنافه.
ونقوم في هذه لاثناء بعمل الكريمه
اولا:الدريم ويب مع الحليب البارد ( السعوديه) يخفق حتى تصبح كريمه بيضاء وسميكه
ثانيا: نضع عليه القشطه+الحليب البودره +السكر ويمزج جيدا حتى تصبح كريمه جاهزه
ناخذ البايركس ونضع الكنافه ثلثين من الكميه المحموسه ثم نصب الكريمه على الكنافه
وتوزع بالتساوي ثم نضع باقي الكنافه على الكريمه وتصبح ثلاث طبقات وتدخل في الثلاجه
اربع ساعات وتقدم باااااااااااااارده
=============================================
بسبوسةلذيذه

المقادير

2 كوب سميد
1 إصبع زبدة (112 غرام)
علبتان حليب محلى ومركز كبيرة (حجم العلبة 397 غم)


الطريقة

تكون الزبدة سائلة ولا تكون حاارة. .
تخلط المقادير مع بعض ثم توضع في الفرن إلى أن تنضج .
===========================================




حلى الشكولاته




المقادير:
1علبة بسكوت شاي كبيره أو 2 علبه صغيره
1علبة حليب نستله وسط بالكاكاو أو ساده وزيدي عليه 2 ملعقه شوكلاته
2 ملعقه نسكافه
تعجن هذه المقادير وتشكل دوائر صغيره
ثم يوضع في وسط كل دائره حبه من حلوى مالسيزر الي في اكياس حمراء وهي بالكاكاو
ثم توضع في الأوراق الخاصه بالحلى للتقديم ثم يوضع على الوجه ملعقه صغيره من شكولاتة هارشي السائله وبالعافيه
======================================
حلى قهوه..(2)

اطحني كمية من بسكويت الشاهي وافركيه بقالب زبدة اصابع ( واحد )

وصفيفه بالصينينة ..

بالخلاط : علبة زبادي + بيضة + كوب حليب مجفف اي نوع + كاسة صغيرة زيت )

حطي الخلطة فوق البسكويت ودخليه الفرن حتى ينضج من تحت .

خليه يبرد ....

اعملي كريم كراميل العادي على النار بشرط تأخذي السكر اللي معاه وتخلطيه وياه راح تشوفي لونه صار بني غامق شوي ..

صبيه فوق الحلى ودخليه الثلاجة حتى يجمد ..
================================
حلى قهوه سريع....

4ملاعق حليب بودرة
علبة قشطه
نص علبة حليب مركز ومحلى الكبيرة
بيضتين

يخلط المقادير جميعها في الخلاط ويصب في الصينيه على بسكويت مطحون ومخلوط بزبده سايحه ومكبوس باليد تمام تمام
وبعدين حطيها شويه بالفرن يعني عشرة دقايق بس وبعدين خليها في الثلاجه الين يجو ضيوفك

=============================================
خليه القرفه ..

العجينه............
كاسين دقيق
بياله زيت
ملعقه كبيره خميره فوريه
فنجال قهوه سكر
نص علبه زبادي
ماء او لبن للعجن
ذره ملح

(ملالالالالاحظه هذه العجينه رهييييييبه لكل المعجنااااااات)))
الحشوه.....
جبن كيري
زبده سايله
قرفه مطحونه
على الوجه نستله كاكاو ونستله بيضاء

الطريقه......
..1/نعجن
العجينه بشكل عادي مع مراعاه عجنها بالنهايه عشر دقايق بضرب عليها لان كل
ما زدتي ضرب العجينه كلما زانت اكثر ولانت ثم تترك لتخمر ساعه او ساعتين
على حسب الجو اهم شي ترتفع ويزيد حجمها

2/ تعمل كور وتحشى جبن وتكور ثم تمرر على الزبده ثم القرفه

3/ترص بجانب بعض وتدخل الفرن الى ان تكون ذهبيه

4/واذا بردت تشرب نستله كاكاو وتخطط النستله البيضاء
====================================
أصابع البف باستري بالقرفة..









المقادير : ربطة عجين بف باستري (السنبلة ) مربعات صغيرة+كيس كريم كرميل بودرة (ألأخضر ) +
ملعقة قرفة + علبة حليب نستلة محلى مركز كبيرة + ملعقة بودرة شوكلاته نسكويك +
كاسة من بسكوت الشاي (أولكر) ناعم مطحون +
6 حبات جبنة كيري + علبة قشطة
الطريقة : نفرد قطع العجينة حتى تصبح مستطيلة ونقطعها 3 مربعات متساوية
رقيقة نوعاً ما لكل مربع من العشر المربعات في الكيس ،،،
يعني يصبح عندك 30 قطعة من العجينة المفرودة ،،
نضع الكيري والقشطة ونصف علبة الحليب المركز وكيس الكارميل في
الخلاط حتى يتجانس ثم نضيفها إلى البسكويت المطحون حتى نستطيع أن نشكلها
أصابع وضعها في قلب العجينة ونلفها على شكل سيجارة ونضعها في صينية
فرن ونحمرها من أسفل ثم من الأعلى ،، نخرجها من الفرن ونصب عليها الحليب
النستله مثل
الشرائط ونرش القرفة وبودرة الشوكلاته على الوجه وبالهناء والعافية يارب

===========================================
حلى قهوه جناااااااااان..

المقاااديررر<<

كيك يمامه الي لونه ازرق وتلقينه محشي بالشكولاته او الفانيلا او الفراوله
دريم ويب
نسكافه
لوز مبشور
قشطه
اوراق تقديم
بسكوت شاي


الطرريقه<<
اقسمي الكيك من النص وظعيه في صينه واخلطي الدريم ويب والقشطه وبسكووت الشاهي في خلاط
واسكبيه فوق صينيه الكيك وضعيه في الثلاجه ثم قطعيه مربعات وضعيه في ورق تقديم ورشي فوقه اللوز المبشور

مشكووره حياتي

يسلموا علي الموضوع الجميل

و طرق الحلويات

:اااا:

شكرا على مروركم

شكرا لكي

موضوع خميل

مشكووووووووورة :roll:

شكرا لمروركم

شكراااااااااااا موضوع يجنن يا عسل

مشكوررة الاكلة مرة حلوة

شكراااااااااااا موضوع يجنن يا عسل.


انت يلي تجنني يا عمري
شكرا لمرورك نوري

محبة الازياء كتب:

مشكوررة الاكلة مرة حلوة

انت احلى

شكرا لمرورك نورتي موضوعي

Dream كتب:

مشكورة قلبي على الوصفات
ما قصرتي
سلمت اناملكِ على الطرح

الله يسلمك يا عمري
هاد واجبي

شكرررررررررراً
سلمت ايديكـِ
الاكله مررررررررررررة حلوة زيك
:حياك الله:
:اااا:
:121:
:raoaa:
:بنوتة2:

:roll:

آنسه هاشميه كتب:

شكرررررررررراً
سلمت ايديكـِ
الاكله مررررررررررررة حلوة زيك
:حياك الله:
:اااا:
:121:
:raoaa:
:بنوتة2:

تسلميلي يا قلبي انت احلى