بيضتان، نصف كوب من شوكولاته النوتيلا، 3 ملاعق من السكر الناعم، آيس كريم أو كريمة بيضاء حسب الرغبة،
قليل من الزبدة لدهان القوالب.
طريقة التحضير:
– نبدأ بفصل صفار البيض عن البياض.
- يخفق كل من الصفار والبياض في وعاء عميق، كلًا على حدة بالمضرب الكهربائي، حتى يتحول البياض لخليط كريمي هش كثيف، ويتحول الصفار لسائل رغوي.
- يضاف صفار البيض المخفوق لنصف كوب شيكولاته نوتيلا، ثم يضاف قليل من بياض البيض المخفوق، ثم يخفق المزيج معًا حتى نحصل على عجينة كريمية.
- يضاف باقي البياض المخفوق لعجين الشيكولاته تدريجيًا مع الخفق في كل مرة حتى تتجانس المكونات ونحصل على خليط سائلمائل للبياض أفتح لونًا.
– تدهن قوالب زجاجية أو خزف الخاص بالخبز بقليل من الزبدة.
– ترش كمية قليلة من السكر في القوالب على طبقة الزبدة. – تلف القوالب بطبقة من الورق الزبدة الخاص بالخبز، ويثبت بالخيط جيدًا حتى نتيح مساحة أعلى عند خبز الكيك وارتفاعه عند النضج.
– تُصب عجينة الكيك في القوالب، وتخبز في فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ربع ساعة.
– تخرج القوالب من الفرن ويزال الورق وتزين بالسكر البودرة وتقدم مع قليل من الآيس كريم أو الكريمة، وعند تناولها تسيل شيكولاته نوتيلا من الداخل كالبركان.
موضوع: رد: moten choclate lava cake ツ 18/9/2016, 1:54 am
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته أزيك ؟ إأنن شاء الله بخير دايما وآو أعشق الكيك المحشو ، خصوصا لو كان بالشيكولاتة فعلا طعمه رههيب شكرا ع الطرح الجميل في أمان الله
