طريقة عمل اللازانيا

موضوع: طريقة عمل اللازانيا 22/8/2017, 12:42 am

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكم اخباركم وكيف الصيف معكم ان شاء الله بخير
اليوم جبت لكم طريقة عمل اللازانيا

اللازانيا
اللازانيا هي أكلةٌ مُكوّنةٌ من عدّة طبقات رقيقة من الباستا، وهِي تَعني قِدر الطهي،
وأصل هذه الكلمة إغريقي على الرّغم من أن الطبق يعود في أصوله إلى إيطاليا.
هناك عدّة أنواع من اللازانيا مثل: اللازانيا باللحم، واللازانيا بالخضار، واللازانيا بالدّجاج واللازانيا بالباذنجان.

اللازانيا بالدجاج
المكونات
عدد من شرائح اللازانيا.

خلطة الدجاج
حبتان من البندورة مُقطّعتان إلى مُكعّبات.
صدران من الدّجاج.
بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
فصان من الثوم مهروسان.
ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
حبتان من الجزر مبشورتان.
صلصة البشاميل رشة من الملح والفلفل الأبيض.
ثلاث مَلاعق كبيرة من الطحين.
أربعة أكواب من الحليب السائل.
كوب من جبنة شيدر.

طريقة التحضير
يُنزع الجلد من صدور الدجاج، ثمّ تنخّل بإزالة العظام،
ثمّ تُقطع الدجاجة إلى مكعّبات صغيرة الحجم. يُسخن الزيت على نار متوسطة،
ثمّ تُضاف البصلة المفرومة، وتُقلّب في الزيت حتى تذبل.
يُضاف الثوم المهروس، ويُقلّب مع البصل حتى يذبل قليلاً،
ثمّ يُضاف الجزر وقطع الدجاج وتُقلب حتى يصبح لون الدجاج أبيض.
تُضاف مكعّبات الطماطم، ثمّ معجون الطماطم، والملح، والفلفل الأسود، وكوب الماء وتُترك حتى تُغلى، ثمّ يُغطّى الإناء ويترك لمدة عشر دقائق.
تُذوّب الزّبدة فى قدرٍ مُتوسّط الحجم على نارٍ متوسطة، ثمّ يُضاف الدقيق، ويُقلّب باستمرار حتى تتحمّص قطع الطحين.
يُضاف الحليب ويُخفق باستمرار حتى يصبح الخليط سلساً وناعماً وتختفي القطع ثمّ يُضاف الملح والفلفل،
ويُترك حتى يغلي لمدّة سبع دقائق. تُضاف ثلث كميّة البشاميل في قاع الصينية أو طبق البايركس.
تُوضع شرائح اللازانيا في قاع الطبق حتى تُغطى طبقة البشاميل.
تُضاف نصف كميّة حشوة الدجاج فوق شرائح اللازانيا، ثمّ تُغطّى بطبقةٍ من صلصة الباشميل ثمّ طبقة أخرى من رقائق اللازانيا،
وتُكرّر الخطوات نفسها. يُسكب ما تبقى من البشاميل ثمّ يُنثر بعض الجبن على السطح.
يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 200 م ثمّ تُدخل الفرن لمدة أربعون دقيقة أو حتى يُصبح لون السطح بني ذهبي.

وبالهناء والعافية

الموضوع برعاية التحدي + شلتي القتلة

موضوع: رد: طريقة عمل اللازانيا 22/8/2017, 4:13 am

سلام عليكم
شلونك؟
الوصفه جميلة جدا
باي

موضوع: رد: طريقة عمل اللازانيا 24/8/2017, 9:18 am

أّلََّسلَأّأّأّمَ عٌلَيِّګمَمَ وِرحٌمَهِ أّلَلَهِ
ګيِّفِّــګ يِّ حٌلَـوِهِهِ شٍـوِوِ أّخَبِأّأّرگ ؟
شٍګرأّأّأّ أّلَګ ګتّيِّـرر عٌ أّلَوِصٌفِّـهِ
أّلَلَأّزِّأّنِيِّأّأّأّ لَـذّيِّــذّهِهِ جِدِأّأّأّ فِّعٌلَأّأّأّ
مَوِضّوِعٌــګ مَنَِّسَّسَّسقِ وِجِمَيِّـلَ أّحٌَّسنِتّيِّ
أَّّستّــمَريِّ تّحٌيِّأّأّأّتّيِّ ~فِّـيِّ أمَــأّأّأّنِ أّلَلَهِ .

موضوع: رد: طريقة عمل اللازانيا 26/8/2017, 7:16 pm

بسم الله الرحمن الرحييم

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته

كيفك يا قمر ؟

يا رب بخير و سعادة

اولا التنسيق حلووما شاء الله و الهيدر يجنن

-----------

الازانيا

اشتقتلها بحبها كتيير

شكرؤا على الوصفة الراائعة

خصوصا لهذا الطبق الرائع

وصفتك تقريبا مثل وصفتي

عجبني الموضووع كتيير لا تحرمينا من ابداعك

واصلي يا قمر

في امان الله و رعايته :منب: :منب:

موضوع: رد: طريقة عمل اللازانيا 27/8/2017, 9:22 pm

يسلمووو ع الردود الجميلة

انرتوا

موضوع: رد: طريقة عمل اللازانيا 5/9/2017, 1:19 am

السلام عليكم ورحمة الله و بركاته

كيفك ؟ اخبارك ؟ كيف الدراسة ؟؟

الصراحة الموضوع يجنن *^* كتير

عجبني الهيدر روعة و لون كمان قميل

و الخلفية ايضا حلوة المهم الوصفة

روووعة شكلها بيشهي يمي :بيآن:

و انا

اكيد رح جربها باقرب وقت ان شاء

الله تسلمي حبي لا تحرمينا من :%3:

ابداعك يحلوة دمتي و دام عطائك

في امان الله تعالى :منب:

موضوع: رد: طريقة عمل اللازانيا 7/9/2017, 5:57 pm

ɱíśś ßŏĥřặ كتب:: السلام عليكم ورحمة الله و بركاته
كيفك ؟ اخبارك ؟ كيف الدراسة ؟؟
الصراحة الموضوع يجنن *^* كتير
عجبني الهيدر روعة و لون كمان قميل
و الخلفية ايضا حلوة المهم الوصفة
روووعة شكلها بيشهي يمي و انا
اكيد رح جربها باقرب وقت ان شاء
الله تسلمي حبي لا تحرمينا من
ابداعك يحلوة دمتي و دام عطائك

في امان الله تعالى :منب:

وعليك السلام ورحمة الله وبركته

تمام الحمد لله

يسلمووو ع ردك المميز ياعسل

منورة

موضوع: رد: طريقة عمل اللازانيا 7/9/2017, 6:26 pm

السسسلآمم عليكككم ورححمة الله تعععالى وبرككآتهه بسسسم الله الرحححمان الرححيم

والصصصلآة والسسلآم على اشششرف المرسسلين وعلى اله وصحبه أججمععينن ♥

امما بععدد مسساء الاككل ض1 ككيف الححال ان ششاء الله بخخير اححم الههييدر كثير

ححلو والخخلفية متناسسقة مععاه احسسنتي ، ولييي عليككي والله انا الححين ججوعانة

لددرججة اني حقتل عششان الاككل ض1 ، االططريقة سسهلة او ههيك ششي للاني

مااكلت او تذوقت الازانيا من قبل على العمموم مشكورة على الطرح دمتي في حفظ الله