سمك السلمون بالفرن

[size=41]سمك السلمون بالريحان المكوّنات فصان من الثوم المهروس. ست ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من الريحان المُجفَّف. ملعقتان صغيرتان من الملح. فلفل أسود حسب الرغبة. ملعقة كبيرة من عصير اللَّيمون. ثلاث ملاعق صغيرة من البقدونس الطَّازج والمفروم. قطعتان من سمك السلمون الفيليه، وزن كلٍ منها حوالي مئةٍ وسبعين غراماً. طريقة التحضير نُحضر التتبيلة بوضع الثوم، وزيت الزيتون، والريحان، والملح، والفلفل الأسود، وعصير اللَّيمون، والبقدونس في وعاء متوسِّط الحجم، ونخلطها جيّداً، ونضع قطع فيليه السلمون فيه حتّى تُغمر كليّاً، ونتركها في الثلاجة لمُدَّة ساعة من الزمن. نُسخّن الفرن على درجة حرارة مئة وتسعين درجة مئويّة. نضع قطع السمك في ورق الألمنيوم ونضع فوقها بعضاً من التتبيلة، ونُغلق الورق على السمك جيّداً، ونضع سمك السلمون في صينيّة زجاجيّة للفرن، ونتركها في الفرن من خمسٍ وثلاثين دقيقة إلى خمسٍ وأربعين دقيقة حتّى تنضج.[/size]