بطاطس مشوية بالفطر والجبن
المقادير:
5 حبات بطاطا متوسطة الحجم -
علبة فطر طازج مقطع الى شرائح -
نحو 200 غرام جبن موزاريللا أو قشقوان حسب الرغبة-
ملقعة طعام زبدة -
رشة من زعتر الاوريجانو ورشة كمون ناعم وملح .
ذرة
بازاليا
حليب(شوي)
جبنة كريم
الطريقة:
تسلق البطاطا في ماء وملح حتى تنضج، تصفى وتترك لتبرد،يسلق الفطر لوحده بالماء والملح ويصفى
وتقور البطاطا من السطح على شكل بيضوي، نضيف لهاالملح والكمون ثم تدهن بكمية من الزبدة توضع في فرن درجة حرارته متوسطة حتى تأخذ لون ذهبي تخرج لفترة ويضاف اليها الفطر المخلوط مع البطاطا المهروسة(الزايدة من البطاطا المشوية)و جبنة كريم مع القليل من الحليب مع الذرة و البزاليا وفوقه الجبن وتعاد الى الفرن حتى يذوب الجبن ويخذ لون ذهبي فاتح تخرج من الفرن ويرش على الوجه القليل من زعتر الاوريجانو
