مقَبّلٱتُ جَدُيّدُۂ فُقَطٌ عل ٱحًليّ بّنٌٱتُ جَدُيّدُ منٌ ( ٱلمطٌبّخٌ ٱلحًصِريّ ) ...

ٱلسًلٱم عليّكم وِرحًمتُۂ ٱللۂ وِبّركٱتُۂ ...
ٱۂلٱ يّٱٱعز بّنٌٱتُ ٱقَصِدُ يّٱ يّٱ ٱحًليّ بّنٌٱتُ ..
ٱنٌ شّٱء ٱللۂ تُكوِوِوِنٌوِ بّخٌيّر..
ٱلمۂم ٱتُمنٌيّ ٱنٌكوِ تُكوِنٌوِ متُذٌكريّنٌ ٱلمطٌبّخٌ ٱلصِحًريّ مرۂ تُعبّتُ فُيّۂ ۂع ..
ٱلمۂم ۂذٌٱ منٌۂ كمٱنٌ ٱلمطٌبّخٌ ٱلحًصِريّ موِ موِضوِع وِٱحًدُ بّل موِٱضيّع متُعدُدُۂ فُۂوِ
يّعطٌيّكممم ٱلمزيّ وِٱلمزيّدُ منٌ ٱلمفُٱٱجَٱئٱتُ وِۂذٌۂ ٱللمفُٱجَٱۂ ٱلٱوِلۂ وِۂيّ مقَبّلٱتُ جَدُيّدُۂ ...
ٱتُمنٌيّ ٱنٌ تُنٌٱل ٱعجَٱبّكمممممممممممممممممم وِٱنٌتُذٌروِ ٱلمزيّدُ منٌ مفُٱجَٱتُۂ




يّــــتُبّـــع لٱ أحًــــدُ يّــــــردُ
يّــــتُبّـــع لٱ أحًــــدُ يّــــــردُ
يّــــتُبّـــع لٱ أحًــــدُ يّــــــردُ
يّــــتُبّـــع لٱ أحًــــدُ يّــــــردُ

البطاطا المهروسة






المقادير:

تقشير البطاطس وتقطيعها الى مكعبات ووضعها في وعاء مع ماء ونضعها على نار هادئه حتى يستوي
في وعاء اخر نضع كوب الحليب مع الكريمة الحامضه على نار متوسطه وخلطها حتى تثقل قليلا جدا
نضع البطاطا في وعاء ونهرسها ونضع عليها الزبدة ونخلطها جيداً
نصب نصف خليط الحليب على البطاطا ونخلطه جيدا
وانا كان يحتاج المزيد نضع قليلا الى ان يصبح خليط البطاطا ناعما
نضيف الملح والفلفل ونخلطها جيدا
نقدمه بالهناء والعافية



الطريقة:

٨ حبات بطاطس متوسطة الحجم
كوب زبدة مذابة
نصف كوب حليب
نصف كوب كريمة حامضة
ملح
فلفل اسود




يّــــتُبّـــع لٱ أحًــــدُ يّــــــردُ
يّــــتُبّـــع لٱ أحًــــدُ يّــــــردُ
يّــــتُبّـــع لٱ أحًــــدُ يّــــــردُ
يّــــتُبّـــع لٱ أحًــــدُ يّــــــردُ

سلطة الدجاج بالمايونيز






المقادير:

٢ فخذ دجاج مفروم - مطبوخ
٣ ملاعق مايونيز
٢ حبات كرفس مفروم
نصف بصله حمراء مفروم
ملح وفلفل
نصف ملعقة زيت زيتون
٦ حبات بصل اخضر مفروم
اواق خس امريكي



الطريقة:

تسخين مقلاه على نار متوسطه ونضع فيها الزيت
نضيف البصل المفروم مع قليل من الملح وندعه لمدة دقيقه
في وعاء كبير نضع الكرفس مع البصل الاخضر والمايونيز والدجاج والمايونيز وزيت الزيتون والملح والفلفل
ونخلطه جيدا وان كان الخيط جاف نزيد قليل من المايونيز
نضيف البصل على خليط الدجاج والمايونيز ونخلطه جيدا
نجهز اوراق الخس في وعاء نضيف عليها الخليط




يّــــتُبّـــع لٱ أحًــــدُ يّــــــردُ
يّــــتُبّـــع لٱ أحًــــدُ يّــــــردُ
يّــــتُبّـــع لٱ أحًــــدُ يّــــــردُ
يّــــتُبّـــع لٱ أحًــــدُ يّــــــردُ

سلطة الجزر والكوسه






المقادير:

٢ كوسة
٢ خيار
٢ جزر
ربع كوب زبدة الفول السوداني
ربع كوب حليب جوز
صلصة الفلفل الحار
كركم
عصير ليمون
ملح
٤ ملاعق ماسترد



الطريقة:

نقوم بتقشير الجزر والكوسة والخيار الى شرائح رقيقة ونضعها في وعاء
في وعاء نضع الماسترد والحليب وزبدة الفول السوداني مع الليمون والكركم وصلصة الفلفل الحار
نخلطها جيداً حتى تتجانس
نقوم بوضع القليل من الصوص على الخضار ونخلطها جيداً ونقدمها
وللتزيين ريحان مع البصل المفروم


يّــــتُبّـــع لٱ أحًــــدُ يّــــــردُ
يّــــتُبّـــع لٱ أحًــــدُ يّــــــردُ
يّــــتُبّـــع لٱ أحًــــدُ يّــــــردُ
يّــــتُبّـــع لٱ أحًــــدُ يّــــــردُ

سلطة التونه باواق الجرجير






المقادير:

علبة تونه
ربع بصله مفرومه
غصنين من البروكلي صغيرة مقطعه الى صغار
ملعقتين كبيرة مايونيز
غصن كرافس مفروم
اواق الجرجير
فلفل



الطريقة:

نضع التونه مع الفلفل مع المايونيز
نضع البروكلي مع الكرافس مع البصل على التونه
نضع ملعقة صغيره على كل ورقه من اواق الجرجير
بالهناء والعافية


يّــــتُبّـــع لٱ أحًــــدُ يّــــــردُ
يّــــتُبّـــع لٱ أحًــــدُ يّــــــردُ
يّــــتُبّـــع لٱ أحًــــدُ يّــــــردُ
يّــــتُبّـــع لٱ أحًــــدُ يّــــــردُ

سلطة الشمندر بالموتزريلا






المقادير:

علبتين شمندر معلب او طازج

علبه ذره

علبتين روب

ملعقتين كبار مايونيز

علبه لبنه

ثوم بودر

ملح

فلفل اسود

خبز مقلي

جبن موتزريلا



الطريقة:

نقطع الشمندر ونحطه بصحن التقديم

نخلط الروب واللبنه والمايونيز والملح والفلفل والثوم البودر مع الذره ونحطهم بالثلاجه

عند التقديم نضيف خلطه الروب فوق الشمندر ونرش الجبن والخبز وبالف عافيه



صور الخطوات:


يّــــتُبّـــع لٱ أحًــــدُ يّــــــردُ
يّــــتُبّـــع لٱ أحًــــدُ يّــــــردُ
يّــــتُبّـــع لٱ أحًــــدُ يّــــــردُ
يّــــتُبّـــع لٱ أحًــــدُ يّــــــردُ

تاكو خضار حراق






المقادير:

1 قرع اصفر حلو (أمريكي ) ، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
1 طماطم ناضجة، مقطعة إلى مكعبات
1/2 كوب بصل أحمر، مكعبات
1 فلفل حار اخضر او احمر حسب الرغبة مقطع مكعبات ناعمة جدا
4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
1/4 كوب الكزبرة الطازجة
2 كوب الفاصوليا السوداء، مطبوخة
الملح والفلفل حسب الذوق
8 خبز تورتيلا



الطريقة:

اولا
:سخن الفرن إلى 425 °ونضع قطع القرع في قعر القدر ونقوم برشها بقليل من
زيت الزيتون والملح والفلفل وتقليبها حتى تكتسب لون محمر وتتحمص وهذا قد
يحتاج الى 20- 25 دقيقة

ثانيا الخضار : في وعاء صغير،نضع الطماطم والبصل والفلفل الحار و 2
ملعقة كبيرة من عصير الليمون، ورشة من الملح. ويقلب يقلب جيدا وتوضع
جانبا.

ثالثا تجهيز كريمة الليمون: نضع جميع المواد الغذائية في خلاط الكزبرة،
2 ملعقة كبيرة عصير الليمون وقليل من الملح. وبدا بالمزج حتى يصبح متماسك
وغليض.
تسخين الفاصوليا السوداء في مقلاة صغيرة على نار متوسطة الحرارة، ونظيف الماء إذا لزم الأمر.
تسخين التورتيلا في مقلاة ثقيلة، وتقليبها .

اخيرا تجميع التاكو: نضع التوتيلا الحارة على لوحة، وإضافة بعض
الفاصوليا السوداء، القرع ،ثم الخضار ،ثم في الأعلى نضع كريمة الليمون.

نكرر حشو بقية خبز التورتيلا بهذه الطريقة ليقدم بالهنا والعافية


يّــــتُبّـــع لٱ أحًــــدُ يّــــــردُ
يّــــتُبّـــع لٱ أحًــــدُ يّــــــردُ
يّــــتُبّـــع لٱ أحًــــدُ يّــــــردُ
يّــــتُبّـــع لٱ أحًــــدُ يّــــــردُ

شرائح البطاطس بالثوم







المقادير:

٤ حبات بطاطس
٢ ملعقة زيت زيتون
٤ ملاعق زبدة
٤ فصوص ثوم
ملح وفلفل اسود



الطريقة:

نقطع الثوم شرائح
نقوم بتقطيع البطاطس الى شرائح وندعها ممسوكه من تحت قليلا كما في الصوره
نضع شرائح الثوم بين كل شريحه واخرى من البطاطس
ندهن البطاطس بزبدة ونرشها بالملح والفلفل الاسود
نضعها بالفرن لمدة ٣٠ دقيقه على نار متوسطه ونراقبها حتى لا تحترق



صور الخطوات:


يّــــتُبّـــع لٱ أحًــــدُ يّــــــردُ
يّــــتُبّـــع لٱ أحًــــدُ يّــــــردُ
يّــــتُبّـــع لٱ أحًــــدُ يّــــــردُ
يّــــتُبّـــع لٱ أحًــــدُ يّــــــردُ

القمبري مع الكزبرة







المقادير:

ملعقتين زيت زيتون
١٥ حبة قمبري
فصين ثوم مفروم
ملعقتين عصير ليمونه
كزبرة مفرومه
ملح
فلفل



الطريقة:

في وعاء على درجة حراره متوسطه نضيف القمبري والملح والفلفل و الثوم والزيت
نقلب القمبري حتى يستوي ويتحمر قليلا
يوضع عليه عصير الليمون مع الكزبره ويترك لمدة دقيقه ومن ثم يرفع عن النار ويقدم

:نيترنبيتل: يّــــتُبّـــع لٱ أحًــــدُ يّــــــردُ
يّــــتُبّـــع لٱ أحًــــدُ يّــــــردُ
يّــــتُبّـــع لٱ أحًــــدُ يّــــــردُ
يّــــتُبّـــع لٱ أحًــــدُ يّــــــردُ