مقادير :
كيلو دجاج مسلوق
+
4 شرائح خبز توست (( استخدمت صمون ))
+
2/1 كوب حليب سائل
+
2/1 كوب بقدونس
+
2/1 كوب شبت
+
2 بصل اخضر
+
3 فص ثوم
+
2 ملعقة صغيرة ملح
+
ملعقة صغير بهار مشكل
+
ملعقة صغير كزبرة ناشفة
+
2/1 ملعقة صغيرة كمون
+
4/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
+
1 بيض
+
بقسماط
+
زيت للقلي
الطريقة :
· نضع الحليب على شرائح التوست (( انا هنا استخدمت صمون لان ما كان عندي توست فقلت يوفي بالغرض )) ونتركها حتى يتشرب الحليب
· نشيل العظم من الدجاج ثم نبدا في فرمها مع البقدونس والشبت والخبز والبصل الاخضر (( يمكن فرمها في الفرامة او في محضرة الطعام ))
· نفرم البقدونس معها ونضيفه مع الثوم المدقوق والبهارات والملح ثم اعجنيه جيد ليتداخل الجميع ويتجانس
· نشكل الخليط على شكل اصابع ويمكن ان نفرزنها بعد الانتهاء من هذه الخطوة
- على البيض نرش قليل من الملح والفلفل الاسود ثم نخفقه بالشوكة ونغمس اصابع الكفته فيه ثم نغمسه في البقسماط
· نقليها في الزيت الساخن حتى تحمر ثم نضعها في شبك او ورق مطبخ
· قدميها مع طبق سلطة والافضل ان تقدم وهي باردة تطلع الذذذذذذذ
