السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حبيباتي الحلوين كيف اموركم اتمنى تكونو كلكو بصحة جيدة اليوم جبتلكو اكلة كتير لذيذة طيبة وصحية وهي سمك مشوي بالفرن بتمنى انها تنال اعجابكم يالله ورايا عالمقادير
المقادير :~
1- كيلو سمك النوع اللي تفضلو
2- 7 حبات جزر مقطع دوائر ومقشر اكييد
3-5 حبات بطاطا متوسطة الحجم مقطعة انصاف دوائر
4- 4 حبات بصل متوسطة الحجم مقطعة لشرائح هلالية الشكل
5- كزبرة خضراء مفرمة ناعم جدا
6- نعنع ناشف مقدار ملعقتين طعام
7- كمون ملعقتين طعام
8- زيت زيتون
9- فلفل اسود او اسمر
10-ليمونة
11-ثوم مقدار 4 فصوص متوسطة الحجم
والآن طريقة التحضير :~
اولا نقوم بتنظيف السمك جيدا ومن ثم ينقع بالماء مع قطرتين خل لمدة 5 دقائق ومن ثم يغسل جيدا
نضع الملح على السمك ومن ثم الكمون وبعدها الثوم المدقوق وبعدها النعنع الناشف والكزبرة الخضرا ومن بعدها عصير الليمون ومقدار ملعقتين من زيت الزيتون وتخلط هذه المقادير مع السمك
ثانيا نحضر البطاطا والجزر والبصل نضع عليهم ملعقتين من زيت الزيتون فلفل اسمر وملح ونخلطهم جيدا
ثالثا نحضر ورق السولفان او القصدير نفرده في صينية وندهنة بقليل من زيت الزيتون نضع نصف كمية الخضار كطبقة اولى ومن ثم نضع السمك وفوقه ماتبقى من كمية الخضار ونغطيه باحكام بورق السولفان او ورق القصدير او الالومنيوم ويوضع في الفرن على درجة حرارة متوسطة بعد نصف ساعة يكشف عنه للتأكد من نضوج الخضار ان نضجت فسيكون السمك ايضا ناضج ونكشف عن وجهها ونحمر السمك
تقدم هذه الاكلة مع سطلة خضار وسلطة بابا غنوج او متبل باذنجان وبطاطا مقلية وحمص وخبز
اتمنى ان تنال اعجابكم وبالعافية
مع السلامة
