• وصفة
  

• نوع الطبق:  حلى
  
• الصعوبة:  متوسط
  
• مجموع الوقت:  45 دقيقة
  
• وقت التحضير:  20 دقيقة
  
• وقت الطبخ:  25 دقيقة
  
• وجبات:  8
  

المكوّنات

• لتحضير الكب كيك:
  
• شوكولاتة سوداء مفرومة فرماً ناعماً - 80 غرام
  

• قهوة مذوّبة وساخنة - كوب ونصف
  
• سكر - 3 أكواب
  
• كاكاو - كوب
  
• دقيق - كوبان ونصف
  
• بيكربونات الصوديوم - ملعقتان صغيرتان
  
• بايكنغ باودر - ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة
  
• ملح - ملعقة صغيرة
  
• بيض - 3
  
• زيت نباتي - ثلاثة أرباع كوب
  
• حليب سائل ممزوج بملعقة كبيرة ونصف عصير ليمون حامض - كوب ونصف
  
• خلاصة فانيليا - ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة
  
• شوكولاتة أوريو - 4 حبّات
  
• للتزيين:
  
• كريمة خفق - بحسب الرغبة
  
• شوكولاتة أوريو مطحونة - كوب
  

طريقة العمل
1- لتحضير الكب كيك: حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2- في وعاء، ضعي الشوكولاتة السوداء واسكبي فوقها القهوة الساخنة واتركي المزيج جانباً لدقيقتين.
3- أخلطي المزيج جيداً حتى تذوب الشوكولاتة تماماً.
4- في وعاء ثانٍ، أخلطي المكوّنات الجافة أي السكر، الدقيق، الكاكاو، بيكربونات الصوديوم، البايكنغ باودر والملح.
5- في الخلاط الكهربائي، أخفقي البيض جيداً ثمّ أضيفي تدريجياً الزيت، الحليب والفانيليا وتابعي الخفق.
6- ضعي الشوكولاتة المذوّبة وشوكولاتة أوريو ثمّ اخلطي جيداً حتى يُطحن الأوريو ويمتزج مع المكوّنات.
7- أضيفي المكوّنات الجافة واستمرّي بالخلط حتى تتجانس المكوّنات تماماً.
8- أسكبي الخليط في كاسات كب كيك ورقيّة واخبزيها من 15 إلى 20 دقيقة أو حتى تنضج.
9- أخرجي الكب كيك من الفرن واتركيه جانباً ليبرد.
10- عند التقديم، زيّني كلّ كب كيك بكريمة الخفق ورشّي عليها القليل من شوكولاتة أوريو المطحونة.

نصائح
بإمكانك تحضير الكب كيك بعدّة طرق مثل كب كيك الزبادي أو كب كيك بشوكولاتة نوتيلا أو كب كيك البقلاوة بالكريمة...