سلطة البطاطس الهندية

1 ½ كوب عدس أسمر مسلوق ومصفى

1 حبة بطاطا حلوة ذهبية اللون (صفراء)

1 حزمة جرجير

2 ملعقة نعناع أخضر جوليان

3 ملاعق كبيرة جبن فيتا

ملح – فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة كمون- تشيلى حار

رشة قرفة

2 ملعقة كبيرة عصيرليمون

1 ملعقة كبيرة زيت سمسم

1- تقشر حبة البطاطا وتقطع لمكعبات وترش بالملح والفلفل ورشة القرفة وورشة من زيت السمسم وتقلب بهم جيداً ثم ترص فى صينية فرن وتترك فيها ل15 دقيقة حتى تطرى وتحمر .

2- ترفع البطاطا وتقلب مع العدس المسلوق والجرجير والنعناع وتتبل بعصير الليمون والملح والفلفل والكمون والتشيلى الحار ثم ترص فى طبق التقديم ويفتت فوقها كمية الجبن وتقدم.