Hitskin.com

موضوع: السمبوسة الهندية 27/9/2015, 12:55 pm

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

(السمبوسة الهندية)

الحشوة

3 حبات بطاطس مقشرة و مسلوقة و مقطعة صغير
2 ملعقة زيت
1 بصلة مقطعة رفيع
3 فصوص ثوم مقطعة رفيع جدا
ملعقة صغيرة زنجبيل طازج
نصف كوب بازلاء
نصف كوب جزر مبشور ومقشر
2 فلفل اخضر حار مقطع رفيع جدا
2 ملعقة صغيرة كاري
نصف ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة سكر
2 ملعقة كزبرة خضراء مقطعة
ملعقة صغيرة عصير ليمون
زيت للقلي

الطريقة

نسخن الزيت على درجة حرارة متوسطة ونضيف البصل و الثوم و الزنجبيل ونقلب لمدة 3 دقائق ثم نضيف البطاطس و البازلاء والجزر والفلفل ونقلب الخليط بلطف على درجة حرارة مرتفعة لمدة 3 دقائق ثم نضع الكاري و الكركم والملح والسكر والكزبرة وعصير الليمون ونقلب بلطف ثم نرفعها من على النار ونتركها جانبا الى ان تبرد

العجين

المقادير

2 كوب دقيق ابيض
2 و نصف ملعقة طعام زيت
ملعقة و نصف دقيق رز
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع كوب ماء

الطريقة

نخلط جميع المقادير و نضيف الماء بالتدريج و نعجن جيدا
إلى أن تتشكل العجين في أيدينا نغطي العجين و نتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة

نقسم العجين قسمين ثم نفردها و نقسمها إلى 8-6 دوائر صغيرة

نفرد العجين على شكل دائرة ثم نقسمها قسمين

نطوي كل قسم

ثم احشيها بالخلطة

نطوي الأطراف مع غلقها جيدا و نشكلها بالأصابع

نحضرها للقلي

تقلى في زيت غزير الى ان تصبح ذهبية اللون ثم ترفع و تجفف من الزيت

توضع في طبق التقديم و تقدم ساخنة

وبالـــهــــــــنـاء والــــعــــافــيـــــهــ ـ

موضوع: رد: السمبوسة الهندية 27/9/2015, 6:10 pm

- :657: :30::30:
بسم الله الرحمن الرحيم , السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
شخبارك ي عيني؟ إن شاء الله بخير وصحه وسلامه وعافيه
سمبوسه هنديه ؟ يم مع اني م قد ذقت سمبوسه هنديه وكذا
بس أكيد إنها قميله <3 , بس طبعا إحنا ماناكلها كذا *^*
يعني حقتنا تختلف عن سمبوسه الهنديه , ع العموم ي عيني
مره شكرا ع طرحك وع الإفاده *^* يعطيك العافيه <3
أستودعكم الله الذي لا تضيع ودائعه .

موضوع: رد: السمبوسة الهندية 27/9/2015, 6:26 pm

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته ..
كيفك حبيبتي .. أن شاء الله تمام ..
الله *-* والله الهند طلع لهم سمبوسه *.*
شكلها لذيذه *.* أن شاء الله اجربها لو فضيت
تسلمين حبيبتي للطرح الجميل.. لاعدمناك
.. أستمري وبالتوفيق

مع السلامه ..