المقادير:
دجاجتان
2 ثوم
عصير ليمون ( اثنتان)
زيت زيتون
600 جرام من الرز
لتر ونص من مرق الدجاج
50 جرام من الزبده
ملح وفلفل حلو
الطريقه:
يغسل الدجاج ويقطع الى اربع قطع ويتبل بالملح والفلفل الحلو والثوم
وعصير الليمون ويرش بزيت الزيتون ويغطى ويشوى الدجاج فى الفرن
ويسخن الفرن حتى 180 م ويقلى البصل والرز فى مقلاة مع الزبده ويترك قليلا على النار ثم نضع مرق الدجاج الى الرز ويخلط جيدا ويترك على النار لمدة 18 د الى ان يستوى وعند التقديم نضع الرز وفوقه الدجاج ويزين بشرايح الليمون ويقدم ساخنا
